Луи Пастер и рождение новой науки
В середине XIX века Европа переживала бурный промышленный подъём, но о природе невидимых организмов тогда почти ничего не знали. Болезни объясняли «порчей воздуха», процессы брожения - таинственными свойствами сырья. На этом фоне исследования Луи Пастера (27 декабря 1822 г. - 28 сентября 1895 г.) стали поворотным моментом: не громким, но фундаментальным, изменившим подход к пониманию микромира. Первые шаги к микробиологии Пастер начинал не как биолог, а как химик. Его внимание привлекли проблемы виноделия: партии вина неожиданно портились, и виновника никто не мог назвать...