Парим варим.

Клубнично‑авокадовый десерт с мятным сиропом. Сочетание сладкой ягоды и нежного авокадо удивит гостей и точно запомнится. Сложность: легко. Время приготовления: 20 минут (+ 1 час в холодильнике). Порций: 4...

Соус ранч (Ranch) — один из самых популярных соусов в США, а теперь и во всём мире. Его история началась в 1950‑х годах на ранчо Hidden Valley в Калифорнии. Автор рецепта — Стив Хенсон, водопроводчик по профессии. Он работал на Аляске и готовил для своих коллег особый соус, чтобы разнообразить меню. В основе были майонез, пахта (молочный продукт, похожий на обезжиренные сливки) и набор сухих трав и специй. Когда Хенсон с женой переехал в Калифорнию и открыл ранчо, он начал подавать этот соус гостям...

Шулюм — это густой и наваристый суп на мясном бульоне с крупно нарезанными овощами. Изначально это блюдо кочевников, которое готовили в казане или чугунке на открытом костре. Со временем шулюм распространился по разным регионам, адаптируясь к местным традициям. Название блюда, вероятно, происходит от монгольского слова «шөл», которое означает «суп» или «бульон». Шулюм пришёл из монгольских степей и распространился через Сибирь, Южный Урал, Нижнюю Волгу, Дон и Северный Кавказ. На его распространение повлиял и татаро-монгольский нашествие, и простой обмен кулинарными знаниями между народами...