Кондитер на карантине

Добрый день уважаемые читатели и коллеги канала "Кондитер на карантине". Началось лето, жара и сегодня расскажу Вам рецепт очень лёгкого в приготовлении, вкусного и освежающего десерта, который я подаю...

Доброе утро уважаемые читатели и коллеги канала "Кондитер на карантине". Пирог диаметром 22 см. Для приготовления песочного теста, нам потребуется: Печенье "Юбилейное" - 225гр Масло сл. - 125гр Выход: 345гр Способ приготовления: Пробить в стакане блендера печенье, постепенно добавляя масло, до состояния густой однородной массы. Распределить по форме и выпекать при 190° примерно 7 мин до золотистого цвета. Остудить Для лаймового курда: Сгущенное молоко - 380гр Желток - 4шт (80гр) Сливки 33% -...

Доброе утро уважаемые читатели и коллеги канала "Кондитер на карантине". Поговорим о делах коллективного настроения сотрудников на работе. Да и не только на работе, но и в жизни. Не забываем лайк! Думаю Вы прекрасно понимаете что я имею ввиду...

В 2 раза дороже... Доброе утро уважаемые читатели и коллеги канала "Кондитер на карантине". Хочу рассказать Вам интересный случай из жизни. Работал я тогда в одном премиальном ресторанчике в олимпийском парке. Контингент гостей был средний и выше среднего. Частенько кушали звезды шоу-бизнеса, политики, спортсмены, бизнесмены и пр. Средний чек какой был не могу сказать, поскольку не интересовался, а сейчас я уже там давно не работаю. Но суть такая, что могла прийти компания и просто кофе попить с десертом, а могли два человека присесть и покушать на 200 тыщ...

Молочная девочка, рецепт: Для одного торта диаметром 20 см Нам понадобится на бисквит: Сгущенное молоко- 0,380 Яйцо- 0,100 Мука- 0,160 Разрыхлитель- 0,015 Стоимость: 88 рублей Способ приготовления: Яйца взбить со сгущенным молоком, затем соединить с просеянной мукой и разрыхлителем. Тесто будет жидкое, так и должно быть. Отлить 7 коржей по 90 грамм и выпекать при 180° примерно 10 минут. Смотрите время выпечки сами, по готовности, у всех время будет немного отличаться. Крем: Сметана 25%- 0,400...