Около Медицины/КАРНИВОР

😂А давайте в сто-пятьсотый раз поговорим о длине кишечника? Википедия пишет - 7,5 -9 метров. И она вам врёт. Вегетарианцы тоже любят поговорить на эту тему. Но атлас анатомии и хирурги с ними не согласятся. Дело в том, что 7,5 или даже 9 метров длина кишечника мёртвого человека, а длина кишечника живого существенно отличается от длины на трупном материале. ⭐Кишечник глобально делится на два отдела: тонкий и толстый. Длина кишечника сильно варьирует в зависимости от возраста, пола и индивидуальных особенностей — общий диапазон составляет от 2,6 м до 2,9 м у живых людей. Это объясняется тем, что при жизни мышечный тонус кишки поддерживает её в сокращённом состоянии. После смерти мышцы расслабляются, и кишечник растягивается, достигая 5–7 м ⭐Тонкий кишечник состоит из трёх отделов: ➡️Двенадцатиперстная кишка — самый короткий отдел, около 25–30 см ➡️Тощая кишка — составляет примерно 2/5 от общей длины ➡️Подвздошная кишка — составляет около 3/5 от общей длины Диаметр и вариабельность Диаметр тонкой кишки уменьшается от 3–4 см в начале до 2–2,5 см в конце. ⭐Длина толстого кишечника живого человека В отличие от тонкого кишечника, длина толстой кишки у живого и у трупа практически одинакова — около 150 см, так как её стенки содержат меньше гладкомышечных элементов, влияющих на тонус. ⭐Отделы толстой кишки Толстый кишечник состоит из шести отделов: ➡️ Слепая кишка (с аппендиксом) — около 6 см ➡️ Восходящая ободочная кишка — ~20–25 см ➡️ Поперечная ободочная кишка — ~40–50 см ➡️ Нисходящая ободочная кишка — ~20–25 см ➡️ Сигмовидная кишка — ~30–40 см ➡️ Прямая кишка — около 20 см, заканчивается анусом (~2,5 см) ⭐Диаметр и функция Диаметр толстой кишки уменьшается от 7–14 см в начальном (слепом) отделе до 4–6 см в прямой кишке. Её главные функции — всасывание воды и электролитов, формирование и выведение каловых масс. ⭐Подведём итоги Средняя длина тонкого кишечника 2,6 м Длина толстого кишечника 1,5 м Нетрудно подсчитать, что общая длина составляет 4,1 метра. Как у волка. Не 7, не 9, и даже не 5. Не верите мне на слово? Открываем атлас анатомии человека и считаем самостоятельно. Так может ли человек с таким коротким кишечником называться травоядным или даже всеядным? Если даже у условно всеядных, так часто любят называть медведей, кабанов и многие виды обезьян, кишечник значительно длиннее. ⭐Теперь немного о тех, у кого кишечник длиннее положенных 4,1 м Долихоколон — это удлинение ободочной кишки (или одного из её отделов), являющееся одним из распространённых заболеваний. Чаще всего удлиняется сигмовидная кишка (долихосигма), реже — поперечно-ободочный или другие отделы. Связь с растительной клетчаткой хорошо задокументирована: избыточное употребление грубоволокнистой пищи постоянно увеличивает объём каловых масс, кишка хронически перерастягивается, а гаустры (характерные «выпячивания» стенки ободочной кишки) постепенно сглаживаются и выпрямляются, из-за чего кишка буквально удлиняется функционально и анатомически. Именно поэтому приобретённый долихоколон напрямую связывают с рационом с преобладанием растительной клетчатки и нерегулярной дефекацией. При переходе на карнивор объём содержимого кишечника резко сокращается, механическое давление на стенку падает, перистальтика перестраивается — это создаёт условия для восстановления тонуса кишечной стенки и частичного возврата гаустрации. Таким образом, кишка постепенно «сокращается» обратно — не за счёт анатомического укорочения, а за счёт снижения растяжения и нормализации структуры складок стенки. Так что долихолон вовсе не врождённая аномалия и не доказательство того, что мы травоядные. Мой сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

💡Три способа худеть — три разных запаха Тема запаха от тела не исчезнет, пока некоторых пациентов это беспокоит)). Когда человек худеет, из жировой ткани в кровь поступают жирные кислоты, накопленные из прежнего рациона. А вот какие именно — зависит от того, чем он питался годами. И именно это определяет, чем он будет пахнуть в процессе похудения. 1️⃣ Омнивор худеет У человека на смешанном питании — крупы, растительные масла, орехи, фрукты, мясо время от времени (в виде пельменей и шаурмы в т.ч.) — жировая ткань перегружена полиненасыщенными жирными кислотами: линолевой, арахидоновой, омега-6. При расщеплении этих запасов кровь буквально насыщается нестабильными жирными кислотами, которые немедленно начинают окисляться. Продукт этого окисления — летучие альдегиды, в том числе 2-ноненаль (см. предыдущий пост). Параллельно работает второй механизм: углеводы в рационе никуда не делись, скачки глюкозы сохранились, гликация продолжается, конечные продукты гликирования накапливаются в коже и стимулируют перекисное окисление липидов. Два источника 2-ноненаля работают одновременно. Результат — запах тела заметно усиливается с первых же дней дефицита калорий, и этот запах устойчив, потому что подпитывается как из жировых депо, так и из текущего питания. Дополнительно: кортизол при дефиците калорий повышается — а это ещё один стимул для гликации через глюконеогенез. Стресс похудения у омнивора буквально биохимически усиливает неприятный запах. 2️⃣Новичок на карниворе Первые недели — самые «ароматные». Работают сразу три источника запаха. Во-первых, жировая ткань ещё сохраняет состав прежнего рациона — полиненасыщенные жирные кислоты из растительных масел и злаков. При активном расщеплении они выходят в кровь и окисляются, давая тот же альдегидный запах, что и у омнивора. Во-вторых, при переходе в кетоз тело начинает выделять кетоновые тела — прежде всего ацетон через лёгкие и пот. Этот запах — фруктовый, слегка химический — не имеет отношения к 2-ноненалю, но добавляет запашок к общей картине. По мере адаптации митохондрии начинают эффективнее утилизировать кетоны — и ацетон в выдохе снижается. Но если в рационе много молочки, то адаптация будет проходить дольше. Как и неприятный запах от тела. В-третьих, у части людей временно усиливается потоотделение как реакция на гормональную перестройку и симпатическую активацию при смене источника топлива. Ключевое отличие от омнивора: гликация здесь уже не работает. Углеводов нет, а значит, нет скачков глюкозы — нет субстрата для реакции Майяра внутри тела. Один из двух источников 2-ноненаля отключён с первого же дня. Остаётся только «наследие» прежней жировой ткани. 3️⃣ Опытный карниворщик решил схуднуть Здесь картина принципиально другая. Человек, питающийся только животными продуктами достаточно долго — как минимум несколько месяцев — успел обновить состав жировой ткани. Депо насыщенных жиров: стеариновая, пальмитиновая, олеиновая кислоты. Они химически стабильны: насыщенные жирные кислоты не имеют двойных связей, которые атакуют активные формы кислорода. Их окисление не даёт летучих альдегидов в значимых количествах. При похудении эти стабильные жиры поступают в кровь, расщепляются в митохондриях через бета-окисление и дают кетоновые тела — чистое топливо без побочных альдегидов. Гликация по-прежнему отсутствует. Окислительный стресс в коже минимален — антиоксидантная защита не истощена хроническим воспалением от углеводного питания. Кетоновый запах у адаптированного карниворщика также значительно слабее: митохондрии научились потреблять кетоны эффективно, ацетон в выдохе практически не накапливается. ❗️Итог Запах от тела при похудении — это отражение того, чем было забито жировое депо до начала похудения. Мой сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

😬Запах старости Есть одно вещество: его запах въедается в кожу, в одежду, в воздух в комнате — и именно его мозг мгновенно считывает как «запах старого человека». Называется оно 2-ноненаль — ненасыщенный жировой альдегид с запахом прогорклого масла и старых вещей. Учёные из Токийского института косметических исследований установили ещё в 2001 году: 2-ноненаль обнаруживается в выделениях кожи у 69% людей старше 40 лет и полностью отсутствует у молодых. У мужчин появляется раньше и выражен сильнее, в связи обилием себума. Это не пот, не бактерии — это продукт распада собственных липидов кожи. ❓Из-за чего возникает В коже человека содержатся омега-7-ненасыщенные жирные кислоты, например, пальмитолеиновая кислота. При окислении перекисями она распадается, а одним из продуктов этого распада становится 2-ноненаль. Чем активнее окислительный стресс — тем больше перекисей, интенсивнее распад, сильнее запах. С возрастом антиоксидантная защита кожи слабеет: снижается активность супероксиддисмутазы, каталазы и глутатионпероксидазы. Кожа становится беззащитной перед супероксидами — и процесс перекисного окисления ускоряется. ❗️Гликация: катализатор К окислению добавляется второй механизм — гликация. Это реакция Майяра внутри тела: молекулы сахара спонтанно связываются с белками и липидами, образуя конечные продукты гликирования — КПГ. Они накапливаются в коже, усиливают воспаление и стимулируют выработку активных форм кислорода — запуская каскад перекисного окисления, который даёт 2-ноненаль. ❗️Чем больше углеводов в рационе — тем выше гликемия, тем интенсивнее окислительный стресс в тканях. ❓Почему диабетики пахнут сильнее У людей с диабетом этот процесс усилен многократно. Хроническая гипергликемия — то есть постоянно повышенный уровень глюкозы в крови — означает, что реакция гликации идёт непрерывно и с большей интенсивностью, чем у здорового человека. КПГ накапливаются в коже быстрее, антиоксидантная защита истощена. Отсюда — и специфический запах тела, и ускоренное старение кожи. ❗️Фрукторианцы: думают, что не воняют Те, кто питается преимущественно фруктами, получают колоссальные дозы фруктозы — и здесь всё еще хуже. Фруктоза гликирует белки примерно в 7–10 раз активнее глюкозы. Весь объём фруктозы метаболизируется исключительно в печени, вызывая нарастающую инсулинорезистентность и жировую дистрофию печени. Параллельно — перекисное окисление липидов и накопление КПГ в тканях. Фруктоза — это вовсе не «натуральный и безопасный сахар», а мощный «turbo» гликирующий агент. 💡Карнивор: почему запах исчезает На питании исключительно животными продуктами источник гликации устраняется полностью — углеводов нет, скачков глюкозы нет, реакции Майяра в тканях практически нет. (Не забываем про стресс, как один из факторов). Перекисное окисление липидов кожи замедляется. Тело, которое получает достаточно насыщенных жиров, не испытывает дефицита антиоксидантных ферментов, 2-ноненаля почти нет. ✔️Есть нюансы Переход на животный рацион сопровождается временным неприятным запахом в первые недели (иногда дольше) — это период адаптации: перестраивается микробиом, идёт интенсивное окисление накопленных жировых запасов с высоким содержанием ненасыщенных кислот из прежнего рациона. Как только эти запасы утилизируются и замещаются насыщенными жирами из рациона — запах уходит. Отдельно о тех, кто на карниворе употребляет молочные продукты: лактоза — это сахар. Казеин и сывороточные белки в сочетании с лактозой участвуют в реакции Майяра прямо в кишечнике. Поэтому у «молочных карниворов», или как я их обозвала «лакниворов», запах ноненаля будет, как и у всеядных. Но до 40 лет вас это практически не коснется. 🖨Вывод Запах старости — это не неизбежность возраста. Это маркер того, чем вы кормите своё тело. Мой сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

💡Препараты, которые убивают Феназепам, барбитураты, давление и инсульт: что происходит в организме? Феназепам и фенобарбитал — один из самых назначаемых препаратов при тревоге и бессоннице, а еще при синдроме Жильбера. Параллельно миллионы людей годами пьют его на фоне гипертонии. И это куда опаснее, чем вы думаете. Феназепам - бензодиазепин и Корвалол Валокордин Валосердин Барбовал Валдикардин Андипал Беллатаминал Кватрокс Пентасед Люминал — содержащие действующее вещество - фенобарбитал. ❓Как феназепам и барбитураты влияет на сосуды? Феназепам относится к группе бензодиазепинов. Фенобарбитал - к барбитуратам. Оба они усиливают действие гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) — главного тормозного медиатора центральной нервной системы — через связывание с ГАМК-А-рецепторами. В результате снижается тонус симпатической нервной системы, расширяются периферические сосуды и падает артериальное давление. Вроде должна быть польза для гипертоника. Но это не так. Проблема в том, что фенобарбитал снижает давление непредсказуемо. Он не действует на ренин-ангиотензиновую систему (РААС), не регулирует объём циркулирующей крови, не защищает стенку сосуда. Он просто тормозит центральные регуляторные механизмы. И когда препарат перестаёт действовать — давление не просто возвращается, оно «отскакивает» вверх за счёт рикошетной активации симпатики. Именно в этот момент — в момент резкого подъёма давления после отмены или между дозами — резко возрастает риск геморрагического инсульта (кровоизлияния). ❓Что происходит со стенкой сосудов При хронической гипертонии стенка артерий постепенно утолщается, теряет эластичность, в ней накапливаются продукты окисления липидов и гликирования белков. Это называется ремоделирование сосудистой стенки. Феназепам и барбитал этот процесс не останавливают. Зато стресс, из-за которого многие тянутся к «успокоительному» — разрушает сосудистый эндотелий через повышение уровня адреналина и норадреналина, окислительное повреждение и хроническое воспаление. При резком подъёме давления на фоне уже изменённой сосудистой стенки происходит либо разрыв мелкой артерии с кровоизлиянием в мозг, либо отрыв бляшки с последующей закупоркой сосуда — ишемический инсульт. ✏️Питание Стенка сосуда строится из коллагена, эластина и фосфолипидов. Для коллагена требуется полноценный белок и достаточный уровень аскорбиновой кислоты — который, как мы уже разбирали, при стрессе сгорает в первую очередь. У человека, питающегося видовой пищей — жирным мясом, субпродуктами, костным бульоном — сосудистая стенка получает именно то, из чего она построена природой. У человека на зерновом и растительном питании сосуды строятся из неполноценного белка, переизбытка омега-6 жирных кислот растительного происхождения, которые окисляются и встраиваются в мембраны в повреждённой форме, и постоянного воспаления от лектинов и антинутриентов. Такие сосуды слабее и хуже переносят скачки давления. И именно такие люди чаще оказываются на Корвалоле — потому что углеводное питание само по себе дестабилизирует нервную систему через резкие колебания глюкозы и инсулина, хроническое воспаление и дефицит животных жиров, необходимых для синтеза нейромедиаторов. ❗️Порочный круг Плохое питание расшатывает вашу нервную систему и приводит к хроническому стрессу, тревогам по пустякам и бессоннице, потом вы начинаете пить Феназепам или Андипал, что нарушает сосудистую регуляцию и приводит к рикошетным подъёмам давления. А дальше инсульт на фоне уже ослабленной сосудистой стенки. Если у ваших пожилых родственников что-то случилось, то пожалуйста, не давайте им Валокордин и пр. Вы почти гарантированно обрекаете их на инсульт. А потом всё спишете на стресс. Выход из этого круга начинается не с таблеток. Он начинается с того, чем построен ваш организм — полноценного питания и понимания того, что человек как биологический вид никогда не был приспособлен переваривать зерно и траву. Мой сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медици

✔️Теперь обсудим гиповитаминоз витамина С у человека Начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/2768 В частности такой вопрос: гиповитаминоз витамина С и диарея на карниворе: почему так происходит и что с этим делать? Многие, кто переходит на карнивор сталкиваются с неприятным симптомом — диареей. И далеко не всегда она появляется сразу. Чаще всего первые недели-месяцы всё идёт хорошо, возможны даже запоры, а потом — спустя полгода — начинаются противоположные проблемы. И это не случайность. ❓Почему диарея появляется не сразу В первые недели организм работает на запасах. Витамин С накапливается в тканях, особенно в надпочечниках, печени и лейкоцитах. Пока эти депо не истощены, человек чувствует себя нормально. Но постепенно, особенно в зимний период, когда нет даже случайных растительных источников аскорбиновой кислоты, запасы заканчиваются — и наступает гиповитаминоз. Именно тогда появляется диарея, нарушается целостность слизистой кишечника, снижается выработка коллагена в стенках кишки. Аскорбиновая кислота необходима для нормального функционирования эпителия желудочно-кишечного тракта. При её дефиците межклеточные соединения ослабевают, барьерная функция кишечника снижается, и любое раздражение — будь то жирная пища или изменение микробиоты, а она меняется, — приводит к жидкому стулу. ⭐Организм приспосабливается Со временем диарея проходит. И это тоже закономерно. Организм адаптируется — перестраивает ферментные системы, увеличивает выработку желчных кислот для переработки жиров, меняет состав микрофлоры. Параллельно идёт адаптация и к новому уровню аскорбиновой кислоты. Именно поэтому карнивор первого года и карнивор спустя два-три года — это физиологически разные состояния. ✔️Про синтез витамина С у человека Официальная наука утверждает, что у людей ген, отвечающий за синтез аскорбиновой кислоты (фермент L-гулонолактоноксидаза), не работает. Но есть один важный факт, который при этом замалчивается: у диких северных народов — эскимосов, чукчей, ненцев — практически отсутствуют признаки дефицита аскорбиновой кислоты, несмотря на то что они веками питаются почти исключительно животной пищей и не употребляют ничего растительного. Генетически они такие же люди, как и все остальные. Никакой особой мутации у них не обнаружено. При этом цинга у них нет. Это наводит на мысль, что при видовом питании и отсутствии хронического стресса организм человека вполне способен поддерживать достаточный уровень аскорбиновой кислоты — через частичный синтез и радикально сниженную потребность в ней на фоне отсутствия окислительной нагрузки от углеводов и обработанной пищи. Как вы понимаете, никто ещё не проверял печень карниворцев на предмет синтеза витамина. ❗️Стресс — главный враг аскорбиновой кислоты Особенно актуально это для городских жителей. Хронический стресс подавляет активность ферментных систем печени, увеличивает расход аскорбиновой кислоты надпочечниками (которые буквально «сжигают» её при выработке кортизола), и человек оказывается в дефиците даже при достаточном поступлении с пищей. Жители города, переходящие на карнивор, находятся в заведомо невыгодных условиях по сравнению с охотниками-собирателями, живущими в природной среде. Добавьте к этому чай и кофе — их таннины и хлорогеновые кислоты снижают всасывание железа и аскорбиновой кислоты в кишечнике, а кофеин усиливает её выведение с мочой. Получается, что типичный горожанин на карниворе ещё и сам блокирует то немногое, что поступает или синтезируется. ❓Что делать в первый год В первый год карнивора, особенно зимой, небольшое количество аскорбиновой кислоты из внешнего источника не помешает. Но дозы будут принципиально другие, чем у омнивора. Задача — не насытить организм извне, а лишь слегка поддержать его в период адаптации, не формируя зависимости от внешнего поступления. Ориентир — около 20–30 мг в сутки. Это не таблетка в 500 мг, а буквально пара столовых ложек отвара шиповника. Этого достаточно, чтобы не допустить клинического дефицита, но при этом не подавлять собственные механизмы синтеза и адаптации.

✅Снова хочу поделиться с вами информацией о витамине С. Ранее об этом здесь: https://t.me/sobremedicinecarnivor/1623 Что же происходит в организме: ждать ли нам гиповитаминоза на карниворе, страдают ли хищники от его недостатка, страдают ли домашние хищники, причём тут генетика, и что нам делать? Сначала напомню, что генетики «установили», что у всех животных в мире витамин С самостоятельно синтезируется в организме, кроме человека, шимпанзе и несчастной морской свинки. Но доказать мы это, конечно же не можем, информация как обычно, сакральна и опровержению не подлежит. Но я всё же опровергну. До шимпанзе и страдальцев- свинок мне никакого дела нет, а вот с человеком и другими хищниками разберёмся. 💡Где в организме синтезируется витамин С у хищников? У хищников витамин С синтезируется преимущественно в печени и ещё немного в почках. У животных, способных производить аскорбиновую кислоту, синтез происходит в печени — либо одновременно в печени и почках, в зависимости от вида. Субстратом служит D-глюкоза: из неё последовательно образуются D-глюкуроновая кислота, из неё гулоновая кислота, а уже из неё аскорбиновая кислота. Ключевой фермент этого пути — L-гулонолактоноксидаза (ГЛО) — катализирует финальную стадию и работает в клетках печени. ❗️У хищников vs. у человека У хищников — кошек, собак, волков, медведей — ГЛО полностью функциональна, синтез идёт в печени непрерывно. Цитирую генетиков: «У человека, человекообразных обезьян и морских свинок в структуре гена ГЛО накопились мутации, превратившие его в псевдоген, — и синтез в печени не происходит». Теперь обратимся к ветеринарии, а конкретно к свиноводству. Почему к нему? Дело в том, что легко провести параллели. Кабан - облигатный хищник и всегда предпочтет скоромное траве. И лишь в условиях отсутствия кормовой базы начинает есть, что попало. И нам легко проследить, как меняется жизнь и здоровье кабана, после его «одомашнивания». А значит, мы может сделать выводы: генетическое ли это или всё-таки условия содержания привели здоровье животного к плачевному состоянию. Я сейчас не осуждаю человека за разведение свиней и даже за то, что они благодаря нам страдают от ожирения и всех сопутствующих болезней, ведь именно для жирного мяса и сала их и выращивают. Исследования на домашних свиньях и птице показали, что поступление витамина С с пищей достоверно снижает активность фермента GULO (тот, что отвечает за эндогенный синтез витамина С в организме) через механизм обратной связи. (Генетика в очередной раз подкачала). То есть когда комбикорм богат аскорбатом, организм «экономит» — синтезирует его немного меньше. Однако это адаптивная регуляция, а не полное подавление синтеза. Стресс — ключевой фактор В промышленном свиноводстве именно стресс становится главным фактором, влияющим на уровень витамина С. При стрессе (скученность, отъём поросят, высокая температура) активность GULO снижается, и эндогенного синтеза начинает не хватать. Именно поэтому добавки витамина С в период отъёма поросят сокращают случаи диареи на 20–30% — организм в стрессе не успевает компенсировать дефицит собственным производством. ❗️Домашние vs. дикие Принципиальной генетической разницы в способности к синтезу витамина С между дикими кабанами и домашними свиньями нет — ген GULO функционален у обоих. Разница — в условиях содержания: у диких кабанов нет хронического промышленного стресса, зато нет и гарантированного поступления витамина С с пищей. У домашних свиней в норме комбикорм восполняет потребности, но в стрессовых ситуациях ни диетический, ни эндогенный источник не всегда справляется в одиночку. Таким образом, у домашних свиней синтез витамина С может быть несколько снижен за счёт обратной связи с диетой, но главная проблема не в этом — а в том, что промышленный стресс угнетает GULO, делая добавки витамина С в критические периоды (отъём, болезнь, жара) практически необходимыми. А завтра мы всё то же самое разберём относительно человека. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

❓Голодать или ограничивать? Для тех, кто хочет похудеть, но не знает, как лучше. То есть этот пост не для худышек. Как мы знаем по историям в чатах, не все худеют на карниворе сразу, а многим хочется ускорить процесс. Сразу оговорюсь: 1️⃣ Информация для общего развития — чтобы вы понимали разницу в процессах, протекающих в организме, а не призыв к действию. 2️⃣ В пример я приведу уже адаптированного к карнивору человека, поскольку страдания омниворов в данный момент нас не интересуют. 3️⃣ Больше касается малоактивных людей. Итак, представим себе двух людей: Оба хотят похудеть. Один решает просто не есть — 10 дней без еды. Второй ест каждый день 200 граммов мяса с жиром. Один стейк. У обоих дефицит калорий, и есть сила воли. Но финал у каждого будет совершенно разным. И кажется очевидным: где ноль калорий — там и результат быстрее. Но не торопитесь с выводами. ❓Что происходит с голодающим Первые дни без еды организм действительно сжигает жир. Но уже к 3–5 дню картина меняется. Уровень кортизола растёт, тело воспринимает голод как угрозу выживанию и начинает разрушать мышечную ткань — добывая из неё аминокислоты для самых срочных нужд: обновления эпителия кишечника, клеток крови, и синтеза глюкозы. Это не выбор — это физиология. Быстрообновляющиеся ткани не будут ждать. Параллельно снижается базальный обмен: тело буквально начинает экономить энергию, замедляя все процессы. Человек становится вялым, раздражительным, плохо концентрируется. Выносливость падает, мышечный тонус исчезает. Да, цифра на весах уменьшается — но не только за счёт жира, а вместе с мышцами, водой и самочувствием. После выхода из голодания метаболизм остаётся замедленным ещё долго. Тело запомнило угрозу — и теперь при каждой возможности будет откладывать жир про запас. ❓Что происходит при ограничении Человек, который ест мясо даже в условиях ограниченных калорий, находится в принципиально другой ситуации. Белок обеспечивает постоянный приток аминокислот — тем же клеткам эпителия кишечника и клеткам крови есть из чего восстанавливаться. Кетоновые тела служат чистым стабильным топливом и одновременно подавляют распад мышечного белка. Жир уходит — мышцы остаются. Энергия при этом ровная и предсказуемая, никакой слабости и тумана в голове. Тело давно умеет работать на жире — в том числе на своём собственном. ➖Минусы Голодание — это потеря мышц, замедление метаболизма, гормональные сбои, упадок сил и риск срыва с последующим стремительным набором веса. Всё то, что делает длительный голод опасным инструментом, а не методом похудения. У ограничения за 10 дней минусов попросту нет 🤷‍♀️ Эти 200 граммов мяса покрывают потребность в белке и жирах, организм получает всё необходимое для нормальной работы. Дефицит, конечно есть, но! Ни дикие хищники, ни адаптированные карниворцы не страдают от резкой нехватки витаминов на таком рационе. Природа решила этот вопрос задолго до нас: хищники часто находятся на ограниченном рационе. Выводы: Голодание заставляет тело есть само себя. Ограниченный карнивор заставляет тело есть свой жир. И вот парадокс, который сложно принять с точки зрения простой арифметики: тот, кто ел по стейку в день, за 10 дней потеряет больше жира, чем тот, кто не ел вообще. Потому что первый сжигал именно жир — с сохранённым метаболизмом и работающими мышцами. А второй сжигал всё подряд, при этом замедлив обмен так, что тело уже к концу первой недели тратило минимум энергии. Разница в том, что остаётся после похудения: ослабленный человек с замедленным обменом и потерянными мышцами — или подтянутое, рабочее тело, которое продолжит худеть и дальше. Мой сайт с книгой и ознакомительным фрагментом теперь в поиске Яндекса! Ищите по слову «карнивор». Или переходите по ссылке. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

Синдром Иценко-Кушинга начало здесь https://t.me/sobremedicinecarnivor/2762 ➡️Болезнь Иценко–Кушинга (гипофизарная форма). Причина — аденома гипофиза, надпочечники гиперплазированы. Основной метод лечения — операция на гипофизе. Двусторонняя адреналэктомия (удаление налаочечников) применяется лишь как крайняя мера, и именно после неё может развиться синдром Нельсона - вторичная полигормональная дисфункция из-за механического сдавления. Почему это происходит? Основная причина не устранена, например, из-за невозможности проведения операции или из-за плохой диагностики, когда не была выявлена опухоль гипофиза, но при этом измененные надпочечники назначили главной причиной гиперкортицизма. В результате опухоль, потеряв тормоза в виде кортизола, начинает активно расти, сдавливая окружающие ткани, что влияет на выработку других гормонов. Развивается гиперпигментация, повышение пролактина, снижение ТТ и, потеря зрения из-за давления на зрительный нерв. ➡️Синдром Иценко–Кушинга (кортикостерома). Причина — опухоль самого надпочечника, гипофиз при этом заторможен. Лечение — удаление поражённого надпочечника (адреналэктомия). После операции синдром Нельсона не развивается, поскольку опухоли гипофиза нет, но требуется пожизненная заместительная гормональная терапия. ➡️Ятрогенная форма. Причина — длительный приём глюкокортикоидных препаратов. Надпочечники здоровы, но атрофированы. Никакой операции не требуется — лечение состоит только в постепенной отмене препарата, но на восстановление функции потребуются годы. И теперь самая интересная для нас тема: ✏️Питание при болезни/синдроме Иценко–Кушинга 🔽Кортизол — мощный катаболик: он разрушает мышечный белок, используя аминокислоты для глюконеогенеза. В результате развивается проксимальная мышечная атрофия — наиболее характерный признак СИК. Белковые резервы тела буквально расходуются на поддержание постоянно повышенного уровня глюкозы в крови. Животные продукты (говядина, баранина, яйца, субпродукты) богаты лейцином, который напрямую стимулирует синтез мышечного белка. Растительный белок дефицитен по лейцину и метионину, поэтому не способен противостоять кортизол-индуцированному распаду мышц. Клинические рекомендации прямо указывают на необходимость диеты с высоким содержанием белка как базового поддерживающего лечения при гиперкортицизме. 🔽Далее: нарушение глеводного обмена и стероидный диабет. Кортизол создаёт инсулинорезистентность, блокируя транспортёры глюкозы и ведёт к стероидному диабету. Любые углеводы — зерновые, фрукты, бобовые — усугубляют гликемическую нагрузку на уже несостоятельную систему. Безуглеводный животный рацион переключает организм на бета-окисление жиров и синтез кетоновых тел, которые снабжают ткани энергией в обход инсулина. 🔽Жировой обмен: кушингоидное перераспределение жира Кортизол активирует липопротеинлипазу в висцеральных жировых депо (живот, лицо, межлопаточная область) и одновременно угнетает её активность на периферии (конечности). Животные жиры не стимулируют липопротеинлипазу в отсутствие инсулина. При низком инсулине жир поступает в митохондрии мышц и печени для окисления, а не в жировые депо. А вот растительные масла в условиях гиперкортицизма усиливают воспалительный каскад через синтез арахидоновой кислоты и простагландинов. 🔽Минеральный обмен Кортизол подавляет остеобласты, усиливает вымывание кальция из костей и снижает его всасывание в кишечнике — развивается стероидный остеопороз. Говяжья печень содержит витамин К2, направляющий кальций в кости. Животные жиры обеспечивают витамин Д3, Растительный кальций блокируется оксалатами и фитатами и не всасывается. 🔽Артериальное давление и сосудистые риски Задержка натрия — следствие гиперкортицизма. Безуглеводное питание автоматически снижает скрытое потребление натрия. 🔽Воспаление кишечника Избыток кортизола нарушает барьер кишечника, пропуская бактериальные липополисахариды в кровь, а животная пища лишена грубых волокон и не раздражает повреждённый эпителий, давая кишечнику покой. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

🔬 Синдром Иценко-Кушинга: что кортизол делает с организмом Синдром Иценко-Кушинга (СИК) — клинический симптомокомплекс хронического избытка кортизола, способный развиться как из-за внутренней патологии организма, так и вследствие внешних воздействий. ❓Причины: откуда берётся лишний кортизол Причины делятся на внутренние (эндогенные) и внешние (экзогенные). Среди внутренних причин выделяют две группы — в зависимости от того, где именно что-то сломалось. Первая группа — АКТГ-зависимые формы, то есть избыток кортизола вторичен и обусловлен избытком адренокортикотропного гормона (АКТГ). В 80–85% случаев источник — базофильная аденома гипофиза: доброкачественная опухоль размером нередко менее 10 мм, которая бесконтрольно производит АКТГ и непрерывно гонит надпочечники на выработку кортизола. Это и есть болезнь Иценко-Кушинга в строгом смысле. Реже встречается эктопическая секреция АКТГ — злокачественные опухоли лёгкого (особенно мелкоклеточный рак), тимуса или поджелудочной железы сами синтезируют АКТГ, полностью обходя гипофиз. Вторая группа — АКТГ-независимые формы: аденома или карцинома самого надпочечника. Опухоль надпочечника не возникает «из ниоткуда» — в её основе лежат соматические мутации. О поломках в митохондриях я писала здесь: https://t.me/sobremedicinecarnivor/2555 Опухолевая клетка приобретает способность производить кортизол автономно, без какого-либо сигнала со стороны гипофиза. Внешняя, или ятрогенная форма (от греч. *iatros* — врач; буквально «причинённое врачом») — самая частая на практике. Длительный приём глюкокортикоидных препаратов: преднизолона, дексаметазона, метилпреднизолона при астме, ревматоидном артрите, воспалительных заболеваниях кишечника — полностью воспроизводит клиническую картину СИК. При этом собственный АКТГ подавлен, а надпочечники постепенно атрофируются. ❗️Ось регуляции и её поломка В норме ось гипоталамус–гипофиз–надпочечники работает через отрицательную обратную связь: кортизол тормозит выработку кортикотропин-рилизинг-гормона (КРГ) в гипоталамусе и АКТГ в гипофизе. При аденоме гипофиза опухолевые клетки нечувствительны к этому тормозящему сигналу — порочный круг замыкается, кортизол стабильно высок. Кортизол — стероидный гормон, синтезируемый из холестерина в пучковой зоне коры надпочечников. Его рецепторы внутриклеточные, и активированный комплекс гормон–рецептор напрямую регулирует транскрипцию генов-мишеней в каждой клетке тела. ❗️Патофизиология: системное разрушение ➡️Углеводный обмен - кортизол активирует глюконеогенез в печени — синтез глюкозы из аминокислот и глицерина — и снижает чувствительность периферических тканей к инсулину. Итог — стойкая гипергликемия и стероидный сахарный диабет. ➡️Белковый обмен усиливается катаболизм белков скелетных мышц, кожи и костной матрицы. Развивается проксимальная миопатия, кожа истончается с образованием багровых стрий, нарастает стероидный остеопороз. ➡️Жировой обмен на конечностях кортизол через гормончувствительную липазу запускает липолиз, однако в висцеральной, лицевой и межлопаточной жировой ткани усилен липогенез — из-за локально высокой чувствительности этих депо к инсулину, секреция которого повышена в ответ на гипергликемию. Отсюда «лунообразное» лицо, мягкий жировой валик в области VII шейного позвонка («бычий горб») и тонкие конечности. ➡️Иммунитет подавляется пролиферация лимфоцитов, снижается синтез интерлейкинов, нарушается миграция нейтрофилов — иммунная защита фактически парализована. ➡️Водно-электролитный баланс при высоких концентрациях кортизол связывается с рецепторами альдостерона — натрий задерживается, калий теряется, артериальное давление растёт. А завтра поговорим о лечении заболевания и питании. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

❓Почему после рыбы хочется пить сильнее, чем после мяса Казалось бы, рыба не особо солёная — отварная, запечённая и даже без маринада. Но после неё всегда мучает жажда, чего после сочного стейка не бывает. И дело не в соли. Хоть вообще не солите свою рыбу. Дело в биохимии самого белка. ❗️Рыбный белок содержит значительно больше свободных аминокислот — особенно глицина и глутамата — по сравнению с мышечной тканью млекопитающих. Это связано с особенностями осморегуляции у рыб: морские виды накапливают органические осмолиты, чтобы уравновесить солёность среды. Когда такой белок переваривается, высвобождается большое количество осмотически активных веществ. Они повышают осмолярность содержимого кишечника и крови, что немедленно регистрируется осморецепторами гипоталамуса — прежде всего нейронами паравентрикулярного и супраоптического ядер. ❗️В ответ усиливается секреция антидиуретического гормона (АДГ, вазопрессин) и одновременно активируется питьевой центр. Параллельно работает ренин-ангиотензин-альдостероновая система (РААС). Рост осмолярности плазмы — сигнал для клубочкового аппарата почек. Выброс ренина запускает каскад: ангиотензиноген → ангиотензин I → ангиотензин II. Последний действует на мозг через циркумвентрикулярные органы (зоны без гематоэнцефалического барьера) и усиливает жажду через ангиотензиновые рецепторы первого типа в субфорникальном органе (тоже отдел головного мозга). ❗️Это уже не просто жажда — это системная физиологическая реакция на азотистую нагрузку. (Вспоминаем вчерашний пост о нагрузке на РААС и гипертонию). ❗️Ещё один механизм — метаболизм азота. Рыбный белок переваривается и всасывается быстрее мясного: структура коллагена в рыбе менее плотная, соединительной ткани меньше, миофибриллы короче. Азот поступает в кровь стремительно, печень не успевает утилизировать весь аммиак в цикле мочевины (цикл Кребса–Гензелейта) без дополнительных затрат воды. Синтез одной молекулы мочевины требует включения воды как растворителя и субстрата; при высокой скорости дезаминирования аминокислот почки усиленно фильтруют мочевину, что повышает осмотическое давление в петле Генле и требует большего объёма жидкости для поддержания концентрационного градиента. Отсюда и осадок в моче после употребления рыбы. ❗️Отдельную роль играет гистидин и его производное — гистамин. В рыбе (особенно тунец, скумбрия, сардины) гистидин превращается в гистамин под действием бактериальных декарбоксилаз. Гистамин расширяет капилляры, увеличивает проницаемость сосудов и снижает объём циркулирующей крови — гиповолемия немедленно активирует те же рецепторы РААС и осморецепторы, усиливая жажду. Это уже патофизиологический, а не физиологический механизм. ❗️Итог: жажда после рыбы — это результат одновременной работы нескольких систем. Высокое содержание осмотически активных аминокислот, быстрое поступление азота с нагрузкой на цикл мочевины, действие гистидина на эпителий, активация РААС и питьевого центра через ангиотензин II — всё это создаёт устойчивое ощущение жажды даже после небольшой порции нежирной отварной рыбы. ✔️Мясо млекопитающих переваривается медленнее, осмотическая нагрузка растянута во времени и не вызывает такого острого пика. 📙 Купить книгу «Карнивор или видовое питание человека» https://sobremedicine.ru

❄️Холод как гормональный инструмент: что происходит с телом при моржевании Погружение в ледяную воду — это не просто экстремальное увлечение. Это мощный физиологический стресс, который запускает целый каскад гормональных изменений. Разберёмся, что происходит в теле и где заканчивается закалка и начинается вред. ❗️Первые секунды При контакте с холодной водой надпочечники мгновенно выбрасывают адреналин и норадреналин. Частота сердечных сокращений подскакивает, сосуды кожи резко сужаются, кровь перераспределяется к жизненно важным органам. Одновременно ось гипоталамус — гипофиз — надпочечники (ГГН-ось) активирует выброс кортизола. При регулярных, дозированных погружениях со временем реакция ГГН-оси становится менее острой — это и есть адаптация, основа закалки. ❓Бурый жир: друг или враг фигуре? Здесь всё неоднозначно. Бурая жировая ткань (БЖТ) — это термогенный орган: она сжигает жирные кислоты и глюкозу, вырабатывая тепло через белок термогенин. Холод стимулирует симпатическую нервную систему, которая через норадреналин активирует БЖТ. У моржующихся объём и активность БЖТ растут. Но вот парадокс: активная БЖТ не приводит к набору веса — она, напротив, увеличивает расход энергии. Однако есть нюанс. Холодовой стресс повышает аппетит, особенно тягу к жирной пище — эволюционно это абсолютно оправданно. Если человек питается правильно — животными жирами и белком — этот идёт ему на пользу: организм получает строительный материал для гормонов, миелина, клеточных мембран. Если же рацион богат углеводами и растительными маслами, повышенный аппетит после моржевания превращается в прямой путь к жировым отложениям и метаболическому хаосу. ❗️Тестостерон, гормон роста и щитовидная железа Кратковременный холодовой стресс повышает уровень гормона роста — соматотропного гормона (СТГ). Это способствует липолизу и восстановлению тканей. У мужчин при умеренных холодовых нагрузках фиксируется подъём тестостерона. Щитовидная железа усиливает выработку тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), ускоряя основной обмен — ещё один механизм теплопродукции. ❓Где грань между закалкой и болезнью Закалка — это адаптация. Болезнь — это срыв адаптации. Переход происходит, когда стресс превышает восстановительные возможности организма. Признаки патофизиологического ответа: стойкое повышение кортизола (подавляет иммунитет, разрушает мышечный белок), снижение функции щитовидной железы при слишком частых погружениях, аритмии вследствие электролитного дисбаланса, переохлаждение с падением температуры тела ниже 35 °C — гипотермия. Риск возрастает у тех, кто истощён, плохо питается, не добирает животного белка и насыщенных жиров. Организм хищника, приспособоенный под переваривание мяса, жира и субпродуктов, справляется с холодовым стрессом принципиально иначе, чем организм, сидящий на растительном рационе с дефицитом холестерина, железа и жирорастворимых витаминов. Вегетарианец, прыгающий в прорубь, рискует не получить адаптацию — он рискует получить срыв, потому что у него просто нет субстрата для нормального гормонального ответа. Моржевание — это инструмент. И как любой инструмент, он работает только в умелых руках и на подготовленном фундаменте - жировом метаболизме! 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru

❓Акне на карниворе: почему оно не уходит и что за этим стоит Вопрос от подписчицы: уже несколько лет на карниворе, анализы в норме, самочувствие отличное, хронические диагнозы исчезли — а акне стоит на месте. Знакомо? Скорее всего, дело в реакции Яриша–Герксгеймера — выброс в системный кровоток эндотоксинов при распаде возбудителей, что запускает системный воспалительный ответ.  ❓Что происходит внутри Когда человек переходит на видовое питание и убирает из рациона всё то, чем десятилетиями кормил патогенную флору — сахара, крахмалы, растительные волокна — микробный пейзаж кишечника резко меняется. Условно-патогенные и откровенно патогенные бактерии начинают массово погибать. При гибели их клеточные стенки распадаются с высвобождением липополисахаридов (ЛПС) — эндотоксинов, которые поступают в системный кровоток. ЛПС связываются с рецепторами TLR-4 (Toll-подобный рецептор 4-го типа) на поверхности иммунных клеток — макрофагов и нейтрофилов — и запускают выброс провоспалительных цитокинов: фактора некроза опухоли альфа, интерлейкина-1β и интерлейкина-6. Это и есть классическая реакция Яриша–Герксгеймера: системное воспаление как ответ на массовую гибель микробов. Кожа — орган выведения — включается в процесс одной из первых. Сальные железы усиливают секрецию, поры забиваются, и вот вам акне. ❓Почему это длится годами У человека, десятилетиями питавшегося смешанной пищей или, что ещё хуже, растительной, микробная дисфункция уходит глубоко в ткани. Биоплёнки патогенов сформированы в криптах кишечника, в коже, в придаточных пазухах. Они разрушаются медленно, волнами — отсюда и затяжное течение реакции. Два, три, четыре года — это не патология, это масштаб накопленного ущерба от неправильного питания. Растительная и смешанная диеты годами поставляли субстрат для роста именно тех микроорганизмов, которые сейчас гибнут. Клетчатка — это не «полезный пребиотик», это корм для бактерий, которым в кишечнике человека делать нечего. ❓Что поддержит процесс Главное — не интерпретировать сохраняющееся акне как провал карнивора. Это маркер продолжающегося очищения. Тем не менее процесс можно поддержать: — Достаточное количество животного жира в рационе: он поддерживает синтез желчных кислот, которые сами по себе обладают бактериостатическим действием и снижают нагрузку ЛПС на печень. — Печень и другие субпродукты: высокая концентрация ретинола (активного витамина А) напрямую подавляет гиперсекрецию сальных желёз — это один из немногих механизмов, доказанных на уровне клеточной биологии. — Костный бульон и коллагенсодержащие части туши: глицин поддерживает барьерную функцию кишечного эпителия и снижает транслокацию ЛПС в кровь. — Отказ от любых добавок с растительными компонентами, пробиотиками на основе лактобацилл и «детокс»-продуктами — они продлевают дисбаланс, а не устраняют его. — Отказ от молочных продуктов, о вреде которых я рассказываю из поста в пост. — Отказ от читмилов. Казалось бы и так понятно. Но, выяснилось, что не всем. Беда в том, что даже небольшие «грешки» на карниворе нанесут больший урон, чем если бы вы были обычным всеядным. Организм становится чувствительнее к ядам. А акне пройдёт. Организм просто ещё не закончил разбираться с последствиями того, чем его кормили годами. 📙 Купить книгу https://sobremedicine.ru Около медицины