Сыроварня Елисеевых / Фермер Знает

"Сыроварня Елисеевых" — социально ориентированный обучающий бизнес-проект семьи из Воронежской области, где хобби переросло в производство уникальных крафтовых сыров из натурального молока местной фермы. Проект важен для региона и России: он продвигает импортозамещение, сохраняет ремесленные традиции, и делится знаниями через мастер-классы, способствуя развитию фермерства и здорового питания. В 2025 году совмесно с редакцией "ХлебСоль" была издана книга «Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера» от нас Ольги и Антона Елисеевых. Это настоящий путеводитель в мир домашнего сыроделия, где каждый шаг превращает простое молоко в шедевры. Делимся 22-мя рецептами «Сыроварни Елисеевых»: нежные творога, моцарелла, камамбер стабилизированный, выдержанных сортов и даже колбасного сыра, с подробными инструкциями. Наша книга вдохновляет на творчество: четкие, проверенные временем секреты и личный опыт делают процесс доступным даже для новичков. Читатели на маркет плейсах хвалят ее за практичность — «идеальный подарок в стильном исполнении», «пошаговые рецепты работают с первого раза», подчеркивая, как она упрощает путь от теории к первому сыру дома. Результат — не просто продукт, а радость от самостоятельного создания натуральных сыров полных пользы и вкуса. Приобретая книгу люди становятся частью этого вкусного движения, делая свою жизнь интереснее! С уважением Ольга и Антон Елисеевы семейная "Сыроварня Елисеевых"

Ребятки, налетай! 🔥Сыр халуми холодного копчения! Сливочный, закопченный на фруктовой щепе. Дополнительно прожарили на гриле до красивых полосок, что бы вы не парились, а сразу резали и ели его. 😍К новогоднему столу — огонь! Да и просто вечером создать себе атмосферу и приятный момент. (Лимитка — торопись!) Есть наборы с сырами которые можете тоже выбрать, подскажу, расскажу, пишите!

В этом году можно положить под ёлку не просто «вкусное», а подарок с продолжением. "Сыроварня Елисеевых" подготовила новогодний набор для тех, кто любит сыр так, что готов перейти на следующий уровень: книга «Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера» — и сырные наборы, которые хочется открывать сразу, не дожидаясь боя курантов. Это тот самый подарок, который работает в двух режимах: > сегодня — дегустация и праздничная тарелка; > после праздников — первые собственные головки сыра дома (да-да, это реально). И главное: доставка сырных наборов по России почтой, а книга продается на любых маркет плейсах. Пишите в сообщения — подберём набор по вкусу и по бюджету, упакуем так, чтобы дарить было приятно и празднично!

Очередные новые головки сыра отпечатаны! Шедевры вкуса и настоящее сырное наслаждение. Выдержанные, ароматные — каждая головка создана для гурманов. Мы собрали вкусные наборы для наших любимых клиентов и уже передаем их на почтовую отправку. Доставка по всей стране! Кто следующий? Пишите в комментариях, какой сыр ваш фаворит на Новогоднем столе! 😋 #СырноеНаслаждение #ГоловкиСыра #ДоставкаСыра

Друзья! На днях нас приятно удивили — получили подарок от нашей редакции Издательство «ХлебСоль» набор для творчества с чаем. Огромное спасибо за этот чудесный сюрприз! Уже планируем устроить чаепитие — мы их очень любим :) Напоминаем: наша книга по‑прежнему отличный вариант для подарка! Её можно найти на всех популярных маркетплейсах. Книга называется: Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера. С наступающим вас праздником! Пусть в доме всегда будет тепло, уют и вкусные угощения.

Друзья, у нас грандиозная новость! 🧀 Самый ожидаемый мастер‑класс этого года — по приготовлению сыра «Российский» на белорусских заквасках Vita — уже в процессе загрузки! Что вас ждёт в этом видео: -детальный разбор всего процесса изготовления сыра; -только проверенная и точная информация от нас лично! -ответы на самые частые вопросы сыроваров; -эксклюзивные кадры приготовления других сортов сыра. Кстати этот сыр был на дегустации в гастро пабе в Черная река в Воскресенье и подарил людям ностальгические воспоминания от знакомого вкуса настоящего сыра! Антон и Ольга Елисеевы и лично гарантируем: вы получите максимум полезной информации и вдохновения для своих кулинарных экспериментов. Мы всегда держим слово — и этот мастер‑класс станет настоящим подарком как для начинающих, так и для опытных сыроваров! Не пропустите премьеру — скоро на нашем канале Фермер Знает / Сыроварня Елисеевых на всех площадках и сциальных сетях. С наступающим Новым годом! Пусть он принесёт вам много вкусных открытий и сырных шедевров! Всем кому интересен прайс на сыры и подарочные наборы пишите в личку. #сыроварение #мастеркласс #сырроссийский #закваскиVita #сыроварняЕлисеевых

Великолепный поздний завтрак в «Чёрной реке» с Сыроварней Елисеевых! 7 декабря состоялось поистине незабываемое гастрономическое событие в стенах гастро-паба с историей «Чёрная река»! Встреча объединила ценителей настоящей гастрономии и любителей качественных продуктов. Мы собрались, чтобы погрузиться в мир изысканных вкусов и открыть для себя новые грани любимого сыра. В программе мероприятия: Живой диалог с основателями Сыроварни Елисеевых Дегустация авторских сыров Три авторских блюда от шеф-повара Дениса: Запечённый Камамбер Елисеевский Нежные сырники из рикотты Изысканный салат со страчателлой Особые моменты вечера: Дегустация козьих и коровьих сыров Проба острого сладкого соуса Мостарда на основе цитрусовых и жгучего перца Тринидат Моруга, который выращиваем много лет. Дегустация томлёной карамели собственного производства Презентация новой книги рецептов от Сыроварни Елисеевых Это был особенный проект, созданный совместно Just FMLY, Россельхозбанком и Сыроварней Елисеевых. Наша цель — познакомить людей с талантливыми крафтовиками Воронежского края и подарить незабываемые гастрономические впечатления! Спасибо всем гостям за тёплый приём и искренний интерес к нашему мероприятию и нам лично! Мы рады, что смогли поделиться с вами любовью к Родному Воронежскому краю через любовь к своему делу ! Следите за нашими новостями — впереди ещё много интересных событий! #ЧёрнаяРека #СыроварняЕлисеевых #Гастрономия #Воронеж #КрафтовыеПродукты #ПозднийЗавтрак #ГастроПаб #ВкусРодины #JustFMLY #РоссельхозБанк #ГастрономическиеОткрытия

Друзья! Пятничка вчера выдалась насыщенная и интересная. Сыроварню Елисеевых пригласили на «Вкусную пятницу» от Россельхозбанка. Место действия — колл‑центр банка в БЦ «Этажи». Кто бы мог подумать, что офис может превратиться в гастрономический рай! Что было на столе?: -крафтовый сыр, такой ароматный, что сразу понятно дело рук мастеров; -фирменный камамбер Елисеевский, тает во рту, а не в тарелке!; -соус мостарда — с омтринкой и сладостью апельсина, соус сделанный с добавлением жгучего перца Тринидад Моруга, который выращиваем сами. Были копчёности от «Вкусняшки от Юляшки» — и мясо, и рыбка, всё такое аппетитное, что невозможно устоять. Три часа пролетели как пять минут! Сотрудники банка пробовали вкусняшки, денустировали и покупали продукцию, что бы дома расслабиться. Кто‑то фанател от сыра, кто‑то не мог оторваться от копчёного мяса — в общем, каждый нашёл свой гастрономический кайф. А потом мы рванули в гастропаб «Чёрная Река». Там согласовали меню с шеф поваром Денисом и управляющей Риммой к воскресенью: обсуждали «Поздний завтрак». Будет три блюда и дегустация сыров, неформальное общение с нами! В общем, день удался на 💯 % Россельхозбанк, вам огромный респект за такую движуху! Уже ждем следующих приглашений — и, конечно, новых клиентов. Если интересен актуальный прайс на сыр, пишите в личку. Доставка в другие города России почтой. (Все доезжает прекрасно). С уважением Ольга и Антон Елисеевы "Сыроварня Елисеевых" #ВкуснаяПятница #Россельхозбанк #Вкуснотища #ПятницаУдалась

Дорогие женщины! Новогодний подарок, который говорит о вашем вкусе и заботе. В суете предновогодних хлопот так важно найти подарок, который: - подчеркнёт ваше внимание к человеку; - будет по‑настоящему ценным и запоминающимся; - создаст атмосферу праздника и домашнего уюта. Именно таким подарком станет сырный набор от "Сыроварня Елисеевых" Представьте: уютный вечер, мерцающие огоньки гирлянды и на столе — изысканный сырный набор от "Сыроварня Елисеевых" Каждый кусочек — это история вкуса, созданная с любовью из натурального молока с фермы и по авторским рецептам. Наши сырные наборы уже отправляются по всей России, чтобы принести в ваш до неподдельную радость от встречи с настоящим вкусом, душевную теплоту домашнего уюта. Сыр Сыроварни Елисеевых - это Ручная работа! Каждый кусочек создаётся с заботой и вниманием к деталям. Только натуральное молоко с фермы, закваски, фермент, соль и натуральные специи — без лишних добавок. Разнообразие вкусов. Фирменный Камамбер Елисеевский, твердые сыры — подберём набор под любой вкус. Эстетичная подарочная упаковка сделает подарок по‑настоящему праздничным. Сделайте Новый год вкуснее! Пишите в личку — соберем идеальный сырный набор! С теплом и лучшими пожеланиями, "Сыроварня Елисеевых" Ольга Елисеева P.S. Помните Почта России не резиновая, планируйте даты подарков заранее.

🎉 Дорогие друзья! Мы долго думали, как по‑особенному отблагодарить наших постоянных клиентов и приятно удивить новых. И пришли к простой, но тёплой идее: ведь всё новое — это хорошо забытое старое! Поэтому мы решили приготовить для вас праздничные пряники — такие, какие пекли в детстве, с любовью и заботой. Но не просто испечь, а сделать их по‑настоящему уникальными: вместе с детьми мы разукрашиваем каждый пряник вручную. 🍪 Каждый такой пряник — маленький шедевр: авторская роспись вместе с детьми частичка душевной теплоты, которую мы вкладываем в каждую деталь. Мы верим, что такие маленькие знаки внимания создают большое праздничное настроение — именно то, чего так хочется в преддверии чудес! А ещё напоминаем, что сейчас собираем сырные наборы — идеальный вариант для праздничного стола или душевного подарка. Хотите узнать, какие сорта сыра у нас в ассортименте и их стоимость? Пишите нам в личные сообщения — отправим актуальный прайс‑лист! 🧀 С наступающими праздниками! Пусть в вашем доме будет много радости, уюта и вкусных моментов. 🤗 С теплом Ольга Елисеева и Антон Елисеев" "Сыроварня Елисеевых"

Хорошая новость для всех ценителей натуральных продуктов! Ребята, кто давно спрашивал, где можно купить наш сыр помимо онлайн‑заказов — теперь у вас есть отличная возможность познакомиться с нашей продукцией и мясными деликатесами! 📣 22 ноября состоялось открытие рынка «Пчёлка» в Новой Усмани по адресу: ул. Солнечная, 8/1. Мы рады сообщить о совместном сотрудничестве: «Мясной дом Зубковых» и «Сыроварня Елисеевых» теперь представляют свои продукты. Что вас ждёт: - ароматные ремесленные сыры, созданные с любовью и по традиционным и Авторским рецептам; - изысканные мясные деликатесы от мастеров "Мясной дом Зубковых" ( канал Коптим Вместе ). Все продукты сделаны вручную, с вниманием к каждой детали — мы гордимся тем, что можем предложить вам только лучшее! Приглашаем вас: - познакомиться с ассортиментом; - задать вопросы продавцам; - выбрать любимые продукты сыр, пельмешки, колбасы, вареники, консервы и многое другое; -открыть для себя новые вкусовые сочетания. Приходите, чтобы оценить качество и вкус продуктов, в которые мы вкладываем душу! 📍 Ждём вас на рынке: «Пчёлка», Новая Усмань, ул. Солнечная, 8/1. Будем рады видеть вас и делиться с вами нашими лучшими творениями! #рынокпчёлка #сыроварняелисеевых #подарочныенаборы #коптимвместе

✨ Ноябрь незаметно уступает место декабрю — а это верный знак: пора собирать праздничные сырные наборы! ✨ Зима — самое время для уютных гастрономических сюрпризов, и мы уже вовсю готовимся к предновогоднему сезону. В фаворитах у наших покупателей традиционно: Шеврики в банках — нежная классика нашей сыроварни. Халлуми — для любителей аппетитной корочки и жарки сыра, хотя не обязательно его жарить. Камамбер Елисеевский — кремовый и ароматный Бривьен с белыми грибами — изысканный акцент с Французскими нотками. Белперы — пикантный шедевр в смеси черных перцев. Твёрдые сыры с характером! В наличии есть из козьего молока. Вчера вечером мы уже успели: ✔ сварить партию Шевриков; ✔ приготовить Халлуми с домашней ментоловой мятой (получилось невероятно свежо!); ✔ заготовить ингредиенты для соуса Мостарда — он идеально дополнит сырные композиции. Утром начала варить Бривьен с белыми грибами в белой плесени. ⚠️ Важное напоминание: чтобы узнать актуальный прайс и наличие позиций, пишите мне в личные сообщения. Под постами цены не публикуем — ассортимент обновляется, и мы хотим, чтобы вы получали самую свежую информацию! Пусть предновогодние хлопоты приносят только радость. Желаю вам тёплого декабря и вдохновения для создания идеальных подарков! 🧀🎄