кондитерка ✨

🤔 Можем разобрать вот такого милого утенка или торт в стиле поп-арт! Что наберет больше голосов в опросе ниже — такой рецепт и выложим сегодня 💙

🎂 Один из самых актуальных вопросов для тех, кто только начинает работу с тортами: чем выравнивать — ганашем или чизом? Оба варианта актуальны и популярны, но используются по-разному 🍦 В карточках...

🎂 Видели торты с пышными объёмными узорами, будто сошедшие со старинной открытки? Знакомьтесь, это стиль «ламбет» 🙂 Придумал его кондитер Джозеф Ламбет ещё в 1930-х. Он довел технику отсадки крема до уровня искусства и выпустил об этом книгу — с тех пор декор с рюшами стал синонимом торжественного торта на десятилетия вперёд...