Восточная кухня для дома
16
подписчиков
Секреты настоящего плова, домашней самсы и восточных сладостей. Готовлю так, что пальчики оближешь, и делюсь проверенными рецептами для дома.
Подписывайтесь, чтобы на вашем столе всегда было вкусно и по восточному гостеприимно.
Секреты настоящего плова, домашней самсы и восточных сладостей. Готовлю так, что пальчики оближешь, и делюсь проверенными рецептами для дома.
Подписывайтесь, чтобы на вашем столе всегда было вкусно и по восточному гостеприимно.
1 месяц назад
• Вы подписаны
Почему шаурма дома получается пресной, как в столовой, и как собрать яркий вкус без соусов из магазина
ДОМАШНЯЯ ШАУРМА БЕЗ ВКУСА: ГДЕ ТЕРЯЕТСЯ ЯРКОСТЬ И КАК ВЕРНУТЬ ЕЁ БЕЗ МАГАЗИННЫХ СОУСОВ Вы заворачиваете лаваш, мясо горячее и сочное, овощи свежие — всё как надо. Откусываете, а во рту пусто. Кажется, что чего-то не хватает, и рука тянется к бутылке кетчупа или майонеза...
1 месяц назад
• Вы подписаны
Почему кюнефе дома не тянется сыром и быстро становится резиновым, как сохранить "ниточки"
КЮНЕФЕ БЕЗ НИТОЧЕК: ТРИ ТОЧКИ НА КУХНЕ, ГДЕ ПРОПАДАЕТ ТЯНУЧЕСТЬ СЫРА Вы достаёте форму из духовки, ставите на стол, режете лопаткой — и вместо ниточек видите плотный пласт сыра, который максимум слегка тянется и сразу рвётся...
1 месяц назад
• Вы подписаны
2 месяца назад
• Вы подписаны
Халва из семечек крошится и не держит форму, как без лишнего сахара сделать её пластичной
ДОМАШНЯЯ ХАЛВА ИЗ СЕМЕЧЕК РАССЫПАЕТСЯ ПРИ НАРЕЗКЕ , КАК ДОБИТЬСЯ ПЛАСТИЧНОЙ ТЕКСТУРЫ Вы достали халву из формы, взяли нож — и вместо ровного ломтика на доске осыпались крошки. Нож словно вдавливает массу, а внутри она сухая и рыхлая, будто песок...
2 месяца назад
• Вы подписаны
2 месяца назад
• Вы подписаны
Что мешает соусу ткемали получить правильную кислинку и густоту без загустителей
ПОЧЕМУ ДОМАШНИЙ ТКЕМАЛИ ВЫХОДИТ ЖИДКИМ И ПРЕСНЫМ, ЕСЛИ НЕ ЗНАТЬ ОДНУ ПРОСТУЮ ВЕЩЬ ПРО СЛИВЫ Стоите на кухне перед кастрюлей, а в ней — что-то больше похожее на компот, чем на соус к шашлыку. Пахнет специями, цвет вроде правильный, но на ложке держится плохо, а на вкус — ни кислинки, ни глубины...
