ПИВКО И РЫБКА

Зайти в любой сетевой супермаркет и попытаться найти нормальный коньяк с ценником до 1000 рублей — это настоящее минное поле. В 90% случаев на полках стоят красивые пузатые бутылки, внутри которых плещется банальный зерновой спирт-ректификат, щедро закрашенный жженым сахаром и заправленный химическим ванилином. Выпьешь такого «коньяка» 300 грамм, а наутро голова трещит так, будто ты глушил паленую водку. Но ставить крест на бюджетном сегменте рано. Если внимательно читать этикетки, знать производителей в лицо и разбираться в сортах винограда, можно найти абсолютно честный дистиллят...

Знакомая ситуация: в прошлую пятницу уговорили с товарищем под хорошую закуску 0.5 литра нормальной водки на брата, а в субботу к 12 часам дня ты уже спокойно ковырялся в гараже с машиной. А вчера выпили те же самые 0.5 литра дорогого шотландского виски, и сегодня ты лежишь пластом, пульс стучит в висках со скоростью 100 ударов в минуту, а жизнь кажется беспросветным мраком. Объем выпитого спирта один и тот же, а последствия небо и земля. Многие думают, что дело в закуске или плохом настроении. Наивные...

Картина маслом. Купил ты 10 килограмм хорошего сахара, взял дорогие турбо-дрожжи уровня «Alcotec» или «Bragman», поставил 30-литровую кегу в теплое место. Через неделю приходишь снимать с осадка, открываешь крышку, а оттуда несет откровенной кислятиной. Жена уже кричит, чтобы ты выливал эту вонь в унитаз. Руки опускаются, деньги жалко, труд насмарку. Стоп. Вылить в канализацию мы всегда успеем. Скисшая брага это неприятно, но это не приговор для продукта. Главное, понимать химию процесса и вовремя применить нужный инструмент спасения...

Утро понедельника. Стоишь в тесном лифте с соседом Петровичем, а от него несет так, что глаза слезятся. И ведь Петрович мужик приличный, имеет собственный бизнес, при деньгах. Вчера на застолье он 100% пил нормальный 12-летний шотландский виски уровня «Chivas Regal» или премиальную водку «Beluga», а не левую сивуху из 5-литровой пластиковой баклажки. А разит от него всё равно мерзкой, тяжелой кислятиной. Знакомая жизненная ситуация, да? Многие наивно путают запах свежевыпитого алкоголя с утренним перегаром...

Встретил вчера Петровича в нашем дворе. Мужик кремень был. Целых 35 лет на токарном станке отпахал, 6 разряд имел. Вышел на пенсию в 63 года с почетом. Смотрю на него сейчас, а на человеке лица нет. Руки ходуном ходят, перегаром от сивухи за 3 метра несет. И ведь не пил мужик запоями раньше. Ну, по праздникам грамм 200 классической водочки под селедочку. Сгорел человек. Буквально за 8 месяцев сгорел. Страшная это штука. По примерным данным Минздрава, около 28,5% всех алкогольных психозов сегодня приходится именно на мужиков старше 60 лет...