Страсти по огороду.

Вы думали что щавель вам знаком? Вы точно не выращивали вот такого пестрого красавца у себя на огороде! А стоило бы! Щавель любят за специфический кислый вкус, который делает супы с ним ну просто бесподобные! А если например использовать вместо куриных - перепелиные яйца - то вы познаете настоящий гастрономический кайф. Главное помнить что зелень и щавель в том числе опускается в горячий бульон почти в самом конце! Мы выращиваем целую грядку щавеля, она же дает зелень до самых морозов и просыпается весной раньше всех...

Именно с этого вопроса началась наша "сельская" карьера по выращиванию птицы. А вопрос то практически фундаментальный! Теперь к нашей фазенде с теплицами прибавилось два больших и просторных птичника! И мы ни разу не пожалели что завели кур. На прилавках продуктовых магазинов представлены два вида куриных яиц внешне различаемые по цвету, ну и размером. Сегодня мы про цвет. Факт: На цвет скорлупы влияет генетические особенности породы кур. Иными словами в зависимости от породы курица будет нести...

Мы не закрываем трехлитровые банки помидоров. Это неудобно - потому что за раз их никто не съедает, в портятся открытые они достаточно быстро. И плавно перешли от маринадов крупноплодных томатов, заменив их на черри. Однако стало большой проблемой найти те сорта и гибриды которые были бы сладкими, не трескались в банке и были вкусными после того как оказались на столе. Ну и конечно же красивыми! Сначала мы видим то что в тарелке, а уже потом вкушаем. Задача в поиске стояла достаточно простая - кустов должно быть мало (теплица не резиновая), плодов - много, и чтобы зрели быстро...

У дачников всегда проходит вечный поиск "идеальных" культур. А капусту, которую нужно еще и хранить - выбирают или по отзывам соседей у которых можно посмотреть результаты, или не экспериментируют сажая хорошо проверенные сорта и гибриды. Идеальная капуста это: И вот пока многие ищут, я нашел коническую капусту для салатов и на хранение, и имя ей - Калибос. Именно она и изображена на фото. Это сорт, который единственный из всех краснокочанных имеет форму конуса! Все другие названия будут маркетинговыми уловками...

Для дачников начинается период межсезонья: урожай собран, порядки на огороде наведены, а чеснок под зиму уже посажен (посажен ведь?). Но никто не отменял поиск семян на будущий сезон! Тем более что уже можно оценить все победы и поражения прошедшего сезона. (Надеюсь последних у вас совсем не было!) В этот раз поход в магазин не обошелся без новинок, правда весь самый "сок" прорыва селекции в нынешнем сезоне будет доступен ближе к новому году. Я всегда покупаю семян с запасом, особенно те которые мне понравились...