Ольга Патракова | Торты и Бизнес
75
подписчиков
Я Ольга Патракова — кондитер с 15-летним стажем, преподаватель и основатель одной из старейших школ тортов в России.
Здесь я говорю честно и по делу—о том, как превратить сладкое хобби в стабильный доход.
Я Ольга Патракова — кондитер с 15-летним стажем, преподаватель и основатель одной из старейших школ тортов в России.
Здесь я говорю честно и по делу—о том, как превратить сладкое хобби в стабильный доход.
6 часов назад
• Вы подписаны
Я ЗНАЮ, НА ЧТО ТЫ ХОЧЕШЬ ПОТРАТИТЬ ДЕНЬГИ
😱😱 Или какие инструменты купить начинающему кондитеру, чтобы не слить деньги? По правде… в начале очень хочется скупить ВСЁ😅 Красивые формочки для шоколада, какие-нибудь штуки для кружев, бусинки, посыпки… И кажется вот СЕЙЧАС КАК ВСЕ КУПЛЮ и сразу начну делать вау-торты 🥹 Но нет) 🙅♂️ Ты просто потратишь деньги 🙅♂️ И всё равно не сможешь нормально собрать даже простой обычный торт Потому что проблема вообще не в декоре!! И если ты только начинаешь - вот что тебе реально нужно👇 1️⃣ИЗМЕРЕНИЯ...
1 день назад
• Вы подписаны
💐 С Днём учителя
! Поздравляю всех, кто объясняет, поддерживает, делится знаниями и радуется успехам своих учеников! 📚 Спасибо за ваше терпение. За готовность объяснить ещё раз. За слова 💬 Попробуй, у тебя получится, которые иногда значат гораздо больше, чем кажется Желаю вам любознательных учеников, тёплых слов и сил на любимое дело. Пусть ваш труд...
1 день назад
• Вы подписаны
Для покрытия торта 16 см
🟢 сливочное масло 82,5 % - 80 г 🟢 сгущённое молоко - 65 г Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры Сгущёнку брать густую и плотную (например, «Рогачёв», «Алексеевская»). Взбивать всё вместе 5-10 минут до плотной однородной массы. Для аромата можно добавить немного ванилина или несколько...
