Готовим с Перцем!

Карамелизированный лук, нежное и сочное филе курочки и растопленный сыр Грюер, ммм, вкуснятина! Сытный, простой и ароматный ужин для всей семьи! Ингредиенты: Карамелизация Для карамелизации нарезаем простой желтый лук. Карамелизация - это процесс преобразования сахаров, ее итог - сладкий ореховый вкус. Также с карамелизацией обычно связано появление интенсивной коричневой окраски. Именно в луке содержание сахаров достаточно высоко, поэтому можно отлично его карамелизовать! Такой нежный, ароматный лук может привнести во многие блюда прекрасный ореховый аромат...

С великолепным миндальным кремом, нежным слоеным тестом и обязательным "сюрпризом" - бобом-февой внутри. Это как счастливый пельмень, только торт! Достойная выпечка не только на Крещение, но и в любой другой день...

По этому рецепту можно готовить любое "долгое" мясо: филе говядины, баранины, оленину, лосятину, косулю и тп. Результат будет превосходным! В случае с "домашним" мясом пропускаем один этап - вымачивание...

Тут, ребята, я вам расскажу только один из многих эпизодов подготовки к приготовлению какого-то рецепта. Скажу я вам, подготовка порой занимает больше времени и сил, чем сама готовка! И это, бывает, бесит! А бывает - смешит! Кухня - это в любом случае настроение...

Как определить размер креветок по упаковке? Давно меня мучал этот секрет. И я все никак не мог понять этой замудрой системы. А потом понял. Рассказываю. Примерно так выглядят креветки 16/20 Две цифры через дробь просто обозначают КОЛИЧЕСТВО КРЕВЕТОК В ОДНОМ КИЛОГРАММЕ! Например...