Петритест - НПО Альтернатива

Главная Видео Статьи Ролики

В Москве приостановили работу одного из кафе после внеплановой проверки по жалобе клиента на качество роллов. Проверка выявила ряд нарушений: продукты без маркировки, использование просроченного сырья, загрязнение помещений и несоблюдение санитарных требований. Из оборота изъяли более 100 кг продукции, деятельность заведения приостановлена судом на 30 суток. Подобные ситуации чаще всего связаны с отсутствием регулярного контроля на предприятии. Экспресс-тесты Петритест® позволяют быстро проверять ключевые точки на кухне и производстве: сырьё, готовые блюда, поверхности, оборудование и руки персонала. Это помогает вовремя обнаружить микробную порчу и избежать жалоб, внеплановых проверок и остановки работы.

6 дней назад

Петритесты: наука, образование и первые эксперименты

День российской науки – это не только большие лаборатории и сложные формулы. Это еще и живой интерес, эксперименты и первые шаги в исследованиях. Экспресс-тесты Петритест используются в образовательной и научной практике как удобный инструмент для знакомства с микробиологией через эксперимент. С их помощью школьники и студенты исследуют воду, поверхности, растительные субстраты, наблюдают рост микроорганизмов и учатся анализировать результаты не в теории, а на практике. Такие работы становятся частью ученических проектов и докладов на научно-практических конференциях...

1 месяц назад

Инструмент подтверждения E. coli в пробирках Петритест®

При использовании в работе Петритест-жидкость и Петритест-смыв иногда возможно получение ложноположительных результатов, когда среда меняет цвет на желтый, либо цвет среды отличается от исходного и сложно оценить итоги тестирования. Причины могут быть разными, не связанными с присутствием в пробе БГКП. Например: внутренние химические процессы, происходящие при внесении образца в пробирку; влияние жизнедеятельности других групп микроорганизмов (дрожжи, лактобациллы, бифидобактерии и др.) смещающих pH в кислую сторону...

1 месяц назад

Bacillus cereus в детской смеси

Более $1 млрд потеряли зарубежные производители детского питания из-за системных нарушений микробиологического контроля сырья и продукции. Причиной отзывов стал токсин цереулид, вырабатываемый бактерией Bacillus cereus. Почему Bacillus cereus требует особого внимания: он способен длительно сохраняться в продукте и вызывать образование токсина без изменения внешних признаков...

1 месяц назад

Луи Пастер и рождение новой науки

В середине XIX века Европа переживала бурный промышленный подъём, но о природе невидимых организмов тогда почти ничего не знали. Болезни объясняли «порчей воздуха», процессы брожения - таинственными свойствами сырья. На этом фоне исследования Луи Пастера (27 декабря 1822 г. - 28 сентября 1895 г.) стали поворотным моментом: не громким, но фундаментальным, изменившим подход к пониманию микромира. Первые шаги к микробиологии Пастер начинал не как биолог, а как химик. Его внимание привлекли проблемы виноделия: партии вина неожиданно портились, и виновника никто не мог назвать...

2 месяца назад