Охота, Дичь и Сладости

Ну и конечно пост про летние напитки, которые не только утолят жажду, но и позволят выжать максимум удовольствия из летних дней, подарят сочное и эстетическое наслаждение. Для Вовы, как я недавно узнала, один из любимых напитков - Мохито, что же касается меня, то мохито я всегда предпочту Лимонад. Одна проблема, что...

.. ну а я, конечно, как и всегда, продолжаю готовить сладости для моего самого лучшего Вовы! И в продолжение нашей летней тематики я остановилась на классических песочных тартах с лимонным курдом и подпаленной меренгой, и только посмотрите какая красота у меня получилась! Вообще история лимонного тарта уходит корнями в далекое прошлое и тесно связана со средиземноморской кухней, в частности, с регионом Сицилии в Италии. Сицилия славится своими сочными и ароматными лимонами, и считается, что именно здесь впервые был создан этот десерт...

Интересный факт, но к одной той же птице в зависимости от приготовления можно рекомендовать совершенно разные вина. Ну а раз уж мы с вами заговорили об особенности приготовления перепелов, я подумала, что было бы здорово разобраться какие сорта вин лучше всего подходит к мясу дикой птицы. Как правило, блюдо из белого мяса птицы идеально в паре с белым вином – Sauvignon blanc или Chardonnay. К темному мясу лучше подойдут красные вина средней насыщенности – Pinot noir или Zinfandel. При сочетании...