😋 Шулюм "лесной" из утки. Охотничий рецепт 👇
Нам понадобятся: 🔸 Мясо утки - 1 тушка (около 1–1,5 кг) 🔸 Вода - 3–4 литра 🔸 Картофель - 4–5 шт. (крупный) 🔸 Морковь - 2 шт. 🔸 Лук репчатый - 2 головки 🔸 Чеснок - 3–4 зубчика 🔸 Лавровый лист, перец горошком, зелень (петрушка, укроп) 🔸 Соль, чёрный молотый перец - по вкусу 🔸 1 ст л уксуса и 2 л воды (для замачивания и промывания тушки) 🔸 Растительное масло Приготовление: 🔸 Ощипать, опалить, выпотрошить утку. Удалить из тушки все дробинки (если они есть). Снять жир (у дикой утки он часто горчит)...