Вкус детства в авангарде гастрономии: в центре Петербурга открыли драниковую, которая перевернет ваше представление о привычном блюде Петербург, город с бесконечной палитрой вкусов, подарил нам очередной гастрономический восторг. В самом сердце Северной столицы, за неприметной, но стильной дверью, открылось заведение, которое смело можно назвать революцией в мире славянской кухни. Это не просто драниковая — это храм картофельной лепешки, возведенный в ранг высокого искусства. И это должен попробовать каждый. Забудьте всё, что вы знали о драниках. Здесь они — не скромный гарнир, а основа для кулинарных шедевров, полет фантазии шефа и настоящее испытание для ваших вкусовых рецепторов. От картофеля до свеклы: основа основ Здесь не ограничиваются классическим картофелем. Три вида драников составляют прочный фундамент меню: · Классические картофельные: хрустящие снаружи, нежные и воздушные внутри. Идеальная база для смелых экспериментов. · Кабачковые: более нежные и сочные, с легкой сладостью, которая изумительно подчеркивает вкус морепродуктов. · Свекольные: самый неожиданный и эффектный вариант. Ярко-бордовые, с земляничным послевкусием, они создают потрясающие визуальные и вкусовые контрасты. Вершины гастрономии на золотистой лепешке Именно топпинги превращают простой драник в произведение искусства. Шеф-повар собрал в меню самые благородные и вкусные сочетания. Для ценителей мяса: Представьте сочный стейк рибай с идеальной прожаркой medium, увенчанный хрустящими луковыми чипсами и томлеными в бальзамике грибами. Вся эта мощь и глубина вкуса покоятся на хрустящем картофельном дранике. Это блюдо, от которого хочется плакать от счастья. Для поклонников моря: Здесь царствует форель. Нежнейшее филе, запеченное с тимьяном и лимоном, подается на кабачковом дранике, создавая невероятно сочный и легкий дуэт. А если вы готовы к абсолютному экстазу, попробуйте драник со гребешком и креветками. Карамелизованный морской гребешок и крупная сочная креветка, политые икорным соусом, на основе свекольного драника — это взрыв вкуса умами, сладости моря и сладковатых нот свеклы. Блюдо, достойное мишленовской звезды. И это еще не всё: креветки в сливочном чесночном соусе на картофеле, тающий во рту тунец с авокадо на свекле... Каждая комбинация выверена до миллиметра. Атмосфера, которая греет душу Интерьер заведения — это тонкое сочетание современного лофта и уютной атмосферы. Грубые кирпичные стены соседствуют с изумрудными оттенками, а мягкий свет создает атмосферу тепла и радушия. Здесь одинаково комфортно будет как вдумчивому гурману, пришедшему на свидание с тарелкой гребешков, так и компании друзей, желающих разделить «мясной пир» на драниках. Вывод один: это место — must-vis. Новая драниковая в центре Петербурга — это не просто точка общепита. Это гастрономическое открытие, которое доказывает, что даже самое простое и родное блюдо может стать площадкой для высокого кулинарного творчества. Это история про то, как вкус детства встречается со вкусом жизни взрослой, изысканной и полной открытий. Отложите все дела и отправляйтесь туда прямо сейчас. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо.
Две Рестораторши
21
подписчик
Закулисье гастробара Open People. Здесь мы, две подруги и рестораторши, рассказываем городские гастролегенды, делимся историями о наших хот-догах и других фишках, которые делают наш бар особенным. Вкус, смех, жизнь и чуть-чуть перчинки — всё как мы любим на Рубинштейна.
Розыгрыши и акции в HoReCa: современный подход к росту узнаваемости и лояльности гостей
Быть в центре внимания – заветная цель каждого ресторана или кафе в Петербурге. Особенно когда конкуренция в сегменте HoReCa только усиливается, гости становятся требовательнее и разнообразию маркетинговых инструментов могут позавидовать даже опытные рекламщики. В последнее время заметно выросла популярность розыгрышей и различных акций, где раздаются подарки — и это вовсе не дань моде, а один из самых действенных способов укрепить связь между гостем и заведением. Когда ресторан запускает акцию или...
Новый гастробар на Рубинштейна: история, дружба и вкусные открытия!
3 мая 2024 года на Рубинштейна, 38 распахнул свои двери гастробар Open People — место, где каждый найдет свое, а атмосфера дружбы и открытости витает в воздухе. Мало кто знает, но история этого гастробара начинается в далеких 2010-х на Петровской косе. Кто помнит те волшебные летние вечера, когда яхт-клуб становился настоящей меккой для молодежи? Именно там находился тот самый бар, который стал символом ценностей "be open" — быть открытым и веселым. Постоянные гости и персонал с гордостью называли себя Open People, создавая уникальное сообщество единомышленников...
Открытие нового заведения: Рестобар ЭССЕНЦИЯ на Московском, 206
Рестобар ЭССЕНЦИЯ – это не просто место, где можно вкусно поесть и насладиться напитками. Это уникальный опыт, созданный с любовью и вниманием к каждой детали. Слоган заведения - пробуй настоящую суть вкуса... Под руководством шеф-повара Олега Володина, известного по проектам "All Grain" и «Карусель» AF Brew, заведение представляет европейскую авторскую кухню, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. На баре вы найдете как авторские коктейли, так и классические алкогольные напитки. Проект...
Зафиксированные метрики по работе с ютуб Все настолько просто!!! Сделали канал на ютубе клиенту и просто постили весь видео контент с основной площадки (вк). Первый шортс выложен 10.10 Первое видео (не шортс, а именно видео) 2 недели назад, залетел по просмотрам - 33 тыс За 2 недели прирост подписчиков в вк увеличился на 320%, что дает нам основание полагать, что трафик идет именно с ютуба! Никаких платных интеграций не делали. +105 потенциальных на основной площадке за 2 недели получили. Потраченный бюджет - 0 руб Да и еще 853 чел в подписчиках на самом ютубе Ну, красота же!?😌
Продуктовая линейка в SMM
Частая ошибка - продавать один продукт в соц сетях.
Например, вы психолог, который продает только консультации.
Это очень ограничивает и клиента в выборе и самого эксперта, назовем его так.
Со стороны клиента - нет уверенности в том, что специалист мне "зайдет" и сразу отдавать 3-10 тыс руб за час работы жалко.
Чтобы уговорить такого клиента, необходимо очень долго и систематически доказывать, что специалист с опытом/с кейсами/с отзывами и тд.
Срок сделки в этом случае может быть длинным по времени...
Продажи в маленьких блогах. Миф или Реальность!?
Наконец-то наш рынок пришел к тому, что социальные сети - это один из сильных каналов продаж.
Наконец-то пришло понимание, что не надо быть блогером и иметь десятки сотен подписчиков, чтобы монетизировать блог и зарабатывать на нем много!
Если у вас свой бизнес,
Если вы продаете свои услуги,
Если вы даже просто занимаетесь блогингом,
При этом у вас немного подписчиков, но блог не приносит деньги, 100% вы что-то делаете неверно.
КЕЙС
К нам обратился клиент с запросом - у конкурентов очень много...
Как выбрать соц сеть для подвижения своего бренда
Чаще всего в практике встречаюсь с запросом "Мне надо все соц сети по максимуму, потому что у других так". Не считаю это объективной причиной! Во всем должен быть анализ и правильно принятое решение, которое сэкономит ресурсы, а в идеале еще поможет заработать.
Скажу сразу, что не всем компаниям необходимо заходить в соц.сети, если речь идет о настройке канала, который будет приносить деньги! Так как же выбрать площадку для продвижения? 1. В этом вам поможет анализ конкурентов.
Анализируя прямых...
Как нанять эффективного SMM-специалиста
Эта проблема, которая лежит на поверхности рынка СММ. Вы берете 1, 2, 3 смм-специалиста, вкладываете деньги, а продаж в соц сетях, так и нет!? Прекрасно понимаю! Пора разобраться в чем проблема.
Проблема состоит в том, что ни вы, как работодатель, ни специалист, который называет себя смщщиком до конца не знаете функций и задач смм. SMM - это маркетинг в соц сетях! Ключевое здесь - МАРКЕТИНГ!
Если вы берете специалиста, который выкладывает красивые картинки - вы взяли на работу визуализатора или дизайнера...