Павел Бедеров

Ты пьёшь больше воды, стараешься “быть здоровым”… а в итоге тебе хуже. Слабость. Головокружение. Тяга к сладкому. И ты даже не понимаешь, что причина — не в воде. А в том, что ты боишься соли. Почки — это не кран, через который уходит лишняя вода. Это система балансировки. И главный элемент этого баланса — не вода. А натрий (соль). Когда воды мало — почки делают мочу концентрированной. Когда воды много — разбавляют её. Это не проблема. Это нормальная работа. Тебе говорили: “Моча должна быть прозрачной”...

Вокруг витамина С в последние годы образовалась настоящая истерия. Одни советуют пить по 5–8 граммов в день, другие уверяют, что без добавок организм «развалится». При этом тысячи людей годами живут на безуглеводном или мясном рационе, не принимают витамин С — и у них не выпадают зубы, не рвутся сосуды и не начинается цинга. Так где правда? Давайте разберёмся спокойно, без страшилок и без фанатизма. Да, человек действительно не умеет синтезировать витамин С. И это не «отключённая функция», а просто сломанный ген...

Сахарозаменители — одна из самых перегретых тем в мире безуглеводного питания. Одни кричат: «это яд и химия». Другие уверяют: «можно есть сколько угодно». Как обычно, правда находится между этими крайностями. Сахарозаменители — это не еда и не здоровье. Это инструмент, который иногда помогает убрать сахар, не ломая метаболизм, аппетит и психику. Давайте спокойно разберёмся, что действительно происходит в организме. В интернете постоянно путают три разные вещи: — сладкий вкус — сахар — инсулин Но это не одно и то же...

Соль сегодня демонизирована почти так же, как когда-то жир. Её убирают «для здоровья», ограничивают без разбора, боятся лишний раз посолить еду. А потом появляются странные симптомы: — слабость — головокружение — судороги — тахикардия — проблемы с давлением — плохое восстановление после тренировок И большинство людей даже не догадываются, что причина может быть в банальном дефиците соли. Разберёмся спокойно и по делу: что такое соль, почему её боятся и какую лучше использовать. Большинство людей воспринимают соль как вкусовую добавку...

Когда речь заходит о детской онкологии, разговор почти всегда уходит в крайности. Одни говорят: «это чистая генетика и случайность». Другие начинают искать виноватых среди родителей. Но реальность сложнее. Если смотреть на рак не только как на поломку ДНК, а как на метаболическую и иммунную проблему, картина становится гораздо понятнее. И куда менее мистической. Важно сразу: этот разговор не про обвинения. Он про среду, в которой сегодня формируется организм ребёнка. Каждый ребёнок начинает жизнь не с чистого листа...