THEOBROMA Пища Богов

Когда врач произносит диагноз «диабет», большинство людей мысленно прощаются со всеми радостями жизни — особенно с шоколадом. Кажется парадоксальным: как продукт, ассоциирующийся со сладостью, может помочь при заболевании, связанном с нарушением обмена сахара? Но природа полна сюрпризов: 100% горький шоколад без добавления сахара — это не запретный плод, а научно обоснованный инструмент в управлении диабетом второго типа. Диабет: когда клетки перестают слышать инсулин Чтобы понять, как работает шоколад, нужно разобраться в механизме диабета второго типа...

Представьте себе старый чемодан без ручки: вы тащите его за собой, он цепляется за поребрики вашей жизни, и вы постепенно устаёте, едва заметив, как груз воспоминаний, обид и тревог превращается в неподъёмный рюкзак. Но что, если для начала «распаковки» вам не понадобится ни психолог-гипнолог, ни многомесячный курс медитаций? Достаточно простого, проверенного ритуала — натурального горького шоколада «Пища Богов». 1. Почему шоколад — не просто лакомство, а «ключик» к эмоциям В состав качественного...

Когда вы разламываете плитку шоколада и слышите характерный хруст, вряд ли задумываетесь: а откуда, собственно, взялся этот кусочек счастья? Большинство людей скажет: «Шоколад выращивают на плантациях». И ошибутся. Шоколад не растёт на деревьях — его создают. Выращивают какао-бобы, а всё остальное — это сложнейшая алхимия превращения горьких семян в божественное лакомство. География шоколадного пояса Какао-дерево (Theobroma cacao — буквально «пища богов») капризно, как примадонна. Оно растёт только в узкой полосе по обе стороны экватора — между 20° северной и 20° южной широты...

Помните то невесомое головокружение первой влюблённости? Когда сердце бьётся чаще, щёки горят, а мир вокруг словно окрашивается в розовые тона? Учёные давно разгадали биохимию этого состояния — за него отвечает коктейль нейромедиаторов, которые буквально опьяняют мозг счастьем. И вот удивительный факт: качественный горький шоколад запускает похожие механизмы. Не метафорически, а на уровне молекулярной биохимии. Фенилэтиламин — молекула страсти В центре этой сладкой истории стоит вещество с труднопроизносимым названием: фенилэтиламин, или сокращённо ФЭА...

Наша с вами кровеносная система подобна сложной сети городских дорог: где-то пробки из холестериновых бляшек, где-то сужение полос из-за воспаления, а где-то и вовсе аварийная ситуация. А теперь вообразите, что существует натуральный «дорожный патруль», способный расчистить эти заторы, расширить полосы движения и снизить риск катастрофы. Этот патруль — качественный горький шоколад. И это не метафора, а научно доказанный факт. Сердечно-сосудистая эпидемия XXI века Заболевания сердца и сосудов остаются главной причиной смертности в мире: по данным ВОЗ, ежегодно от них умирает 17...