Очень Вкусные Дела

Сентябрь – месяц изобилия свежих сезонных овощей и фруктов. В этот период особенно актуален вопрос хранения. Чтобы урожай не пропадал, попробуйте 5 простых хитростей. Яблоки активно выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и порчу соседних продуктов. Чтобы яблоки не навредили остальному урожаю, их нужно хранить в холодильнике в плотно завязанном полиэтиленовом пакете. У этих корнеплодов нужно обязательно срезать зеленую ботву. Если оставить листья, они продолжат активно вытягивать влагу из овоща...

Запекание рыбы вместе с гарниром на одном противне – это удобный способ приготовить вкусный ужин без лишней суеты. Сегодня предлагаем сделать нежную треску с хрустящим картофелем в средиземноморском стиле. Главный секрет этого рецепта заключается в правильной подготовке гарнира. Крупные дольки картофеля перед отправкой в духовку нужно щедро перемешать с готовой заправкой на основе растительных масел «Я люблю готовить» «Французские пряности и чеснок». Масляная база соуса помогает картофелю запечься...

Яблоки в карамели ассоциируется у нас с осенью, ярмарками и праздниками. И хотя идея покрыть фрукт сладкой глазурью кажется универсальной, в разных странах мира существуют свои рецепты и традиции приготовления этого лакомства. Считается, что классические яблоки в твердой леденцовой карамели придумали в США в начале 20 века. Целое яблоко на палочке обмакивают в горячий сироп из сахара и воды с добавлением красного пищевого красителя. Карамель застывает, образуя гладкую, звонкую и очень сладкую корочку...

Приготовление салатов, запеканок и овощных чипсов часто отнимает много времени на этапе нарезки. А добиться одинаковой толщины каждого ломтика картофеля или огурца с помощью обычного ножа почти невозможно. Именно поэтому профессиональные повара и продвинутые кулинары используют специальный инструмент – терку-мандолину. плоскую платформу с острым лезвием, высоту которого можно регулировать с точностью до миллиметра. Овощ просто скользит по поверхности, и вы за несколько секунд получаете целую гору абсолютно одинаковых слайсов...