PAPACORD

Такое мясо можно приготовить и в мангале и в духовке. Блюдо приобретет тонкий аромат солода и хмеля. Пиво доведет мясо до мягкого и необычайно вкусного состояния. А весь алкоголь из него испарится во время приготовления. Легкий, пшеничный сорт пива подойдет для курицы и свинины. Темные сорта лучше использовать для говядины. Время выдерживания мяса в пиве также отличается в зависимости от типа мяса...

Из американских мультфильмов мы знаем, какой популярностью на Западе пользуется жареный на костре зефир. На самом деле, словом «зефир» переводчики неправильно называют другое кондитерское изделие, – маршмеллоу. Те самые пастилки, которые часто можно встретить и в наших, российских магазинах. В сыром виде они выглядят как губка и застревают в зубах. Состоит маршмеллоу из кукурузного сиропа (иногда сахара), желатина и глюкозы. Состав скучный, но американцы придумали маршмеллоу интересное применение...

Набор шампуров для тех, кто знает толк в дорогих, качественных вещах и предметах интерьера. Особенностью этого набора являются ручки с объемным литьем, изображающие бегущих от охотника животных. Ручки изготовлены из латуни и качественно детализированы. Они не нагревается при приготовлении еды, всегда сохраняя комфортную температуру. Благодаря им шампура в руках лежат удобно и не скользят...

Особенностью этого коллекционного набора является литая ручка шампуров в виде змеи. Кобра изготовлена из латуни и качественно детализирована. Она не нагревается при приготовлении еды и всегда сохраняет комфортную температуру. В руках лежит удобно и не скользит. Набор может стать достойным подарком и настоящим украшением кухни...

Стильный, коллекционный премиум набор шампуров для любителей охоты и ценителей шашлыка. Удобные ручки шампуров изготовлены из Венге - благородной породы дерева и украшены качественными латунными головами птиц и животных. Они идеально отполированы, поэтому шампура легко моются и сушатся...

При выборе шампуров, неподготовленным пользователям бывает сложно определить, каким лезвиям отдать предпочтение: плоским или уголком. Однозначно ответить сложно. И у тех и у других лезвий есть свои плюсы и свои минусы. Ниже обсудим некоторые из них. На плоские шампуры куски мяса нанизывать легче, при условии, конечно, что они жесткие и изготовлены из качественного материала. Плоские шампуры легче моются, хотя угловые шампуры тоже не потребуют больших усилий, если вымыть их не дожидаясь пока остатки жира и пищи высохнут на них...

Оказывается в нашем языке слово «шашлык» появилось по ошибке. Оно происходит от крымско-татарского слова «шиш» - «вертел». Это искаженная его форма , и в оригинале оно должно звучать как «шишлык», означающее кое-что приготовленное на вертеле. Мясо, которое мы привыкли называть шашлыком пришло к нам не с Кавказа. В России такое блюдо было популярно и в древности и называлось оно «верченое мясо». Подобное верченое мясо очень популярно в кухне стран всего мира. В Азербайджане его принято называть - "кебаб", в Турции - "шиш-кебаб", а в Армении оно имеет название - "хоровац"...

Что самое главное в приготовлении шашлыка? Большинство считает что правильно выбранный и замаринованный продукт. Но настоящие ценители знают, что хороший шашлык просто нереально приготовить в плохом мангале. Какой мангал можно считать плохим? Мангал из тонкого стали. Угли в таких жаровнях очень быстро прогорают, потому что они плохо поддерживают нужную температуру. Для того чтобы привести в чувства остывающие угли, придется помахивать над ними, а от этого они будут воспламеняться и мясо будет подсыхать или подгорать...