PATISERI.SCHOOL

конфитюр в баночках Хотели бы попробовать? Мне точно нужно все😍 ❤️ — да, однозначно 🤔 — не люблю розу в десертах

❤️ Его придумал Пьер Эрме — тот самый французский кондитер, которого Vogue называл «Пикассо в мире десертов», а The World’s 50 Best Restaurants в 2016 году признал лучшим шеф-кондитером мира. Исфахан стал его визитной карточкой и со временем превратился в настоящую классику. Это сочетание малины, личи и розы — очень тонкое, ароматное и при этом идеально сбалансированное. Не приторное, не тяжёлое, а именно такое, которое запоминается. Название тоже выбрано не случайно. Исфахан — древний персидский...

😍

Madeleine de Proust — проект из Мельбурна, который посвящён одному десерту: мадлен. И в этом его сила Название — прямая отсылка к Марселю Прусту. В его романе вкус мадлен, опущенной в чай, запускает поток воспоминаний и эмоций. Именно эту идею бренд сделал основой. Здесь мадлен — не десерт, а путешествие в мир вкуса и воспоминаний. Проект основали Hyoju Park и Rong Yao Soh — шефы с опытом работы в ресторанах Мишлен в Лондоне, Сеуле и Мельбурне. Их подход — соединение классической французской техники с австралийской свободой и азиатскими акцентами...