Smetanin_life

Поймал себя на аудио-кризисе: мозг отказывается потреблять смыслы, а радио-хиты кажутся слишком шумными. В итоге ушел в музыкальный дауншифтинг и собрал подборку финно-угорских исполнителей. Знаете, в этом есть какое-то тепло. Пока нарезаешь овощи или ждешь, когда испечётся пиццп, под эти красивые , звонкие голоса и этнические мотивы ловишь какой-то правильный, давно знакомый ритм. Никакой лишней смысловой нагрузки, только чистый...

😅 https://www.instagram.com/smetanin_bread?igsh=N3JlNGRwbXphbGZ4&utm_source=qr

ночной отдых в холодильнике делает его текстуру просто фантастической. Сохраняй, чтобы не потерять! 📋 Ингредиенты: Мука в/с — 1000 г Масло сливочное — 100 г Сахар — 100 г Соль — 15 г Дрожжи прессованные — 10 г Молоко (5-6%) — 650 г 🥣 Процесс приготовления: Замес: Смешиваем все ингредиенты до однородности. Холодная ферментация: Убираем тесто в холодильник (+3°C) на всю ночь. Именно здесь рождается вкус! Утро: Достаем тесто, делим на равные части и формуем аккуратные шары. Отдых: Оставляем заготовки на столе под пакетом на 2 часа. Формовка: Раскатываем шары в ровные прямоугольные пласты. Смазываем растопленным сливочным маслом, щедро посыпаем корицей, а сверху — сахаром...

» Многие слышали о теории доктора Гандри: растения не так безобидны, как мы привыкли думать. Свои «вкусные части» они защищают с помощью лектинов — белков, которые могут вызывать воспаления и проблемы с кишечником. Но как тогда питаться вкусно и не чувствовать себя обделенным? Ответ — в этой кулинарной книге. 🥗 Что внутри книги? Стивен Гандри предлагает 100 рецептов, которые очищены от «растительных ядов». Автор утверждает, что такая диета поможет: Сбросить лишний вес без жесткого голодания. Наладить работу ЖКТ и «залатать» протекающий кишечник...

Пишет 👉 Признаюсь честно: перед поездкой я ужасно переживала. Главный страх — языковой барьер. Как я буду объясняться с врачами? Как пойму педагогов? Как донесу все нюансы? Но реальность меня удивила. Незнание языка неожиданно обернулось преимуществом: 1️⃣ Объективность на 100%. Обычно диагностика строится на словах родителей. Но как бы я ни старалась быть объективной, я — мама, и смотрю на сына через призму своих чувств. Здесь же специалисты опирались только на факты. 2️⃣ Диагностика делом, а не словом. За Святом наблюдали не пару часов, а три полных дня в процессе занятий. И только увидев его...

Отдаю горячую, ароматную, только из печи пиццу. И тут встречаюсь взглядом с лавочкой во дворе. Три пары пацанских глаз — и в них столько искреннего, неприкрытого восторга, что внутри что-то ёкнуло. Сразу перед глазами моё детство у бабушки в Калуге. Помните, как любая еда на улице была событием? Неважно, что это — горбушка чёрного хлеба с солью и чесноком, яблоко из соседского сада или фантастический бутерброд с сахаром. Мы ведь не просто ели, мы смаковали каждый кусочек, а если кто-то выносил что-то вкусное на толпу — это был праздник планетарного масштаба...

Скоро лето)))

Вроде просто паучок, а ощущение, что он сейчас попросит у тебя паспорт или ключи от квартиры. 😂 Доброе утро всем! Пусть ваш день будет полон только приятных сюрпризов, а не таких восьмилапых встреч))

)))

! 🦪🥖 На днях звонит Данил Зуев и говорит: «Нужен идеальный хлеб под устрицы». Вызов принят! Специально для этого проекта испёк сеты, которые сделают ваш вечер: 🥖 Бородинский, чиабатта, цельнозерновой и классический французский багет.Хрустящая корочка, воздушный мякиш — всё, как мы любим. Но это ещё не всё. К хлебу добавили нежнейшее масло с частной сыроварни из Адлера (вкус — космос!), а сами устрицы приехали от ребят из «13 устриц»...

! 🇮🇹🫓 Если вы были в Римини или Равенне, то точно помните этот аромат. Пьядина — это тонкая, нежная и слегка хрустящая лепешка, в которую можно завернуть всё, что душа пожелает. В отличие от пиццы, ей не нужны дрожжи и томительное ожидание. 30 минут — и готово! Что понадобится: ▪️ Мука — 500 г ▪️ Смалец (свиной жир) — 100 г (для аутентичности) ИЛИ оливковое масло — 80 мл (для легкости) ▪️ Теплая вода или молоко — 250 мл ▪️ Соль — 1 ч.л. ▪️ Щепотка соды (чтобы тесто было нежнее) 1️⃣ Смешайте муку с солью и содой...