Около Медицины/КАРНИВОР

Мясо гниёт в кишечнике? Или очередная байка человеконенавистников. Белок из мяса быстро расщепляется до аминокислот и всасывается в тонком кишечнике за несколько часов, а не днями «лежит» в толстой кишке. Термин «гниение» вообще не описывает нормальную физиологию пищеварения человека, а используется как эмоциональный приём против животного белка. ✅Как на самом деле переваривается мясо Сразу после попадания в желудок белок мяса денатурируется соляной кислотой и расщепляется ферментом пепсином до коротких цепочек — пептидов. Далее эта масса (химус) поступает в 12 пк, куда поджелудочная железа выделяет целый набор протеаз (ферментов, расщепляющих белок) — трипсин, химотрипсин и другие, они доводят пептиды до ди- и трипептидов и свободных аминокислот. Клетки стенки тонкого кишечника обладают специальными переносчиками, которые активно захватывают аминокислоты и небольшие пептиды и транспортируют их в кровь — основная часть белка мяса успевает всосаться до того, как содержимое дойдёт до толстой кишки. В норме именно так устроено переваривание любого полноценного белка, и здесь нет ни застоя, ни «складирования» мяса в кишках. ✅Что происходит в толстой кишке В толстую кишку попадает в основном то, что организм сам переварить не может: пищевые волокна, остатки сложных углеводов, часть растительного белка. То есть, если что-то там и может что-то «гнить», то это точно не мясо. Там уже работают бактерии, которые сбраживают (ферментируют) эти остатки, образуя короткоцепочечные жирные кислоты, газы, а при избытке неусвоенного белка — специфические продукты бактериального распада аминокислот. Такой бактериальный распад белка в научной литературе называют гниением (путрефакцией), но его масштаб зависит именно от того, сколько белка не было переварено выше по тракту. Исследования на животных показывают, что именно растительные белки (например, соя) дают гнилостные метаболиты, а не животный белок. ✅Почему это аргумент в пользу карнивор Мясо содержат белок с высокой биологической ценностью, поэтому полностью расщепляется и всасывается в тонкой кишке, не оставляя субстрата для гниения в толстой кишке. Животный белок даёт организму полный спектр аминокислот, без необходимости перегонять через микрофлору большое количество плохо перевариваемых растительных структур. При диетах с акцентом на растительный белок и грубую клетчатку значительная доля белка и сложных углеводов доходит до толстой кишки, где бактерии активно их разлагают, образуя фенолы, индолы, аммиак и другие потенциально токсичные вещества. Именно эти продукты бактериального распада, а не «мясо само по себе», связаны с повреждением клеток слизистой и воспалительными процессами. ✅«Гниение» против физиологии В живом организме пища не гниёт в том смысле, как это происходит в трупе или на воздухе: в кишечнике есть точная последовательность ферментативных реакций, контролируемая нервной и эндокринной системами. Перистальтика обеспечивает движение содержимого, а микробиота — баланс ферментации, в котором продукты обмена либо используются клетками кишечника, либо выводятся. Гниение — это неконтролируемый распад тканей без кровоснабжения и иммунного надзора; в кишке же идёт управляемое пищеварение и бактериальная ферментация, являющаяся частью нормальной физиологии. Поэтому перенос термина «гниёт» на стандартное переваривание мяса вводит людей в заблуждение и не отражает реальные биохимические процессы. ✅Зачем распространяют миф про «гниющее мясо» Утверждение, что мясо «гниёт в кишечнике», легко вызывает эмоциональное отвращение и чувство вины, поэтому активно используется в агитации против животной пищи. И ладно, когда это делается сознательно: выгодоприобретателями. Но нет, у каждого у нас в окружении обязательно найдётся «полезный идиот», активно распространяющий ересь. Хотя, о чём это я, современная медицина и есть главный источник этой ереси. Около медицины. Подписаться YouTube.https://youtube.com/@nearmedicine?si=UrdoJ_78VIuAdYKO Телеграм.  https://t.me/sobremedicine Дзен https://dzen.ru/okolomediciny https://vk.com/belmedved

🥩Для чего нам всё это нужно? (все эти ваши «карниворы») Пост для тех, кто зашёл случайно и для тех, кто неслучайно, но озадачен. ✅Самая лучшая пища для восстановления организма — как после тренировки, так и после болезни, операции или стресса — это красное мясо. Оно не просто источник белка, а целый комплекс веществ, необходимых для роста, заживления и обновления тканей. За десятилетия медицинской практики мне не встречались случаев аллергии на мясо, тогда как реакции на орехи, молочные продукты, злаки и морепродукты — обычное дело. Поэтому несправедливая слава красного мяса как «вредного продукта» не имеет под собой оснований: оно поддерживает здоровье, а не разрушает его. И мы должны понимать, для чего ведётся такая пропаганда. Такая политика выгодна производителям пищевого мусора, «здравоохранению» и крайне выгодна фарминдустрии. Без источника животного белка невозможно полноценное восстановление клеток. Особенно важны вещества, содержащиеся именно в красном мясе жвачных животных — в говядине, баранине, оленине. В нем не только больше белка, чем в яйцах или рыбе, но и значительно больше жизненно необходимых микроэлементов. Если сравнить одинаковое количество мяса и яиц, то в мясе почти вдвое больше аминокислот, железа и витаминов группы В, а минералов вроде цинка и магния — в несколько раз больше. Эти вещества нужны не только для работы мышц, но и для правильного функционирования сердца, нервной системы и обмена веществ в целом. Конечно, яйца и рыба тоже полезны: в них много необходимых жиров, особенно омега-три жирных кислот. Но красное мясо по плотности питательных веществ превосходит их. Особенно ценно мясо животных, которые питались травой, не зерном — такое мясо содержит правильное соотношение жирных кислот и минимальное количество воспалительных компонентов. Помимо белка и витаминов, в красном мясе есть вещества, напрямую участвующие в восстановлении тканей. Одно из них — КАРНИТИН. Он помогает клеткам получать энергию из жира. Без него митохондрии не могут работать полноценно. Карнитин особенно важен во время физических нагрузок и во время заживления после травм. В ста граммах мяса его содержится примерно двадцать раз больше, чем в яйцах. Другое уникальное соединение — КРЕАТИН. Организм использует его как «быстрый источник энергии» для коротких и мощных усилий: поднять вес, сделать рывок, восстановиться после напряженной работы. Спортсмены часто принимают креатин дополнительно — но в красном мясе он уже есть в естественном виде. Еще одно полезное вещество — КАРНОЗИН. Особенно его много в говядине. Карнозин помогает мышцам справляться с закислением, то есть снижением кислотности, которое вызывает усталость. Он нейтрализует молочную кислоту, выступает антиоксидантом и даже замедляет процессы старения. Это вещество препятствует накоплению конечных продуктов гликирования. Еще в красном мяса есть КОФЕРМЕНТ Q10. Он поддерживает работу митохондрий, повышает энергетический обмен и улучшает выносливость. Больше всего его в печени и других субпродуктах. Не случайно именно такие продукты особенно полезны для восстановления после болезни или длительной усталости. Многие люди замечают, что после порции говяжьего бифштекса чувствуют себя бодрее и спокойнее. Это не просто внушение — мясо действительно питает организм, помогая ему вырабатывать энергию и восстаналиваться. Иногда люди избегают красного мяса, считая, что оно им «тяжелое». На деле причина часто не в мясе, а в низкой кислотности желудочного сока, из-за чего нарушается переваривание. С возрастом кислотность снижается, и возникают вздутие, изжога и рефлюкс. Но после восстановления нормальной кислотности переваривание мяса обычно налаживается. Просто дайте организму время. Мясо особенно важно для женщин, теряющих кровь во время менструации, ведь только оно даёт организму железо и витамин В12, которые предотвращают анемию. Красное мясо — это не просто источник белка, а настоящий природный комплекс для восстановления тела! Оно снабжает клетки всем необходимым: энергией, железом, аминокислотами, жирами и витаминами.

🟢Как питаться беременным? начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/2528 🔼Почему вегетарианство усиливает риски Растительная диета во время беременности — плохая идея и стратегия, ведущая к дефицитам, потому что приходится одновременно обеспечивать и матери, и плоду жизненно важные вещества, которых в растениях мало или вообще нет. Даже при тщательном планировании вегетарианского рациона с подсчётом белка, очевидно будут более низкие уровни витамина В12, ДГК, железа и цинка. О каком естественном питании может идти речь, если необходимо искусственно повышать потребление кальция, витамина D и белка, чтобы хотя бы приблизиться к показателям женщин, употребляющих животные продукты? Дефицит В12 и фолатов у беременных на растительных диетах связан с гипергомоцистеинемией и неблагоприятными изменениями метилирования ДНК у плода, что увеличивает риск сердечно‑сосудистых заболеваний и ожирения в будущем. Но потом вас будут убеждать, что это плохая наследственность. Как в случае, например, с синдромом Жильбера, который является всего лишь следствием гипотиреоза матери. При этом попытки компенсировать низкую биодоступность растительного железа за счёт продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты, окисляющих жиров и избытка омега‑6 жирных кислот только усиливают оксидативный стресс и воспаление. 🔼Карнивор: субпродукты, интуиция и стабильная физиология На карниворе беременной женщине не требуется придумывать отдельные «меню для будущих мам» — сохраняются те же принципы: мясо, жир, субпродукты, достаточное количество соли и воды, ориентируемся на сытость и самочувствии, а не на подсчёте калорий. По мере роста потребностей плода естественно может усилиться тяга к субпродуктам: печени, сердцу, костному мозгу, яйцам, так как именно там сосредоточены микроэлементы, необходимые для закладки нервной системы, формирования кроветворения и работы щитовидной железы. Интуитивное питание в этом контексте — это не «сладко‑мучные чит-милы», а способность услышать, сколько мяса и жира действительно нужно, без постоянных скачков сахара и дофаминовой стимуляции сладкими и крахмалистыми продуктами. Стабильный гормональный фон (низкий инсулин, отсутствие хронических скачков глюкозы) уменьшает отёки, снижает риск гестационного диабета и делает течение беременности более предсказуемым и физиологичным. Таким образом, карнивор во время беременности не требует специальных «беременных правил» — он лишь продолжает тот же метаболически выверенный режим, в котором токсикоз перестаёт быть обязательным спутником беременности, а ребёнок получает всё необходимое за счёт полноценных животных продуктов, а не за счёт сложных схем компенсации дефицитов растительного питания. Фактически, для женщин-омниворов и тем более вегетарианок, за редким исключением, беременность протекает как болезнь, и как болезнь часто наносит непоправимый урон и своему организму, и ребёнку. Около медицины. Подписаться Чат. Около медицины. Канал: Карнивор. Те, кто смог. Группа поддержки. Подписаться на каналы: YouTube.https://youtube.com/@nearmedicine?si=UrdoJ_78VIuAdYKO Телеграм.  https://t.me/sobremedicinecarnivor Дзен https://dzen.ru/okolomediciny https://vk.com/belmedved

🟢«Как питаться беременным?» Тоже частый вопрос в практике. Карнивор во время беременности — это не «особая лечебная диета», а нормальный вид питания человека, который не требует отдельного режима только потому, что наступила беременность. Сохраняем те же принципы: мясо, животный жир, субпродукты, вода и соль, организм беременной использует те же механизмы гормональной и метаболической регуляции, которые работают вне беременности. 🔼Задачи питания при беременности Во время беременности вырастает потребность не в «разнообразии тарелки», а в строительном материале: полноценном белке, насыщенном жире, железе, цинке, витамине В12, фолатах, холине и докозагексаеновой кислоте (ДГК). Все эти вещества в максимальной концентрации содержатся именно в животных продуктах: красном мясе, печени, яйцах, жирной рыбе, костном мозге и других субпродуктах, тогда как растительные продукты либо не содержат их вовсе (как витамин В12), либо дают плохо усваиваемые формы (как негемовое железо и альфа-линоленовая кислота вместо готовой ДГК). При вегетарианстве и тем более при веганстве дефицит витамина В12, ДГК, биодоступного железа, цинка, йода и высококачественного белка — признанный риск, который приходится закрывать за счёт постоянных добавок и фортифицированных продуктов. Причём даже при формальном соблюдении норм по белку и калориям дефицит В12 и ДГК у беременных на растительных диетах встречается значительно чаще, что связывают с неблагоприятными эпигенетическими эффектами у ребёнка и повышенными рисками сердечно‑сосудистых проблем в дальнейшем. (Те самые дети с «вегето-сосудистой дистонией») 🔼Биохимия: кетоз и токсикоз На всеядном (omni) питании беременность часто сопровождается ранним токсикозом: тошнотой, рвотой, отвращением к мясу, снижением аппетита. С точки зрения биохимии это выглядит как попытка организма уйти от постоянного гликолиза (расщепления углеводов) к более безопасному режиму жирового обмена и кетоза: женщина меньше ест, падает инсулин, активируется липолиз, растёт уровень кетоновых тел в крови. То есть организм стремится к жировому метаболизму. Кетоновые тела служат энергией и для матери, и для плода, особенно для развивающегося мозга, который прекрасно использует β‑гидроксимасляную кислоту, в то время как избыток глюкозы и хронически высокий инсулин напрямую связаны с гестационным сахарным диабетом, крупным плодом и повышенными перинатальными рисками. Когда женщина уже живёт в устойчивом пищевом кетозе на карниворе до беременности, организму не нужно устраивать резкий «разворот» обмена: нет падения сахара после углеводных качелей, нет необходимости через тошноту добиваться ограничения еды, чтобы включить жиры и кетоны. Именно поэтому у таких женщин тошнота и рвота либо отсутствуют, либо выражены значительно слабее, тогда как тяжёлый токсикоз, например, сильная неукротимая рвота — это уже крайняя степень катаболизма, обезвоживания и электролитных нарушений, которая рассматривается как патологическое состояние. продолжение завтра Около медицины. Подписаться Чат. Около медицины. Канал: Карнивор. Те, кто смог. Группа поддержки. Подписаться на каналы: YouTube.https://youtube.com/@nearmedicine?si=UrdoJ_78VIuAdYKO Телеграм.  https://t.me/sobremedicinecarnivor   Дзен https://dzen.ru/okolomediciny https://vk.com/belmedved

✅Недостаток белка и печеночная недостаточность Недостаток белка — один из самых недооценённых путей к печёночной недостаточности, особенно на растительных и фрукторианских рационах, где аминокислоты хронически не добираются. Для карнивора это ключевой аргумент: полноценные животные белки и жиры не просто «кормят мышцы», а поддерживают структурную и детоксикационную функцию печени, которую невозможно сохранить на фруктах и соках. 🔼Роль белка в работе печени Печень — главный орган обмена белков и аминокислот: именно здесь синтезируется альбумин, большинство факторов свертывания крови, транспортные белки и ферменты детоксикации. При достаточном поступлении белка организм спокойно обновляет печёночные клетки, поддерживает онкотическое давление крови и обезвреживает токсины через ферменты, зависящие от аминокислот и микроэлементов. Когда полноценного белка мало, падает синтез альбумина → развивается отёчность, асцит (жидкость в брюшной полости), нарушается свёртываемость крови и возрастает риск кровотечений. Одновременно снижается способность печени обезвреживать аммиак и другие азотистые соединения, что открывает дорогу печёночной энцефалопатии — от заторможенности до комы. 🔼Биохимия дефицита: от стеатоза к недостаточности На уровне митохондрий и пероксисом (органелл, где сгорают жирные кислоты) низкобелковый рацион ухудшает β‑окисление, снижает активность ферментов дыхательной цепи и антиоксидантных систем, таких как глутатионпероксидаза. В результате жир не сгорает, а накапливается в гепатоцитах — формируется жировая болезнь печени, которая при длительном дефиците белка переходит в фиброз и цирроз. Параллельно меняется аминокислотный профиль: падают разветвлённые аминокислоты (лейцин, изолейцин, валин) и растут ароматические (фенилаланин, тирозин), что связывают с саркопенией и ухудшением работы мозга при заболеваниях печени. То есть хронический недостаток белка — это не просто «вялость и усталость», а фундаментальное расстройство энергетики печени, структуры её клеток и систем детоксикации. 🔼Почему веганство и особенно фрукторианство опасны для печени Даже при продуманном веганстве общий белок и незаменимые аминокислоты набрать трудно, а на фрукторианстве невозможно: фрукты фактически не содержат полноценного белка, а орехи и семена обычно идут «приправой», а не основой рациона. На таком питании легко формируется хронический дефицит аминокислот, железа, цинка, витаминов группы B, что дополнительно бьёт по синтезу печёночных ферментов и антиоксидантов. У фрукторианцев риск потери мышечной массы, гипопротеинемии (низкого уровня белка в крови), анемии и иммунной слабости принципиально выше, чем у людей, получающих достаточное количество животного белка. А с падением мышечной массы организм ещё активнее «доедает» собственные структуры, чтобы добыть аминокислоты, но при этом всё равно не может обеспечить полноценную регенерацию печени. 🔼Карнивор как защита печени Карнивор обеспечивает всем набором полноценных аминокислот, в том числе разветвлённых, необходимых для восстановления печёночной ткани и поддержания мышечной массы. Животный жир даёт стабильную энергию без сахара и фруктозного удара по печени, что особенно важно на фоне уже существующего стеатоза или цирроза. Врачи, практикующие низкоуглеводное и мясное питание, подчёркивают, что отказ от ультраобработанных углеводов и переход к мясной пище помогает обращать вспять жировую болезнь печени и метаболический синдром. Такой образ питания устраняет главный лимит — дефицит белка — и даёт печени то, что ей нужно больше всего: материал для ремонта клеток и отсутствие лишнего токсического субстрата в виде избытка сахара и растительных антинутриентов. Около медицины Канал: Карнивор. Те, кто смог. Группа поддержки. YouTube.https://youtube.com/@nearmedicine?si=UrdoJ_78VIuAdYKO Телеграм.  https://t.me/sobremedicinecarnivor Дзен https://dzen.ru/okolomediciny https://vk.com/belmedved