OmNomNom Production

Привет, любители пиццы! 🍴😋🍕 Сегодня мы с вами приготовим не просто пиццу, а настоящую симфонию вкуса – домашнюю пиццу "Четыре сыра". Это блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера с близкими, для посиделок с друзьями или просто когда хочется побаловать себя чем-то невероятно вкусным и ароматным. Забудьте о доставке – наша пицца будет в сто раз лучше, ведь она сделана с любовью и из самых свежих ингредиентов. А главное, вы сами сможете контролировать каждый шаг, чтобы получить идеальный результат. Что нам понадобится: Для теста (если вы не используете готовое): - Мука пшеничная: 250-300 г (лучше высшего сорта) - Вода теплая: 150 мл - Дрожжи сухие быстродействующие: 5 г (или 15 г свежих) - Сахар: 1 ч.л. - Соль: 0.5 ч.л. - Оливковое масло: 1-2 ст.л. Для начинки: - Моцарелла: 100-150 г (лучше для пиццы, которая хорошо плавится) - Бри: 50-70 г (или Камамбер, если Бри не нашли) - Дорблю: 50-70 г (или любой другой голубой сыр с плесенью) - Пармезан: 30-50 г (или другой твердый выдержанный сыр, например, Грана Падано) Соус на ваше усмотрение, мы используем белый чесночный. Собственно, сам рецепт: ✅ В теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 5-10 минут, чтобы дрожжи "ожили" и появилась пенная шапочка. ✅ В большой миске смешиваем муку с солью. ✅ Вливаем дрожжевую смесь и оливковое масло. ✅ Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Сначала ложкой, потом руками на присыпанной мукой поверхности. Месим минут 7-10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. ✅ Смазываем миску оливковым маслом, кладем в нее тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме в 2 раза. ✅ Моцареллу нарезаем кубиком или рвем руками на небольшие кусочки. ✅ Бри нарезаем небольшими треугольниками или кубиками. ✅ Дорблю крошим руками или нарезаем мелкими кусочками. ✅ Пармезан натираем на мелкой терке. ✅ Когда тесто подошло, аккуратно обминаем его и выкладываем на присыпанную мукой поверхность. ✅ Раскатываем тесто в тонкий круг желаемого размера (обычно 30-35 см в диаметре). Если вы любите пышные бортики, сделайте их чуть толще. ✅ Перекладываем раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой (или смазанный маслом). ✅ Равномерно смазываем тесто любимым соусом, оставляя небольшие бортики по краю. ✅ Первым слоем выкладываем моцареллу – она будет служить основой и обеспечит ту самую тягучесть. ✅ Затем равномерно распределяем кусочки бри и дорблю. Не бойтесь, если дорблю кажется слишком ароматным – при запекании его вкус станет более мягким и гармоничным. ✅ Посыпаем пиццу тертым пармезаном. ✅ Разогреваем духовку до максимально возможной температуры (220-250°C). Чем выше температура, тем быстрее и лучше пропечется пицца, а тесто будет хрустящим. ✅ Отправляем пиццу в разогретую духовку на 8-15 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки и толщины теста. ✅ Ориентируйтесь на золотистые бортики и расплавленный, пузырящийся сыр. ✅ Как только пицца готова, достаем ее из духовки. ✅ По желанию, украшаем свежими листиками базилика. Даем пицце немного "отдохнуть" 1-2 минуты, чтобы сыр слегка стабилизировался, и ее было легче нарезать. Нарезаем на порционные кусочки. Наша пицца готова, всем приятного аппетита. 🍴😋🍕

Что у вас сегодня на ужин? :)

Давайте поздравим с Днём Рождения Антона. Одного из основателей канала OmNomNom Production 🎉🎉🎉

Улов выходного дня :)

Хотите приготовить что-то особенное, но не тратить на это полдня? Этот рецепт пасты Riso – именно то, что вам нужно! Нежный сливочный соус, сочные креветки и яркий вкус свежего горошка создадут настоящее кулинарное наслаждение, которое понравится всей семье. А главное – готовится всё это очень быстро! Что нам понадобится (на 2-3 порции): • Паста Riso: Примерно 200-250 грамм. Это такая мелкая паста, похожая на рис, которая отлично впитывает соус. Если нет Riso, можно взять другую мелкую пасту, например, орзо или даже мелкие рожки. • Креветки: 200-250 грамм (очищенные, сырые или варено-мороженые). Если используете замороженные, предварительно разморозьте их. • Свежий зеленый горошек: 100-150 грамм (можно взять замороженный, но свежий даст более яркий вкус). • Сливки: 200-250 мл (жирность 10-20% – чем жирнее, тем более насыщенным будет соус). • Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу). • Сливочное масло: 1-2 столовые ложки. • Оливковое масло: 1 столовая ложка. • Пармезан (или другой твердый сыр): 30-50 грамм (для соуса и для подачи, по желанию). • Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу. • Свежая зелень: петрушка, укроп или базилик для украшения (по желанию). Начинаем готовить – это проще, чем кажется! ✅ В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте пасту Riso и варите согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте" (слегка упругая внутри). Перед тем, как слить воду, обязательно отлейте примерно полстакана воды, в которой варилась паста – она нам пригодится для соуса. Слейте воду с пасты. ✅ Пока варится паста, разогрейте на сковороде оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте буквально 30 секунд до появления аромата (не дайте ему подгореть!). Затем добавьте креветки. Если креветки сырые, обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Если варено-мороженые, просто прогрейте их пару минут. Посолите и поперчите креветки. ✅ К креветкам добавьте свежий зеленый горошек. Если горошек свежий, ему хватит 2-3 минут, чтобы стать мягким и ярким. Если используете замороженный, следуйте инструкции на упаковке (обычно он готовится быстрее). ✅ Влейте сливки в сковороду к креветкам и горошку. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте тертый пармезан (если используете) и перемешайте, пока сыр не расплавится. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, в которой варилась паста, до желаемой консистенции. Посолите и поперчите соус по вкусу. ✅ Добавьте отваренную пасту Riso прямо в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Прогрейте всё вместе еще 1-2 минуты, чтобы паста впитала ароматы соуса. ✅ Разложите пасту по тарелкам. По желанию, посыпьте сверху свежей зеленью и дополнительным пармезаном. Наслаждайтесь вашим домашним шедевром! Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или быстрого обеда. Приятного аппетита!

Не могу не поделиться отличной находкой в магазине. Иногда хочется картошечки по-деревенски, как в старом добром маке. Желательно без фритюра. Уже давно покупаем и готовим картошку в духовке. Вот этот вариант прямо 10 из 10 по вкусу. Особенно с домашним бургером!)

С международным женским днём!

Простой рецепт теста для домашних тонких блинчиков на Масленицу 👩🏻‍🍳 Масленица без блинов – это не Масленица! А чтобы блины получились идеальными – тонкими, ажурными и румяными, нужно правильное тесто. Не переживайте, это совсем не сложно! Вот вам простой и проверенный рецепт, с которым справятся даже новички. Что нам понадобится: • Молоко: 500 мл (лучше комнатной температуры, так тесто будет однороднее) • Яйца: 2 штуки (крупные) • Мука: 200-250 г (пшеничная, высший сорт) • Сахар: 1-2 столовые ложки (по вкусу, если любите послаще – добавьте больше) • Соль: 0,5 чайной ложки • Растительное масло: 3 столовые ложки (плюс немного для смазывания сковороды) • Кипяток: 50-70 мл (это наш секретный ингредиент для ажурности!) Как готовим: ✅ В глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Хорошенько взбейте венчиком или вилкой до легкой пены. Нам не нужно добиваться пышности, просто хорошо перемешать. ✅ Влейте половину молока (250 мл) к яичной смеси и снова перемешайте. ✅ Постепенно, по одной-две ложки, добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком. Это очень важный шаг, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться густым, как сметана. Вливаем оставшееся молоко: Теперь добавьте оставшиеся 250 мл молока и снова хорошо перемешайте до однородности. Тесто станет более жидким. Секретный ингредиент – кипяток! Влейте в тесто кипяток, активно помешивая. Вы увидите, как тесто немного "заварится" и станет еще более гладким и эластичным. Именно кипяток делает блины такими тонкими и с дырочками! ✅ В конце добавьте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте. Масло в тесте поможет блинам не прилипать к сковороде и сделает их более эластичными. ✅ Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина муки набухнет, и блины будут еще нежнее. ✅ Хорошо разогрейте сковороду для блинов (лучше чугунную или с антипригарным покрытием). Перед первым блином смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла (можно использовать половинку картофелины или луковицы, насаженную на вилку). ✅ Налейте половником небольшое количество теста на горячую сковороду и быстро распределите его, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно покрыло дно тонким слоем. ✅ Жарьте блинчик на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны (примерно 1-2 минуты). Аккуратно подденьте блинчик лопаткой и переверните на другую сторону. Жарьте еще около минуты до готовности. ✅ Готовые блины складывайте стопочкой на тарелку. По желанию, каждый блинчик можно смазывать кусочком сливочного масла – так они будут еще вкуснее и мягче. Вот и всё! Ваши тонкие, ароматные и румяные блинчики готовы к Масленице! Подавайте их с чем угодно: сметаной, вареньем, мёдом, сгущенкой, икрой или любой другой любимой начинкой. Приятного аппетита и веселой Масленицы! ദ്ദി(˵ •̀ ᴗ - ˵ ) ✧

Домашний Кибимпаб: Простой Рецепт для Вкусного Ужина. Хотите попробовать что-то новое и вкусное, но не тратить часы на кухне? Тогда домашний кибимпаб – это то, что вам нужно! Это блюдо, вдохновленное корейской кухней, сочетает в себе ароматный рис, сочные овощи, нежную свинину и яркую яичницу-глазунью. А наш простой рецепт сделает приготовление кибимпаба доступным даже для начинающих кулинаров. Что такое кибимпаб? Кибимпаб (или бибимбап) – это традиционное корейское блюдо, которое буквально переводится как "смешанный рис". Его главная особенность – это разнообразие ингредиентов, которые выкладываются поверх риса и затем перемешиваются перед едой. Это не только красиво, но и невероятно вкусно, ведь каждый кусочек получается уникальным. (ㅅ´ ˘ `) Наш вариант кибимпаба – это упрощенная, но не менее аппетитная версия, которая идеально подойдет для домашнего ужина. Мы будем использовать: ➡️ Для риса: • 1 стакан круглозерного риса • 1.5 стакана воды • Щепотка соли ➡️ Для свинины: • 200-250 г свинины (например, лопатка или шейка) • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. кунжутного масла • 1/2 ч. л. сахара • Щепотка черного молотого перца • 1 зубчик чеснока (измельченный) ➡️ Для овощей: • 1 средний цукини • 1 средняя морковь • 1 ст. л. растительного масла • Соль и перец по вкусу ➡️ Для яичницы-глазуньи: • 1 яйцо • 1 ч. л. растительного масла ➡️ Для битых огурцов: • 1 средний огурец • 1 ч. л. рисового уксуса (или яблочного) • 1/2 ч. л. сахара • Щепотка соли • Перец чили Приготовление: ✅ Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Поместите рис в кастрюлю, добавьте воду и щепотку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Дайте рису настояться под крышкой еще 5 минут ✅ Пока варится рис, нарежьте свинину тонкими полосками. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, черный перец и измельченный чеснок. Добавьте свинину в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 15 минут. ✅ Цуккини и морковь нарежьте тонкими брусочками или соломкой. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте цуккини и морковь по отдельности или вместе (если хотите более однородный вкус) до легкой золотистости и мягкости, но чтобы они оставались слегка хрустящими. Посолите и поперчите по вкусу. ✅ Огурец вымойте. Положите его на разделочную доску и слегка надавите на него плоской стороной ножа или скалкой, чтобы он "треснул" и стал более податливым. Нарежьте огурец на небольшие кусочки. В миске смешайте нарезанный огурец с рисовым уксусом, сахаром, солью и, по желанию, красным перцем. Хорошо перемешайте и дайте настояться, пока готовятся остальные ингредиенты. ✅ Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне. Выложите маринованную свинину и обжаривайте, помешивая, до готовности и золотистой корочки. ✅ На отдельной сковороде разогрейте растительное масло. Аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желток. Жарьте до желаемой степени готовности – желток должен остаться жидким. ✅ Возьмите глубокую миску или специальную пиалу для кибимпаба. На дно выложите порцию готового риса. Сверху красиво разложите обжаренную свинину, цуккини, морковь и битые огурцы. В центр композиции аккуратно поместите яичницу-глазунью. ✅ Перед подачей по желанию можно посыпать кибимпаб кунжутными семечками и мелко нарезанным зеленым луком для дополнительного аромата и украшения. Главный секрет кибимпаба – это перемешивание всех ингредиентов перед едой. Возьмите палочки или ложку и тщательно смешайте рис с начинкой, чтобы каждый кусочек пропитался всеми вкусами и ароматами. (˶ᵔ ᵕ ᵔ˶) Наслаждайтесь вашим домашним кибимпабом – ярким, вкусным и полезным блюдом, которое станет отличным вариантом для сытного и запоминающегося ужина! ദ്ദി◝ ⩊ ◜.ᐟ

Домашние хот-доги с корейской морковью и майонезом — это простой и вкусный вариант классического фастфуда, который легко приготовить самостоятельно. Вместо привычных кетчупа и горчицы здесь используется пикантная корейская морковь, которая придаёт блюду необычный аромат и лёгкую остринку. Майонез добавляет нежность и сливочный вкус, отлично балансируя пряности моркови. Для приготовления таких хот-догов вам понадобятся свежие булочки для хот-догов, сосиски (можно выбрать классические или более диетические варианты), корейская морковь и майонез. Сначала сосиски нужно подогреть — на сковороде, гриле или в микроволновке. Булочки можно слегка поджарить, чтобы они стали хрустящими снаружи и мягкими внутри. Затем в каждую булочку кладут сосиску, сверху щедро выкладывают корейскую морковь и добавляют майонез по вкусу. Этот простой рецепт отлично подойдёт для семейного обеда или вечеринки с друзьями. Хот-доги получаются сытными, ароматными и необычными за счёт корейской моркови, которая придаёт блюду восточный колорит. Попробуйте приготовить такие хот-доги дома — это отличный способ разнообразить привычное меню!

Простой рецепт салата "Цезарь" с креветками. Легко и вкусно👨🏻‍🍳! Хотите приготовить любимый салат "Цезарь" дома, но не хотите тратить много времени и сил? Этот рецепт для вас! Мы сделаем его максимально простым, но от этого не менее вкусным. Вместо курицы – нежные креветки, а вместо обычных яиц – милые перепелиные. Получится ярко, свежо и очень аппетитно! Что нам понадобится: 🥗 Для салата: › Листья салата Айсберг – 1 большой кочан › Креветки (очищенные) – 200-250 г (можно взять варено-мороженые, их нужно только разморозить и, по желанию, быстро обжарить) › Перепелиные яйца – 5-6 шт. › Помидоры черри – 10-12 шт. › Пармезан (или другой твердый сыр) – 50-70 г 🥣 Для заправки (самый простой вариант): › Чеснок - 1 зубчик. › Майонез - 4 ст.л. › Горчица - 1 ч.л. › Соевый соус - 1 ч.л. › Рыбный соус - 1 ч.л. › Растительное масло - 1 ст.л. › Молотый перец Приготовление: ✅ Перепелиные яйца отварите вкрутую (примерно 4-5 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и разрежьте пополам. ✅ Если у вас варено-мороженые креветки, просто разморозьте их. Для более яркого вкуса можно быстро обжарить их на небольшом количестве оливкового масла с чесноком (если любите) буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. ✅ Листья Айсберга хорошо промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки. Выложите их в большую миску. ✅ Помидоры черри разрежьте пополам. ✅ Пармезан натрите на мелкой терке или нарежьте тонкими лепестками с помощью овощечистки. ✅ В небольшую миску добавляем измельчённый чеснок и майонез. Кладём чайную ложку горчицы. Наливаем по 1 чайной ложке соевого и рыбного соуса. Рыбный соус придаст тот самый вкус и аромат анчоусов. Наливаем растительное масло. И перчим по вкусу. Размешиваем наш соус до однородности и оставляем настояться. ✅ Добавьте к листьям салата креветки, половинки помидоров черри и большую часть тертого пармезана. ✅ Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. ✅ Выложите салат на тарелки. Сверху украсьте половинками перепелиных яиц, сухариками и оставшимся пармезаном. Этот простой рецепт "Цезаря" с креветками – отличный способ порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом без лишних хлопот. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и для праздничного ужина. Наслаждайтесь каждым кусочком! (👍🏻ᴗ _ᴗ)👍🏻

Всем привет! Сегодня решили приготовить максимально простой, но вкусный и быстрый салат. Для его приготовления нам понадобятся: • Крабовые палочки - 200 г. • Перец - 2 шт. • Сыр - 200 г. • Помидоры черри - 350 г. • Чеснок - 2 зубчика • Майонез • Соль и перец - по вкусу. ✅ Для начала нарезаем кубиком крабовые палочки. В идеале, чтобы все ингредиенты (кроме сыра и чеснока) были одного размера. ✅ Также поступаем с болгарским перцем. И помидорами черри. ✅ Чеснок можно мелко нашинковать ножом или воспользоваться чеснокодавилкой. ✅ Сыр натираем на крупной тёрке. ✅ Осталось только смешать все ингредиенты в салатнице. ✅ Обильно заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Если не любите майонез - можно использовать сметану или греческий йогурт, но с мазиком вкуснее :) Вуаля! Перемешиваем до однородности и выкладываем порционно через кулинарное кольцо. Очень помогает тот факт, что ничего не надо заранее отваривать. Салат получается очень вкусным и лёгким. Всем советуем :)