Делика́тес В/К «Грудинка» — разбираем состав
С точки зрения ГОСТ-логики и фактической маркировки данный продукт вызывает ряд вопросов. Разбор ведём строго по тому, что указано на упаковке. 👉 Это очень жирный продукт — почти чистый жир с небольшим количеством белка. На упаковке указано:
— продукт мясной варено-копчёный из свинины, категория Б, охлаждённый. Категория Б — это уже сигнал:
высший процент мяса не гарантирован (в отличие от категории А). Состав начинается с: Это означает, что перед нами не цельный кусок мяса, а переработанный формованный продукт...
