Восточная кухня для дома

подписчиков

Секреты настоящего плова, домашней самсы и восточных сладостей. Готовлю так, что пальчики оближешь, и делюсь проверенными рецептами для дома. Подписывайтесь, чтобы на вашем столе всегда было вкусно и по восточному гостеприимно.

Лента материалов Статьи

1 месяц назад

• Вы подписаны

Почему шаурма дома получается пресной, как в столовой, и как собрать яркий вкус без соусов из магазина

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА БЕЗ ВКУСА: ГДЕ ТЕРЯЕТСЯ ЯРКОСТЬ И КАК ВЕРНУТЬ ЕЁ БЕЗ МАГАЗИННЫХ СОУСОВ Вы заворачиваете лаваш, мясо горячее и сочное, овощи свежие — всё как надо. Откусываете, а во рту пусто. Кажется, что чего-то не хватает, и рука тянется к бутылке кетчупа или майонеза...

1 месяц назад

• Вы подписаны

Почему кюнефе дома не тянется сыром и быстро становится резиновым, как сохранить "ниточки"

КЮНЕФЕ БЕЗ НИТОЧЕК: ТРИ ТОЧКИ НА КУХНЕ, ГДЕ ПРОПАДАЕТ ТЯНУЧЕСТЬ СЫРА Вы достаёте форму из духовки, ставите на стол, режете лопаткой — и вместо ниточек видите плотный пласт сыра, который максимум слегка тянется и сразу рвётся...

2 месяца назад

• Вы подписаны

Как приготовить Бабагануш без комков и волокон простой рецепт для идеальной текстуры

БАБАГАНУШ С КОМКАМИ И ВОЛОКНАМИ, КАК ДОВЕСТИ БАКЛАЖАНЫ ДО НЕЖНОГО КРЕМА Вы запекли баклажаны, сняли кожицу, добавили тахину, лимон, чеснок. В миске всё пахнет правильно, специи на месте, дымок есть. А...

2 месяца назад

• Вы подписаны

Халва из семечек крошится и не держит форму, как без лишнего сахара сделать её пластичной

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА ИЗ СЕМЕЧЕК РАССЫПАЕТСЯ ПРИ НАРЕЗКЕ , КАК ДОБИТЬСЯ ПЛАСТИЧНОЙ ТЕКСТУРЫ Вы достали халву из формы, взяли нож — и вместо ровного ломтика на доске осыпались крошки. Нож словно вдавливает массу, а внутри она сухая и рыхлая, будто песок...

2 месяца назад

• Вы подписаны

Как добиться хрустящей корочки у домашней чурчхелы без пересушивания середины

ДОМАШНЯЯ ЧУРЧХЕЛА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И МЯГКОЙ СЕРЕДИНОЙ БЕЗ РЕЗИНЫ И СУХАРЕЙ Вы достаёте чурчхелу, смотрите: гладкая, красивая, цвет ровный, орехи сидят плотно. Кажется, сейчас будет тот самый восточный вкус...

Поддержите автораПеревод на любую сумму

Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент