Союз Производителей Продукции на Растительной Основе

3 ноября совместно с Академией Роскачества Союз прошел прямой эфир на тему: "Растительное молоко и мясо: от моды к необходимости". В рамках спецпроекта "Устойчивая пятница", Председатель Правления Союза Волков Андрей Валентинович рассказал о проблемах роста населения планеты и способах решения вопросов продовольственной безопасности сегодня за счет развития производства продукции на растительной основе...

В рамках Форума Всемирного Дня Качества прошло очередное заседание технического комитета "Пищевая продукция на растительной основе" (ПТК №713), на котором обсудили утверждение программы национальной стандартизации на 2024 г., а также перспективной программы стандартизации на период 2025-2027 гг. для новой категории продукции на растительной основе. По итогам обсуждения было принято решение рассмотреть проект перевода международного стандарта ISO 23662 "Определения и технические критерии пищевых продуктов и их ингредиентов, пригодные для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и рекламаций"...

Исследовательский институт GFK в своем докладе на осеннем Veg Life Expo 2023 отметили, что несмотря на экономическую нестабильность, альтернативные продукты на растительной основе набирают популярность. Более 66% покупателей хотя бы 1 раз купили продукты на растительное основе за последние 5 лет Около 58% покупателей за последний год совершили более 1 покупки продуктов на растительной основе. Категория растительных аналогов молока занимает большую долю – 59% от объёма категории российского альтфуда, тем не менее при сравнении данных 2022 года и 2023 года фиксируется её снижение в натуральном объеме (-4%) и денежном выражении (-9%)...

В рамках осеннего Veg Life Expo 2023 аналитики IPSOS оценили тренды потребительского поведения в ЗОЖ категории, к которой были отнесены и альтернативные продукты питания. Общая ситуация неопределённости в стране стимулирует людей получать удовольствие здесь и сейчас, пробуя новинки, расширяя и преображаю свою корзину покупок. Аудитория выбирает вкусные продукты, приравнивая их к источнику счастья. Более мягкие ограничения в питания привлекают сильнее. Доля приверженцев вариантов растительного питания (веганства, вегетарианства, пескетарианства и флекситарианства) не превышает 2-3% на каждый вид среди всего населения страны...

По данным NielsenIQ в период с августа 2022 по август 2023 спрос на функциональные продукты сохранился на высоком уровне. ▪ Например, продажи протеиновых батончиков за последние 12 месяцев выросли почти на 25% в натуральном выражении. ▪ Протеиновая молочная продукция, представленная питьевыми йогуртами, глазированными сырками и молочными десертами, показала более 50% роста в объемах, достигнув нового рекорда: ее оборот превысил 700 миллионов рублей продаж. Протеиновые смеси и продукты, обогащённые...