Оксана Булат

Мама сегодня прислала видео из Ноябрьска. А я-то думала — уже сугробы по колено! В этом году погода балует: 19 октября, а снега всё нет. Мы 1 сентября в Ноябрьске — дети в школу, и тогда обычно снег шел… А тут Север решил взять выходной. 🍂❄️

Привет! Бывает надо что-то в рецепте, а в магазине нет этого, тут собрала для вас, что и как можно заменить в рецепте. Возможные замены 1️⃣Молочка/сливки/сыры Сливки 10–20% ↔ молоко + 1 ст. л. сливочного масла на 200 мл. Рикотта ↔ творог 5–9%, пробитый блендером + 1–2 ст. л. молока/сливок. Маскарпоне ↔ творог 9% + сливки 33% (или сметана 20%) 1:1, щепотка сахара. Пармезан ↔ Российский/Пошехонский + щепоть сушёного чеснока или соевого соуса в блюдо. Сметана ↔ йогурт густой + 1–2 ч. л. лимонного сока/сливок...

9 рецептов из ТЫКВЫ 1) Крем-суп «бархатный» Надо: тыква столовая/мускатная 700 г, морковь 1 шт, лук 1 шт, бульон куриный/овощной 600 мл (можно из кубика), сливки 10–20% 150 мл (или молоко 2,5–3,2% 150 мл), масло растительное рафинированное 1 ст. л., соль, перец, щепоть молотого муската (есть в любом Ашане/Перекрёстке). Как сделать: овощи нарезать, смешать с маслом, запечь 25–30 мин при 200 °С → пробить с бульоном и сливками → прогреть, посолить/поперчить. Подача: жареные тыквенные семечки + капля подсолнечного нерафинированного...

Сегодня у Маши увидела классный рецепт цукатов из тыквы 🎃 . Хочу сделать и с вами делюсь 🥰