Найти в Дзене
🚨ФНС и Роструд усилили борьбу с «конвертами
» В 2026 году контроль за серыми зарплатами стал жёстче: автоматический анализ переводов, сравнение с МРОТ и средней зарплатой по отрасли, требования пояснений Попытка экономить на взносах грозит доначислениями, штрафами 20–40% от суммы, пенями и проверками. Для налоговых льгот теперь требуют...
1 день назад
📃С сентября 2026 все поставки продуктов — только через ЭПД
С 1 сентября 2026 обязательны электронные перевозочные документы на все грузоперевозки продуктов. Нужно интегрировать с ЧЗ, Меркурием и бухгалтерией Ручной ввод приводит к ошибкам, расхождениям, задержкам поставок и штрафам. Поставщики уже требуют только электронку. Кладовщик или бухгалтер тратит часы на новые документы. Приёмка...
6 дней назад
👩‍🚒Один неисправный огнетушитель — и ресторан может встать на 90 суток
МЧС активно проверяет рестораны. Штрафы для юрлица за нарушения пожарной безопасности — от 300–400 тысяч рублей, в тяжёлых случаях до 800 тысяч или приостановка деятельности до 30–90 суток Нет актуального плана эвакуации, инструктажи не проведены, сигнализация не работает, пути заблокированы — и работа останавливается...
1 неделю назад
😡С сентября 2026 в каждом зале — QR-код для жалоб
Готовы к новой книге претензий? Роспотребнадзор собирается ввести новые правила для общепита с 1 сентября 2026 Нужно будет размещать в зале QR-код для быстрой подачи претензий через мессенджер. Плюс обновлённый уголок потребителя и, скорее всего, электронную книгу жалоб Это...
1 неделю назад
👷‍♂️Рестораторы, кто уже закрывает смены из-за запретов на мигрантов в 2026
? Недавно ввели федеральную квоту — не больше 50% иностранцев в штате кафе и ресторанов. В отдельных регионах ограничения ещё жёстче Приходится увольнять людей, искать россиян и поднимать зарплаты. Квалифицированных поваров, официантов и барменов не хватает Смены сгорают, переработки растут, гости ждут дольше, качество падает. Штрафы за превышение квоты — до 1...
2 недели назад
🤔Неочевидные причины утечек прибыли
Классическая ситуация: заведение собирает вокруг себя ажиотаж, гости в восторге, курьеры уже воют от количества заказов, а официантам некогда присесть, фудкост в порядке, ФОТ адекватный, поставщики стабильно поставляют продукцию, однако в конце месяца смотрите на отчёты и видите сумасшедший кассовый разрыв, хотя вы всё держите под контролем. Разбираем ультратонкие причины утечки финансов из заведения. 6 тонких схем, которые съедают прибыль незаметно 1️⃣ Фальшивые акты списания на «брак/порчу/питание...
2 недели назад
👻Мёртвые души
Недавно мы разобрали популярные методы мошенничества со стороны сотрудников, но про один способ не рассказали намеренно, он заслуживает отдельного поста. Как вы платите сотрудникам за работу? Обычно это почасовая оплата + бонусы. Но вы же не всегда бываете в заведении, чтобы контролировать, что происходит. Именно в такие моменты часто происходят ситуации с опозданиями, один сотрудник работает, а второй филонит. В общем — махинации. Самая популярная из махинаций с почасовой оплатой труда — это всеми правдами и неправдами уверять, что я был в 8:00, хотя пришёл в 12:00...
3 недели назад
🧾7 причин поломки ККТ и чем это грозит
Неисправность контрольно-кассовой техники — страшная история, хотя и не кажется такой на первый взгляд. Если вы в разгар работы не сможете выдать чек или принять оплату из-за поломки ККТ, то у налоговой появятся вопросы к вашему заведению, грозящие штрафами вплоть до приостановки деятельности, и вот самые частые причины поломки ККТ: 1️⃣ Фискальный накопитель (ФН) выработал ресурс. Самая популярная причина остановки кассы. ФН на 13/15/36 месяцев — заканчивается срок, и касса просто перестаёт пробивать чеки...
3 недели назад
👩‍⚕️Анатомия моноблока
Процессор Решили для вас по атомам разобрать вопрос выбор моноблоков и кассового оборудования в целом, чтобы вы сами знали и понимали всё при выборе. Начинаем с моноблоков и какую роли играют процессоры в них ⌨️Что такое процессор? Процессор в любом компьютере - это мозг, выполняющий функции и сила процессора напрямую влияет на количество обратываемых "мыслей/дел" в единицу времени. слабый процессор, сможет вам открыть вкладку iiko за 2 минуты загрузки и ещё 5 минут будет думать, когда вы отскануирете...
4 недели назад
🪙Как iiko помогает бухгалтеру-калькулятору
? У многих рестораторов возникают 2 полярных вопроса, когда они начинают думать про автоматизацию и калькуляцию Зачем мне iiko если есть бухглатер-калькулятор? Зачем мне бухглатер-калькулятор, когда есть iiko? Данный сотрудник и iiko не должны идти в проивопоставление друг-другу. Наоборот, при работе вместе они дополняют друг-друга 🤖Что iiko делает за бухгалтера-калькулятора: 🔹 Считает реальную ССС по всем приходам автоматически — калькулятору не надо каждый день пересчитывать себестоимость вручную...
1 месяц назад
🚕Как работает интеграция Яндекс.Еды с рестораном и зачем тут iiko
? Доставка, несмотря на сложные времена, продолжает расти. К примеру, недавно выяснили, что повысился спрос на ночную доставку, а это значит всё то же самое — доставку нужно запускать, и первый кандидат, к кому обращаться, — Яндекс.Еда. ⚙️Как работает Яндекс.Еда с рестораном Ресторан регистрируется на платформе Яндекса для подключения, загружает меню с ценами, и дальше работает уже сам Яндекс. Клиент видит ваше заведение в Яндекс.Еде и делает заказ. Яндекс принимает оплату сам, сразу же отправляет вам в личный кабинет информацию о заказе и параллельно назначает курьера...
1 месяц назад
🍺Пивная амнистия
Отмена двойного учета пива 1 апреля 2026 года, государство готовит небольшой подарок (надеемся это не шутка). Ранее мы разбирали с вами проблему, что сейчас пиво находится в пограничном состоянии между ЕГАИС и ЧЗ, что работать с маркировкой пива нужно и там, и там С 1 апреля пиво переходит под власть Честного Знака. Это значит, что продажа фиксируется в ЧЗ, а данные о продаже автоматически перелаются из ЧЗ в ЕГАИС. но не всё так радужно. Двойная приёмка остаётся, нововведение касается только реализации алкоголя ✏️Что нужно настроить до 1 апреля 1️⃣ Интеграция ЧЗ + ЕГАИС — обязательно...
1 месяц назад