Пей Жуй

🧄 Сегодня — День любителей чеснока! Чеснок — не просто ингредиент, а настоящий кулинарный маг. Он делает вкус ярче, аромат глубже, а уж аппетит — неудержимым. Обожаем его в пасте с оливковым маслом, в хрустящем брускетто, в соусах, маринадах, запечённым целиком — мягким, сладковатым, с ореховыми нотами. 🔥 Пара идей, как отметить день чеснока: — запеки головку чеснока вместе с картофелем и розмарином; — сделай ароматное чесночное масло — отличная добавка к хлебу и пасте; — или просто приготовь креветки с чесноком, перцем и белым вином. 🍷 Вино к чесноку: — к белому чесночному соусу — Шардоне или Совиньон Блан, — к мясу с чесноком — Каберне Совиньон или Сира, — а к чесночным креветкам — Вердиккьо или Просекко. Запах? Да пусть! Сегодня у нас праздник 😄 А вы любите чеснок? Где применяете?

3 сентября ) Календарь перевернули 😁 Просто миллиметровочные опятки на на маринад 😍 И сантиметровые на икру и пасту 😋 Пока только перебрали и отварили, заготовки окончательные завтра 🤌

Паста 😋 Для того, чтобы соус был однородный, добавьте немного воды и перемешайте, дайте жидкости выпариться, без добавления масла «подсушите», далее добавляем соус (делаю и домашний, когда нужно быстро -Barilla в помощь!), в конце, к соусу добавляем свежевыжатый чеснок, трюфельная паста - по желанию, специи - итальянские травы. Параллельно готовим пасту - капля оливкового, соль, специи, и по готовности (аль дэнтэ), добавляем готовую пасту к соусу. Подача с пармезаном (нам нравится сверху, в соус не добавляем-вязкость появляется😁скользкость исчезает😁) Время приготовления, до момента подачи-20 минут!!!👌 Приятного аппетита друзья! 😋