🌞 Встречаем апрель с «Каргопольскими тётёрками
» Ржаное обрядовое печенье в форме солнца - с завитками «по солнышку», крестом в центре и «кудерочками» по краям. Так на Русском Севере пекли встречу весны 🌀 🍪 Тётёрки (витушки, тетёрки) - северный аналог «жаворонков»: витые пряники из ржаной муки, воды и соли. Тесто раскатывали в тонкие колбаски (5–7 мм) и вили узоры по часовой стрелке — как ходит солнце. ✨ • Добавляли варёную картошку - для светлого цвета • Выносили...