Жигулевское пиво

PA (India Pale Ale) — это не просто пиво, это целое направление со своим характером и историей. Его легко узнать по яркому аромату, насыщенному вкусу и заметной хмелевой горечи. Этот стиль давно стал визитной карточкой крафтового пивоварения и уверенно вошёл в меню баров по всему миру. Чем он отличается от других сортов и как выбрать "свой" IPA — разбираемся в этой статье. Индийский пейл-эль появился в XVIII веке в Англии. В то время колониям, особенно Индии, нужно было доставлять пиво, которое не испортится в дороге...

Современные пивные коктейли — это не только классический «ёрш». Бармены и любители домашнего миксологии создают оригинальные сочетания с томатным соком, крепким алкоголем, сиропами и даже игристым вином. Главное — сохранять баланс вкуса и подбирать ингредиенты, которые дополняют пиво, а не перекрывают его аромат. Пожалуй, один из самых известных пивных коктейлей с использованием томатного сока. Часто используется как антипохмельный напиток, но и в обычной подаче производит впечатление. Состав: Этот классический английский коктейль сочетает стаут с игристым вином...

Хорошая закуска делает пиво вкуснее. А если её можно приготовить дома за 10–15 минут и без лишней возни — это идеальный сценарий для вечеринки, пятничного отдыха или даже импровизированного ужина. Пиво без закуски — как кино без попкорна. Оно, конечно, можно, но удовольствия меньше. Закуска помогает раскрыть вкус напитка, сглаживает горечь, насыщает и делает вечер уютнее. А ещё она спасает, если пили на голодный желудок (что, конечно, не рекомендуется). Самые простые закуски, которые можно сделать "из того, что есть": — Гренки с чесноком...

Пивоварение – перспективная отрасль, которая чтит традиции и использует инновации. Рынок пива активно развивается благодаря стабильно высокому потребительскому спросу и расширению линейки продукции. Разные сорта пива производят как по старинным рецептам, как «Жигулевское», так и по новым. Одно остается неизменным – качество продукции, которое должно отвечать действующим стандартам. Технические регламенты, которые регулируют процесс производства, хранения, транспортировки и реализации пива, закреплены на законодательном уровне...

Крепость пива – это одна из главных характеристик продукта. Указывает на содержание алкоголя в напитке – этилового спирта к общему объему. Усредненный показатель достигает 3–8%, но может колебаться как в большую, так и в меньшую сторону. Чем выше крепость напитка, тем насыщеннее и ярче вкус, больше воздействие алкоголя. Закон № 171-ФЗ и ГОСТ 31711-2012 указывают, что пиво – это алкогольный продукт. В нем содержится этиловый спирт. Точное его количество указано на этикетке. Покупателям часто достаточно...

Открытие, развитие и расширение пивного бизнеса связано не только с выбором подходящей локации и правильным оформлением торговой точки. Одним из факторов успеха остается сотрудничество с надежным оптовым поставщиком. Добросовестный партнер должен обеспечить стабильные поставки качественного продукта. Дополнительно он помогает решить вопросы с выбором и обслуживанием оборудования, которое необходимо для работы магазина. Торговую точку по продаже разливного пива необходимо оснастить современным оборудованием...

Вести бизнес, связанный с продажей разливного пива в розницу, можно после регистрации в ЕГАИС. Автоматизированная государственная информационная система позволяет отразить приемку, реализацию напитка, следить за остатками продукции, соблюсти требования к маркировке товара. Платформу постоянно совершенствует, чтобы она стала удобной для всех участников рынка (производителей, дистрибьюторов, продавцов). ЕГАИС позволяет регулировать: Система необходима для защиты прав потребителей и экономических интересов России...

Пивные магазины медленно и уверенно отвоевывают часть рынка у бутилированной продукции. Для этого законодатель создает оптимальные условия, но и накладывает некоторые ограничения. Чтобы организовать прибыльный бизнес по реализации пенного, следует придерживаться действующих требований и норм, изучить специфику бизнеса и найти надежного оптового поставщика пива. Читайте также: Как найти поставщика пива: секреты выгодного партнерства для новичков Перед открытием магазина или бара следует учесть особенности бизнеса по продаже разливного пива...

Федеральный закон № 141-ФЗ (в п. 11 ч. 2 ст. 16) запрещает продавать несовершеннолетним алкогольную продукцию. Нарушение действующих норм влечет административную ответственность (согласно ст. 14.16 КоАП), а при постоянных нарушениях правил – уголовную (ст. 151.1 УК РФ). Регламент действует только в отношении алкогольных напитков, к которым причислена пищевая продукция с содержанием этилового спирта более 0,5%. Это не относится к безалкогольному пиву. Читайте также: Пенное без градуса: какая польза...

Опытные рестораторы, бармены и ценители пенного знают, что на его вкус влияют выбранная технология производства и состав. Большое значение имеет и температура подачи. Чрезмерно охлажденное пиво освежает в летний зной, но не раскрывает всех оттенков вкуса и аромата. Теплый напиток при всей яркости и насыщенности букета не сможет порадовать вкусовыми качествами. Чтобы получить истинное удовольствие от каждого глотка, следует придерживаться оптимальной температуры подачи пива. Для каждого сорта подобран свой градус...

Пиво – особый напиток с историей, своими секретами приготовления и столетними традициями. Точно выверенное сочетание ингредиентов, внимание к деталям и сложность процесса приготовления – все это ложится в основу создания неповторимого аромата и глубокого вкуса пенного. Созданный напиток чувствителен к внешнему воздействию. К его хранению предъявляют ряд серьезных требований. Разливное пиво, поданное в бокалы, должно быть выпито за несколько минут (всего в 3–4 подхода). В кегах продукт сохраняет свои свойства на протяжении нескольких суток...

Реализация разливного пива – бизнес, который при должном подходе быстро окупается и приносит стабильную прибыль. У пенного масса почитателей, которые выпивают один-два бокала напитка каждый день и в любое время года. Это значит, что посетители у магазина или бара (тематического ресторана) будут всегда. Начинающему предпринимателю для претворения бизнес-идеи в жизнь потребуется подходящее место для точки продаж, надежный поставщик качественного продукта и специальное оборудование. Технику для хранения, охлаждения, разлива пива можно приобрести...