Сыроварня Елисеевых / Фермер Знает

Готовимся к ярмарке мастеров!  Уже послезавтра состоится долгожданная ярмарка мастеров — и  @СыроварняЕлисеевых вовсю готовится, чтобы удивить вас вкусными новинками и любимыми хитами! Сегодня было жарко — жарили и коптили халуми!  Результат превзошёл ожидания: сыр получился невероятно аппетитным, с золотистой корочкой и насыщенным ароматом. Идеально для зимних посиделок! А ещё — внимание!  Наша фирменная фруктовая мостарда (соус на основе фруктов с пряными специями и жгучим перцем) произвела настоящий фурор! 😍 Клиенты оценили её тёплый характер и притягательные композиции специй — соус разобрали до Нового года! Но мы не могли оставить вас без неё, поэтому сварили еще. На ярмарке  снова сможете насладиться ярким вкусом соуса. Ждём вас на ярмарке — будет вкусно, атмосферно и по‑зимнему уютно!  Мы уже готовим вкусный чай для самовара на дровах. Приходите, будем рады видеть вас!  #ярмаркамастеров #мостарда #халуми #вкусныеновинки #зимниевкусности

Мечтали сами сделать идеальный Халлуми, который не разваливается и круто жарится на гриле? Тогда этот мастер‑класс точно для вас! Первый мастер класс в 2026 году! На мк разберём: как приготовить Халлуми: от молока до первой обжарки, сделаем горячее копчение сыра, разберем нюансы. Почувствуем вкус и аромат “как из ресторана” устроим ему жарку на гриле. Для наглядности приготовим Халлуми по нашему рецепту и пожарим магазинный — сравним вкус, текстуру и поведение при нагревании. Увидите разницу, поймёте почему домашний вариант стоит приготовить! Пишите плюсики в комментариях кто хочет научится делать этот сыр. Пишите свои вопросы, а мы добавим ответы в видео ролике, сделаем с вами настоящий интерактив 💫 В нашей книге, которая стала практически настольной книгой для домашних сыроделов есть подробный рецепт сыра Халлуми, это будет в двойне интереснее изучать технологию наглядно дома и посмотреть видео. Всем кто хочет добровольно отблагодарить в ВК есть система донатов. Вам плюсик в карму, а нам приятно! Открываем Новый год вместе! Семейная "Сыроварня Елисеевых" Антон и Ольга Елисеевы.

Спасибо вам за такой тёплый и вдохновляющий отзыв! Очень приятно знать, что наш труд приносит пользу и дарит эмоции. Ваши слова придают ещё больше сил развиваться, делиться опытом и создавать новые полезные материалы. Рады, что выбираете нас и доверяете. От всей души желаем вам крепкого здоровья, творческих открытий и благодарных клиентов. Пусть каждое ваше начинание будет успешным, а результаты радуют вас и окружающих. С любовью Сыроварня Елисеевых Антон и Ольга Елисеевы Всем приятных выходных!

Дорогие мои ученики, уважаемые клиенты, партнёры и подписчики — поздравляю всех с Новым годом! Благодарю за ваши отзывы, за то, что всегда находите минутку написать отзыв или комментарий. От всей души желаю вам в наступившем году: ✳️крепкого здоровья и бодрости духа; ✳️ неиссякаемой энергии для воплощения самых смелых планов; ✳️ радости от каждого нового дня и вдохновения для творческих свершений; ✳️ тёплых встреч с близкими и верных друзей рядом; ✳️ стабильности и процветания во всех начинаниях; ✳️ ярких впечатлений и незабываемых моментов; ✳️ чтобы все заветные мечты непременно сбывались, а цели — достигались. Пусть этот год станет для вас временем новых открытий, профессионального роста и личного счастья! С уважением, Ольга Елисеева❤️

Друзья, приглашаем на волшебную фермерскую ярмарку в Farm&Village Winter Парк — уютное место рядом с Воронежем, где природа сливается с развлечениями! "Сыроварня Елисеевых" — официальный участник ярмарки мастеров и ждёт вас с авторскими сырами от молодых до выдержанных. Горячий самовар с чаем, томлёной карамелью и дегустация сыров! Дополнительно: можно посетить уютные рестораны с традиционным русским меню, где большая часть блюд готовится из фермерских продуктов. ✅ Когда и где ? ✅ Даты: 3-4 и 6-7 января 2026 года, с 12:00 до 17:00. ✅ Место: Farm&Village (Чертовицы, ул. Молодежная 24 б, Воронежская область). ✅ Мы "Сыроварня Елисеевых" будем участвовать один день 6 января. Ждем вас друзья! С уважение "Сыроварня Елисеевых" Антон и Ольга Елисеевы. С Наступающим Новым годом!

"Сыроварня Елисеевых" — социально ориентированный обучающий бизнес-проект семьи из Воронежской области, где хобби переросло в производство уникальных крафтовых сыров из натурального молока местной фермы. Проект важен для региона и России: он продвигает импортозамещение, сохраняет ремесленные традиции, и делится знаниями через мастер-классы, способствуя развитию фермерства и здорового питания. В 2025 году совмесно с редакцией "ХлебСоль" была издана книга «Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера» от нас Ольги и Антона Елисеевых. Это настоящий путеводитель в мир домашнего сыроделия, где каждый шаг превращает простое молоко в шедевры. Делимся 22-мя рецептами «Сыроварни Елисеевых»: нежные творога, моцарелла, камамбер стабилизированный, выдержанных сортов и даже колбасного сыра, с подробными инструкциями. Наша книга вдохновляет на творчество: четкие, проверенные временем секреты и личный опыт делают процесс доступным даже для новичков. Читатели на маркет плейсах хвалят ее за практичность — «идеальный подарок в стильном исполнении», «пошаговые рецепты работают с первого раза», подчеркивая, как она упрощает путь от теории к первому сыру дома. Результат — не просто продукт, а радость от самостоятельного создания натуральных сыров полных пользы и вкуса. Приобретая книгу люди становятся частью этого вкусного движения, делая свою жизнь интереснее! С уважением Ольга и Антон Елисеевы семейная "Сыроварня Елисеевых"

Ребятки, налетай! 🔥Сыр халуми холодного копчения! Сливочный, закопченный на фруктовой щепе. Дополнительно прожарили на гриле до красивых полосок, что бы вы не парились, а сразу резали и ели его. 😍К новогоднему столу — огонь! Да и просто вечером создать себе атмосферу и приятный момент. (Лимитка — торопись!) Есть наборы с сырами которые можете тоже выбрать, подскажу, расскажу, пишите!

В этом году можно положить под ёлку не просто «вкусное», а подарок с продолжением. "Сыроварня Елисеевых" подготовила новогодний набор для тех, кто любит сыр так, что готов перейти на следующий уровень: книга «Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера» — и сырные наборы, которые хочется открывать сразу, не дожидаясь боя курантов. Это тот самый подарок, который работает в двух режимах: > сегодня — дегустация и праздничная тарелка; > после праздников — первые собственные головки сыра дома (да-да, это реально). И главное: доставка сырных наборов по России почтой, а книга продается на любых маркет плейсах. Пишите в сообщения — подберём набор по вкусу и по бюджету, упакуем так, чтобы дарить было приятно и празднично!

Очередные новые головки сыра отпечатаны! Шедевры вкуса и настоящее сырное наслаждение. Выдержанные, ароматные — каждая головка создана для гурманов. Мы собрали вкусные наборы для наших любимых клиентов и уже передаем их на почтовую отправку. Доставка по всей стране! Кто следующий? Пишите в комментариях, какой сыр ваш фаворит на Новогоднем столе! 😋 #СырноеНаслаждение #ГоловкиСыра #ДоставкаСыра

Друзья! На днях нас приятно удивили — получили подарок от нашей редакции Издательство «ХлебСоль» набор для творчества с чаем. Огромное спасибо за этот чудесный сюрприз! Уже планируем устроить чаепитие — мы их очень любим :) Напоминаем: наша книга по‑прежнему отличный вариант для подарка! Её можно найти на всех популярных маркетплейсах. Книга называется: Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера. С наступающим вас праздником! Пусть в доме всегда будет тепло, уют и вкусные угощения.

Друзья, у нас грандиозная новость! 🧀 Самый ожидаемый мастер‑класс этого года — по приготовлению сыра «Российский» на белорусских заквасках Vita — уже в процессе загрузки! Что вас ждёт в этом видео: -детальный разбор всего процесса изготовления сыра; -только проверенная и точная информация от нас лично! -ответы на самые частые вопросы сыроваров; -эксклюзивные кадры приготовления других сортов сыра. Кстати этот сыр был на дегустации в гастро пабе в Черная река в Воскресенье и подарил людям ностальгические воспоминания от знакомого вкуса настоящего сыра! Антон и Ольга Елисеевы и лично гарантируем: вы получите максимум полезной информации и вдохновения для своих кулинарных экспериментов. Мы всегда держим слово — и этот мастер‑класс станет настоящим подарком как для начинающих, так и для опытных сыроваров! Не пропустите премьеру — скоро на нашем канале Фермер Знает / Сыроварня Елисеевых на всех площадках и сциальных сетях. С наступающим Новым годом! Пусть он принесёт вам много вкусных открытий и сырных шедевров! Всем кому интересен прайс на сыры и подарочные наборы пишите в личку. #сыроварение #мастеркласс #сырроссийский #закваскиVita #сыроварняЕлисеевых

Великолепный поздний завтрак в «Чёрной реке» с Сыроварней Елисеевых! 7 декабря состоялось поистине незабываемое гастрономическое событие в стенах гастро-паба с историей «Чёрная река»! Встреча объединила ценителей настоящей гастрономии и любителей качественных продуктов. Мы собрались, чтобы погрузиться в мир изысканных вкусов и открыть для себя новые грани любимого сыра. В программе мероприятия: Живой диалог с основателями Сыроварни Елисеевых Дегустация авторских сыров Три авторских блюда от шеф-повара Дениса: Запечённый Камамбер Елисеевский Нежные сырники из рикотты Изысканный салат со страчателлой Особые моменты вечера: Дегустация козьих и коровьих сыров Проба острого сладкого соуса Мостарда на основе цитрусовых и жгучего перца Тринидат Моруга, который выращиваем много лет. Дегустация томлёной карамели собственного производства Презентация новой книги рецептов от Сыроварни Елисеевых Это был особенный проект, созданный совместно Just FMLY, Россельхозбанком и Сыроварней Елисеевых. Наша цель — познакомить людей с талантливыми крафтовиками Воронежского края и подарить незабываемые гастрономические впечатления! Спасибо всем гостям за тёплый приём и искренний интерес к нашему мероприятию и нам лично! Мы рады, что смогли поделиться с вами любовью к Родному Воронежскому краю через любовь к своему делу ! Следите за нашими новостями — впереди ещё много интересных событий! #ЧёрнаяРека #СыроварняЕлисеевых #Гастрономия #Воронеж #КрафтовыеПродукты #ПозднийЗавтрак #ГастроПаб #ВкусРодины #JustFMLY #РоссельхозБанк #ГастрономическиеОткрытия