Виктория Афанасьева

Печенье со сгущенкой Нам понадобится: 150 г сахара 250 г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо 2 г ванилина 250 г муки 90 г кукурузного крахмала 0,5 ч.л. разрыхлителя 250 г (1 банка) вареной сгущенки Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом до пышности и побеления. Добавляем яйцо, ванилин и ещё раз взбиваем. Далее высыпаем муку, крахмал и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно получается мягким и липнущим к рукам. Это нужная консистенция. Руки смачиваем водой и катаем из теста шарики. Всего у меня получилось около 20 штук. Выкладываем шарики сразу на противень. Можно слегка приплюснуть их, чтобы печенье было не таким объемным. Противень убираем в холодильник на 10 минут, а тем временем разогреваем духовку до 180°. Выпекаем печенье 10-12 минут до лёгкого подрумянивания. Остывшее печенье разбиваем на пары. На одну половинку кладём 1 столовую ложку сгущенки и закрываем другой половинкой. Приятного аппетита!❤️

Кабачки в кляре Сезон кабачков в самом разгаре, так что ловите рецепт Нам понадобится: 1 средний кабачок 3 яйца 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. муки (+ мука для обвалки) 2 зубчика чеснока Соль, перец по вкусу Кабачок нарезаем кружочками. Если кабачок молодой, семена можно не убирать. Солим и отставляем в сторону, а сами займёмся кляром. Смешиваем яйца, сметану, чеснок, натёртый или измельчённый через пресс и специи. Добавляем муку. Кляр готов. Сковороду с маслом ставим на средний огонь. С кабачков сливаем выделившуюся жидкость. Каждый кружок обваливаем в муке, а затем окунаем в тесто. Жарим до золотистой корочки. Подавать можно с любимым соусом. Больше всего здесь мне нравится сметана с зеленью. Приятного аппетита!❤️

Блинчики с мясом Начинка получилась просто шикарная. Нежная и безумно вкусная. Блины можно приготовить по своему любимому рецепту. А вот начинку я настоятельно рекомендую сделать именно так. Нам понадобится: 400 г фарша 100 г шампиньонов 1 луковица 70 г сливочного масла 200 мл молока 1 ст.л. муки Специи по вкусу Сначала я испекла блины. В этот раз взяла 2 яйца, примерно 0,5 литра молока, 3 ст.л. сахара, и 250 г муки. Естественно, добавила щепотку соли и немного растительного масла. Для начинки лук режем мелким кубиком и обжариваем. Добавляем к нему фарш и разминаем его, чтобы не приготовился одним комком. Когда фарш обжарен, добавляем грибы. Специи берём по вкусу, у меня: соль, перец, сушёный чеснок и тимьян. Готовый фарш отставляем в сторону, это ещё не всё. Главная фишка этой начинки - бешамель. Готовится он проще простого. В сотейнике растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. Постоянно помешиваем, чтобы мука не образовала комочки. Огонь у меня средний. Когда мука с маслом объединились в однородную массу, выливаем теплое молоко. Готовим, постоянно помешивая, до загустения. Из специй в этот соус я добавляла только мускатный орех. Теперь в фарш добавляем соус, перемешиваем и сразу же убираем с огня. Пробуем, достаточно ли специй и даём немножко остыть. Теперь можно начинять блины. Фаршированные блины обжариваем на небольшом количестве масла и наслаждаемся очень нежными и вкусными блинами. Приятного аппетита!❤️

Быстрая закуска из огурцов Получаются слегка острые маринованные огурчики. Отличный вариант овощей на ужин. И готовится проще простого Нам понадобится: 500 г огурцов 1 маленький перец Чили 2 зубчика чеснока 1 ч.л. 9% уксуса 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. кориандра 3 ч.л. растительного масла Огурцы нарезаем на не слишком тонкие кружочки. Перец измельчаем. Если не любите слишком острое, можно убрать семена. Чеснок натираем на тёрке или давим через пресс. Далее смешиваем все ингредиенты с огурцами, плотно закрываем и трясем, чтобы все равномерно перемешалось. Отправляем в холодильник на 1 час. Спустя время наслаждаемся вкусными, слегка островатыми огурцами. Приятного аппетита!❤️ #еда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #инстаеда #блюдо #блюдодня #чтоприготовить #обед #ужин #завтрак #закуска #огурцы #овощи #маринованныеогурцы #острыеогурцы #салатизогурцов

Сегодня за окном серо и дождливо... Поэтому захотелось чего-то ароматного и очень вкусного. Так что ловите рецепт шоколадного печенья. 80 г сливочного масла 170 г муки 1 яйцо 3 ст.л. сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Ванилин Плитка шоколада К растопленому сливочному маслу добавляем яйцо, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешиваем. К муке высыпаем разрыхлитель и просеиваем в будущее тесто. Перемешиваем сначала венчиком, а потом руками. Шоколад нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к остальным ингредиентам. Вмешиваем его в тесто. Проще всего сделать это руками. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. Пока тесто охлаждается - духовка разогревается до 160°. Из охлаждённого теста лепим небольшие шарики (у меня получилось 12 штук) и выпекаем 15 минут. Печенье готово, осталось только налить молока и наслаждаться. Приятного аппетита!❤️