Огород и Соседи

Потерял три куста роз, пока выяснил, когда именно их укрывать. Один раз укрыл рано — в октябре, когда ещё было плюс десять днём. Роза выпрела за две недели, основание почернело. Второй раз опоздал — мороз ударил в ноябре до минус пятнадцати, и молодые побеги вымерзли. Третий раз укрыл вовремя — и понял золотое правило. Ориентир не по месяцам, а по температуре. Ночью стабильно минус пять-семь, днём около нуля или слабый плюс. В средней полосе это обычно вторая половина октября — начало ноября. Раннее укрытие опаснее позднего...

Три года подряд у меня к февралю половина моркови гнила в погребе. Винил вредителей, погоду, даже качество почвы. Потом сел и посчитал: в один год копал в начале сентября, в другой — в конце октября. Разница в шесть недель. И оба раза результат один — гниль. Проблема оказалась простой: неправильные сроки выкопки. Ранняя морковь не успела накопить сахар и крахмал, она водянистая и быстро портится. Поздняя, наоборот, подмерзает в земле и трескается — а любая трещина это входные ворота для грибка. Не заглядывай в календарь, смотри на растение...

Продал первую партию помидоров на трассе. Вот что понял о людях за один вечер Было лето, урожай томатов выдался рекордный. Семья не в состоянии столько съесть, закатки тоже предел имеют. Жена предложила продать излишки. Мы сняли с грядки четыре ведра красных помидоров, погрузили в багажник и поехали на ближайшую трассу, где всегда стоят дачники со своим. Встал у обочины, раскинул покрывало, поставил вёдра. Цену поставил 80 рублей за килограмм — в магазине столько же, но там помидоры перевозят неделями...

Как хранить яблоки до марта: проверено десять зимами Яблоки — единственное, что реально хранится до весны без всякой химии. Но только если их правильно собрать, правильно положить и правильно контролировать. Я проигнорировал все три пункта в первый год — и к январю из мешка осталась одна гнилая кашица. Теперь храню до марта спокойно. Не спешить. Собирать яблоки, когда они легко отрываются от ветки и семена внутри коричневые (или тёмные). Зелёные, с трудом отрывающиеся — ещё не вызрели, храниться не будут...