Ода дому

Привет! Меня зовут Олеся Лубнина и вот уже, как 11 лет я в мире еды, кулинарии и самых разных проектов.  Соберу очень много текста, важного прежде всего для меня самой, так как я собираюсь похвалить себя за всю проделанную работу за эти года.  Пишу это и сама сейчас сижу в мурашках от осознания, как это сильно повлияло на формирование меня, моего образа жизни и сколько всего произошло за эти года. Мое основное сообщество - это группа в ВК «Ода дому», но давайте знакомиться и тут! Нет ничего лучше...

Как и многие огородники, я всегда хочу выжать максимум пользы от каждой культуры и плодов!  Стебли всей зелени прекрасно идут в наваристый бульон, из листьев свеклы получается отменная долма. Не один вершок или корешок не пропадет просто так!  Около чесночных стрелок я ходила не один год. Пробовала и замораживать, измельчать и взбивать со сливочным маслом, перетирать и заливать растительным маслом, но все не то, пробовала и бросать их заготовку на несколько лет, а в этом году соседка подсказала...

-галангал ( можно заменить имбирем). Приготовление: Томаты режем пополам, грибы слайсами. Мы готовили в небольшом казане:обжарили овощи, добавили лемонграсс, галангал слайсами, листья лайма, том ям пасту и залили водой...

-ваниль - по вкусу Приготовление: Яичный белок взбиваем до крепких пиков с добавлением сахара. Добавляем овсяные хлопья, перешиваем и запекаем в духовке при 170 градусов 20 минут , помешивая, чтобы верхний слой не пригорал...

-свежая зелень - 1 пучок Приготовление: Помидоры, баклажан и перец прокалываем вилкой в нескольких местах. Кабачок режем на 4 части. Все овощи запекаем 30-40 минут при 180 градусах. Даём немного остыть, снимаем кожицу с помидоров, баклажана и перца...