Павел Бедеров

Вы можете есть «мало калорий» — и набирать жир. А можете есть больше — и худеть. Почему так происходит? Потому что тело подчиняется не калориям, а гормонам. И главный из них — инсулин. Он решает, будет ли энергия сожжена или отложена про запас. Почему миф «калория есть калория» не работает Организм — не печка и не калькулятор. Он не считает калории. Он реагирует на гормональный сигнал. Два одинаковых по калориям приёма пищи могут дать противоположный результат: один — включит жиросжигание другой — режим накопления И всё из-за разного уровня инсулина...

Кортизол считают главным «виновником» набора веса и хронического стресса. О нём говорят: «разрушает мышцы», «мешает худеть», «поднимает сахар». Но правда в том, что кортизол — не враг. Это гормон выживания. И когда вы понимаете, как он работает, он превращается из саботажника в ваш инструмент контроля веса, энергии и восстановления. Что такое кортизол и зачем он нужен? Кортизол — гормон, который вырабатывается надпочечниками и поддерживает десятки жизненно важных процессов. Без него организм не может регулировать энергию, давление, иммунитет и реакцию на стресс...

Инсулинорезистентность — медленный путь к диабету, который можно остановить Инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки перестают нормально реагировать на инсулин. Чтобы "протолкнуть" сахар в клетки, организм вынужден вырабатывать всё больше и больше инсулина. Со временем это приводит к износу поджелудочной и развитию диабета 2 типа. Причины: краткосрочные и накопительные 1. Частое потребление углеводов. Каждый раз, когда вы едите сладкое, фрукты, хлеб, макароны, крупы — уровень сахара в крови растёт. В ответ — инсулин. Когда это происходит 5–6 раз в день, годами — клетки начинают "глохнуть" на сигнал инсулина...

Когда женщинам можно голодать — и когда нельзя (Подробно, понятно и без драмы) Мы часто слышим: *«Интервальное голодание — чудо!», «72 часа без еды — перезапуск организма!»* Но у женщин всё не так просто. Гормоны делают каждую неделю цикла разной по возможностям, аппетиту и стрессоустойчивости. Вот что важно знать, если ты женщина и хочешь использовать интервальное или длительное голодание с умом: --- 1. Первая половина цикла — время силы (Примерно 1–14 день цикла, начиная с первого дня месячных) - В организме растёт эстрадиол — гормон, который: - даёт энергию, фокус, выносливость - подавляет аппетит...

Почему некоторые не могут набрать и удержать здоровый вес (и это не про “плохо ешь и не качаешься”) Удивительно, но в практике всё чаще встречаются люди, которые не могут поправиться — не жира набрать, а именно массу: плотность тела, тепло, энергию, силу. И это далеко не всегда связано с "нехваткой еды". Причины бывают гораздо глубже, в метаболизме, гормонах, митохондриях и психике. Вот ключевые из них: 1. Митохондрии работают как печка без регулятора. У таких людей митохондрии (энергетические станции клеток) перерабатывают пищу слишком быстро. Они не “раскручиваются” от избытка калорий, как у...

LDL – не “плохой холестерин”, а ваш союзник в борьбе за здоровье В течение десятилетий LDL (липопротеины низкой плотности) клеймили как “плохой холестерин”. Миллионы людей пугали цифрами в анализах, не вникая в суть. Но правда в том, что LDL играет ключевую роль в поддержании здоровья, особенно в контексте иммунной защиты. Что такое LDL на самом деле? LDL — это не сам холестерин, а транспортная частица, которая переносит холестерин, жирорастворимые витамины (A, D, E, K), фосфолипиды и антиоксиданты (например, CoQ10) от печени к клеткам по всему телу. Это жизненно важный процесс: каждая клетка нуждается в холестерине для построения мембран, синтеза гормонов и обеспечения целостности...

Почему некоторые не могут набрать и удержать здоровый вес (и это не про “плохо ешь и не качаешься”) Удивительно, но в практике всё чаще встречаются люди, которые не могут поправиться — не жира набрать, а именно массу: плотность тела, тепло, энергию, силу. И это далеко не всегда связано с "нехваткой еды". Причины бывают гораздо глубже, в метаболизме, гормонах, митохондриях и психике. Вот ключевые из них: 1. Митохондрии работают как печка без регулятора. У таких людей митохондрии (энергетические станции клеток) перерабатывают пищу слишком быстро. Они не “раскручиваются” от избытка калорий, как у...

РАК: откуда он берется и почему мы болеем Рак — не ошибка ДНК. Это не «везение» и не «наследственность». Это метаболическая катастрофа, вызванная образом жизни. Он не падает с неба. Мы его выращиваем сами. Первая и главная причина — растительные масла. Промышленные PUFA (омега-6, линолевая кислота) внедряются в мембраны клеток, повреждают митохондрии, создают хроническое воспаление и окислительный стресс. Митохондрии — энергетические станции клетки. Когда они выходят из строя — включается аварийный режим: анаэробный гликолиз. Это и есть первый шаг к онкологии. Вторая причина — постоянный избыток углеводов...

LDL – не “плохой холестерин”, а ваш союзник в борьбе за здоровье В течение десятилетий LDL (липопротеины низкой плотности) клеймили как “плохой холестерин”. Миллионы людей пугали цифрами в анализах, не вникая в суть. Но правда в том, что LDL играет ключевую роль в поддержании здоровья, особенно в контексте иммунной защиты. Что такое LDL на самом деле? LDL — это не сам холестерин, а транспортная частица, которая переносит холестерин, жирорастворимые витамины (A, D, E, K), фосфолипиды и антиоксиданты (например, CoQ10) от печени к клеткам по всему телу. Это жизненно важный процесс: каждая клетка нуждается в холестерине для построения мембран, синтеза гормонов и обеспечения целостности...

Специи: польза или приправленный вред? Имбирь, чёрный перец, куркума — разбираем по фактам, а не по легендам. 1. Имбирь Сухой, свежий, в чае или порошке — считается «природным противовоспалительным средством». Что хорошего: Может чуть-чуть снизить тошноту (например, при морской болезни или во время беременности). Немного "разгоняет" кровоток и обмен веществ — за счёт жгучих веществ (гингеролы и шогаолы). Разогревает — ощущается как тепло после употребления. Что не говорят: Все эти активные соединения — это не лекарства, а защитные химикаты, которыми растение отпугивает насекомых. Раздражает желудок и пищевод — особенно у людей с гастритом, изжогой, повышенной кислотностью...

Креатин: как, что, зачем и сколько? 💪 Что такое креатин? Креатин — это натуральное вещество, которое содержится в нашем организме и помогает в выработке энергии для работы мышц. Большая часть креатина хранится в мышцах в виде креатинфосфата и участвует в быстром восстановлении АТФ — основного источника энергии для клеток. 🔋 Зачем принимать креатин? Увеличение силы и выносливости — креатин помогает улучшить результаты в силовых тренировках, позволяет работать с большими весами или делать больше повторений. Увлажнение мышц — креатин притягивает воду в мышцы, что способствует их росту и восстановлению...

Глифосат: легальный яд на твоей тарелке Это вещество создано, чтобы убивать. И оно убивает — сначала растения, потом, возможно, и здоровье. Что такое глифосат? Глифосат — это гербицид. Он блокирует фермент, без которого растения не могут жить. Удобно: опрыскал — всё зелёное погибло. Ещё удобнее: большинство ГМО-культур устойчивы к глифосату, и можно лить его сколько хочешь. Почему это нас касается? Потому что глифосат остаётся в пище. Мы его едим. Каждый день. Особенно если в рационе: овсянка, пшеница, хлеб, мюсли нут, чечевица, фасоль, соя продукты из них: батончики, протеины, печеньки, мясозаменители...