Ольга Матвеева | Осознанное питание

В общем, сегодня какое-то "писательское настроение", поэтому расскажу одну историю, которая будет особенно интересна для жителей Троицка. Знаете ли вы, что такое эффект бабочки? 🦋 «Эффект бабочки» — это метафора, которая показывает, что малейшее изменение начальных условий в сложных системах может привести к принципиально разным результатам. (с) Теперь история. В конце 80х- 90х годах папа работал в ТРИНИТИ. Это довольно большой научно-исследовательский институт, который тогда имел большое влияние в Троицке...

Ролл с рисом, кокосовым маслом, авокадо и имбирем Это и правда очень вкусно, потому что сочетание чего-либо с кокосовым маслом творит чудеса. Итак, что делаем. 🍀В лист нори в серединку выкладываем 🍁 свареный красный рис, 🍁ложкой забираем немного твердого кокосового масла, 🍁слайс огурца, 🍁немного авокадо, 🍁мелко нарезаные имбирь и 🍁любую зелень...

Теплый салат с баклажаном. Осенний. Легкий. Согревающий. Вариаций этого салата существует великое множество от фритюра до гриля)) Но мне нравится самый безопасный вариант с запеканием.👌 Понадобятся: 🍀баклажан 🍀перец 🍀лук 🍀помидор 🍀пучок кинзы 🍀немного кокосового масла 🍀щепотка красной паприки...

Банановые роллы Берем на 2 порции: 🍀1 банан 🍀2 листа рисовой бумаги 🍀4 ст ложки рикоты 🍀горсть клубники 🍀половинку апельсина 🍀щепотку корицы 💛Опускаем в теплую кипяченую воду рисовый лист на несколько секунд, чтобы он стал...

Обратная сторона дофамина Наш мозг все время стремится к остроте первого ощущения, независимо от того, чем оно было вызвано: едой, новыми впечатлениями или эмоциями. Если ощущение было приятным возникает устойчивая нейронная цепочка. Увы, даже вырабатываемые естественным путем «гормоны счастья» могут оказывать на человека вредное воздействие, если будут использоваться слишком часто. Но люди склонны к тому, чтобы повторять приятный опыт, невзирая на возможные негативные последствия, поскольку при...

Друзья, знаете ли вы, что такое сладкая точка? Сладкой точкой мы обычно заканчиваем приём пищи. Так сказать "закрываем гештальт".😂👌 А заодно и усиливаем удовольствие. ⠀ В каждая стране традиционно своя сладкая точка. Во Франции - это бланманже, в Италии - мороженое, а в России - это чай с конфетой или пирогом. ⠀ Если смотреть на эту привычку с логической точки зрения, то она позволяет быстрее почувствовать насыщение. ⠀ Перед едой у нас снижен уровень сахара. Мы начинаем есть клетчатку и белок...

Стресс и аппетит Примерно 2/3 людей показывает увеличение аппетита в ответ на стресс, и 1/3 - снижение. В момент сильного стресса аппетит обычно подавлен у всех, потому что в условиях "бега от тигра" есть обычно не хочется. Но потом, после стресса, обычно возникает желание компенсировать питательные вещества потраченные на стресс-ответ...🍰🍔🍕🍫 Вообще, стресс - это механизм адаптации организма к непривычным условиям. Он необходим нам, потому что это способ выживания. И рассматривая "тему стресса" правильнее будет ввести термины стресс-фактор, стресс-ответ и гомеостаз...

Любите молоко? Но знаете про его недостатки? Тогда вот вам интересная альтернатива - золотое молоко Куркума латте. Тут сошлось всё - вкус, цвет, манящий аромат и его оригинальность.💛👌 Берем 🍀 1 банан 🍀 горсть кешью 🍀 200 мл воды 🍀 1 см корня имбиря 🍀 1чл корицы 🍀 1чл куркумы Замачиваем кешью на ночь, после чего сливаем воду и промываем его...

Безоценочность. Одной из наших особенностей является прямо-таки маниакальная способность 🙈 давать всему оценки. Зачастую они настолько субъективные, что никакого отношения к реальности не имеют. Например, большинство женщин придают большое значение своей внешности. Если создать круговую диаграмму в которой каждый срез в процентном соотношении представляет те элементы, которые важны и значимы, то может оказаться что там будет "внешность". И это нормально, когда этот срез присутствует, главное, чтобы он не доминировал над другими...

Лето - самое время оладий. Кабачковых конечно же🙃🍀 Поскольку у них почти нейтральный вкус, наша задача сделать так чтобы было вкусно. Для этого нужно добавить что-то что сделает вкус более насыщенным. И у каждого "это что-то" будет свое)) 🍀 Зелень(укроп, петрушка, кинза или базилик), любимая специя, чеснок или грибы...

Искусство питания💛 #ютуб@wellness_time

Давайте разберем наверное главный из мифов правильного питания миф - миф о фруктозе. Всегда считалось, что фрукты - это полезный перекус. Потому что в них содержатся витамины и клетчатка. Но в них содержится еще и фруктоза! Фруктоза - это простой сахар, который находится много где. Во фруктах, ягодах, сухофруктах, меде, сладком вине, и даже луке. Дада, если вы посмотрите таблицы продуктов, в которых содердится фруктоза, вы найдете там лук. Хотя очевидно, что в луке ее гораздо меньше. Белый сахар,...