Papa Napoli

Вы могли заметить, что в некоторых магазинах пицца от неаполитанского папы представлена в вакуумной упаковке, в некоторых в коробках, а есть такие, где можно найти оба варианта. Упаковка в данном случае никак не влияет на качество продукта. За полтора года производства мы пришли к тому, что термоусадочная плёнка не приминает бока нашей пиццы, в отличии от вакуума, но вакуум лучше держит колбасу на пепперони, а коробка помогает более бережной транспортировке и лучше ориентирует покупателя в его поисках. Мы проверили, как работают разные варианты, и в скорости вся наша пицца будет упакована одинаково, а пока такой переходный период… P.s. дата производства всегда указана на упаковке.

В этом году мы впервые участвовали в выставке ПИР ЭКСПО. Было очень приятно познакомиться с новыми людьми, повидаться со старыми друзьями и понаблюдать на тем, как много делают другие компании в нашей сфере. Надеемся, для всех выставка прошла с пользой! Будем на связи!

Специально для наших партнёров мы добавили в ассортимент римскую пиццу. На фото выпекание основы, на которую мы потом выложим начинку, отправим пиццу в заморозку и в упаковку... Альтернативное название Римской пиццы - пинца - пошло от латинского слова «pinsere», которое означает «раскатывать», «растягивать». То, что мы называем «римской пиццей», представляет собой переосмысление древнеримского рецепта, изобретенного во времена Римской империи, переработанного с использованием новых ингредиентов и современных технологий. Оригинальный рецепт происходит от древнего продукта, который производили сельские жители, живущие в Риме и его окрестностях. Они готовили своего рода «фокачче» или «скьяччатине», перемалывая крупы (просо, ячмень и полбу) и добавляя соль и травы. Основные особенности Pinsa Romana: •  овальная форма; •  хрупкость (хрустящая снаружи и мягкая внутри) ; •  усвояемость (достигается с помощью нескольких методов разрыхления-созревания) ; •  оригинальная смесь муки: пшеничная мука, рисовая мука, соевая мука и сухие дрожжи; •  аромат (из-за процесса созревания и использования сухих дрожжей). Чтобы заказать эту пиццу в свой магазин или в своё кафе, пишите и звоните: +7 (495) 005-31-61 pizza@papanapoli.it