Petroglyph

Хроническая усталость и дефицит минералов приводит к дисфункции печени Когда человек жалуется на постоянную усталость, чаще всего он думает о сне, стрессе или нагрузке. Но в практике нутрициолога я нередко вижу другую причину — незаметный дефицит минералов, который постепенно снижает эффективность работы печени. Печень — это не только орган фильтрации. Это центральный регулятор обмена веществ. Через неё проходят процессы переработки углеводов, жиров и белков, синтеза ферментов и регулирования энергетического баланса организма...

Красота — это молодость, а молодость — это метаболизм Когда говорят о красоте, чаще всего обсуждают уход за кожей. Но в практике нутрициолога я почти всегда вижу другую закономерность: внешний вид человека напрямую связан со скоростью обменных процессов. Именно метаболизм определяет, насколько быстро обновляются ткани, как работает кожа, сохраняется ли тонус мышц и насколько устойчив организм к ежедневной нагрузке. С возрастом обмен веществ постепенно замедляется. Это естественный физиологический процесс...

Как восполнение минерального состава жидкостей в организме может способствовать восстановлению функции печени Когда говорят о поддержке печени, чаще всего обсуждают питание или витамины. Но в реальности её работа напрямую зависит от состава жидкостей организма. Печень — один из самых чувствительных к водно-электролитному балансу органов. Ферментные реакции происходят не сами по себе. Они идут в растворе — внутри клеток и в межклеточной среде. Именно поэтому состав питьевой воды влияет на скорость обменных процессов гораздо сильнее, чем принято считать...

Я часто замечаю одну и ту же ситуацию на консультациях. Человек говорит, что в целом чувствует себя нормально, но появляются небольшие сигналы: усталость к середине дня, труднее восстанавливаться после нагрузок, кожа становится суше, сон менее глубокий. Эти изменения редко связывают с минеральным составом воды, хотя именно он формирует основу ежедневного обмена веществ. Минеральный баланс организма начинается не с витаминов и добавок, а с жидкости, которую мы пьём каждый день. С точки зрения нутрициологии...

Не диета, а образ жизни: нутрициолог Анна Мельникова о питании, дефицитах и воде, которую мы недооцениваем – Анна, у многих слово «нутрициология» до сих пор вызывает ассоциацию либо с жёсткими ограничениями, либо с модой. Что это для вас на самом деле? – Для меня это прежде всего разговор о повседневной физиологии. О том, как человек живёт, ест, восстанавливается, спит, двигается и что он пьёт. Нутрициология не должна существовать отдельно от жизни. Если рекомендации нельзя встроить в обычный день, они не работают долго...

— Даниил, со стороны кажется, что здоровый образ жизни у спортсмена уже встроен в профессию. Это действительно так? — Не совсем. Профессия задаёт рамку, но внутри неё всё равно каждый день есть выбор. Можно тренироваться и формально выполнять режим, а можно по-настоящему следить за восстановлением, сном, питанием, водой. На длинной дистанции именно это и отличает стабильную форму от постоянных перепадов. — Что для вас в этом режиме самое недооценённое? — База. Не какие-то редкие методики, а простые вещи, которые повторяются каждый день...

Когда говорят о составе воды, чаще всего вспоминают кальций или магний. Но в организме есть ещё одна пара элементов, без которых невозможна работа клеток — натрий и калий. Эти ионы постоянно находятся в движении и поддерживают один из самых важных физиологических процессов: осмотический баланс. Чтобы понять их роль, стоит представить себе клетку как маленькую систему, отделённую от окружающей среды тонкой мембраной. Через эту мембрану вода и растворённые вещества могут перемещаться. Само движение...

Слово «хлор» обычно вызывает ассоциации с дезинфекцией воды или бассейнами. Из-за этого легко возникает ощущение, что любое соединение хлора в воде — признак обработки. На самом деле в природных водах присутствует другой элемент той же химической группы — ионы хлора, или хлориды. Они являются обычной частью минерального состава многих источников. Хлориды образуются естественным образом. Когда подземная вода проходит через горные породы, она растворяет небольшое количество солей, в составе которых присутствует хлор...

Слово «сульфаты» часто вызывает настороженность. Его можно встретить на этикетках шампуней, бытовой химии и косметики, поэтому многие автоматически воспринимают его как что-то нежелательное. Однако в природной воде сульфаты — это обычная часть минерального состава. Они формируются естественным образом и давно изучены с точки зрения физиологии. Сульфаты — это соли серной кислоты, которые появляются в воде при контакте с определёнными горными породами. В природе такие соединения встречаются довольно часто...

О магнии часто вспоминают, когда говорят о спокойствии и нервной системе. Действительно, этот элемент играет важную роль в работе мозга и помогает организму справляться со стрессом. Но его значение гораздо шире. Магний участвует в сотнях биохимических процессов и влияет на энергию, состояние мышц и даже на то, как организм восстанавливается после нагрузки. Внутри клетки магний действует как своего рода регулятор. Он участвует в работе ферментов, которые отвечают за выработку энергии. Без достаточного количества магния клетка не может полноценно использовать питательные вещества. Поэтому при его дефиците человек часто ощущает усталость, снижение концентрации и общее чувство истощения...

Кальций - не только кости, но энергия и выносливость Когда речь заходит о кальции, почти всегда вспоминают кости и зубы. Это справедливо — около 99 % кальция в организме действительно находится в костной ткани. Но оставшийся процент играет не менее важную роль. Именно этот небольшой запас участвует в процессах, от которых зависит работа мышц, нервной системы и общий уровень энергии человека. Кальций относится к ключевым макроэлементам. Он постоянно участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и работе сердечной мышцы...

Гидрокарбонаты: почему они важны и сколько их нужно Когда говорят о составе природной воды, чаще всего упоминают кальций, магний или натрий. Эти элементы действительно важны. Но основу многих природных вод составляют не только минералы-катионы, а и так называемые гидрокарбонаты. Именно они формируют характер воды и во многом определяют её влияние на организм. Гидрокарбонаты — это соединения, образующиеся в воде при взаимодействии углекислого газа с горными породами. Когда вода проходит через известняки, доломиты и другие минералы, она постепенно растворяет часть этих веществ...