Если вы когда-нибудь видели в магазине творог, который продаётся плотным цельным бруском или пластом, а не привычной рассыпчатой массой, скорее всего, это пластовой творог. Название говорит само за себя: после изготовления творожную массу формируют в плотный пласт, который затем фасуют. В результате получается творог с другой структурой и консистенцией...
Нежные сырники с черникой, а сверху — банан, сочный персик, орехи и немного карамельного сиропа 🤎 Для основы я использовала пластовой творог — он более сухой и плотный по консистенции, поэтому сырники хорошо держат форму и получаются нежными внутри...
Когда-то в Китае чёрный рис был привилегией императоров. Его называли «запрещённым», потому что простым людям есть его было нельзя — считалось, что он даёт силу, здоровье и долголетие. Сегодня это зерно доступно каждому, но его магия осталась: 🔮Цвет ночи — от антоцианов, природных антиоксидантов, что защищают клетки и продлевают молодость. Те же вещества окрашивают чернику и чёрную смородину. ⚡ Энергия — в каждом зерне больше белка и минералов, чем в белом рисе. 💜 Символ достатка — фиолетовый оттенок после варки считался знаком благополучия...
Стоял в серванте, наливал компот, мерил сахар, и даже тесто через него просеивали... Помнишь тот самый гранёный стакан из бабушкиного серванта? Символ времени, где всё было просто — и вкусно. Его использовали наши бабушки, мамы — и до сих пор он выручает нас. Один стакан заменял полку техники. Он знал каждый семейный рецепт. Без весов и мерных ложек - все по стакану...
