Блог обо всем понемногу

Осенью, когда за окном рано темнеет и моросит дождь, после работы сил стоять у плиты просто не остается. Хочется укутаться в теплый плед, налить чаю, погладить кота и чтобы ужин приготовился как-нибудь сам. Для меня в такие дни главным помощником становится духовка. Принцип идеального ленивого ужина прост: потратить 15 минут на нарезку, закинуть всё на противень или в форму и уйти отдыхать. Никаких брызг жира на плите и горы грязных сковородок! Собрала для вас свою любимую шпаргалку из 5 сытных и согревающих осенних блюд...

С наступлением холодов хочется чего-то по-настоящему согревающего. Когда рабочий день плотно расписан по часам, а вечером хочется еще успеть размять спину на коврике или провести время с домашними, меня невероятно выручает полезная привычка — всегда держать в морозилке порцию правильного костного бульона. Это не просто вкусная основа для супов или соусов, но и настоящий концентрат здоровья...

Когда мы привезли с дачи очередную партию яблок, мой парень взмолился: «Только не шарлотка, пожалуйста!». Классический бисквит с яблоками — это, конечно, палочка-выручалочка, но за сентябрь он успевает порядком приесться. И тогда я вспомнила про рецепт, который почему-то незаслуженно обходила стороной — знаменитый Цветаевский яблочный пирог. Считается, что именно его подавали гостям сестры Цветаевы в начале прошлого века. Не знаю, правда это или красивая легенда, но пирог получается просто фантастическим:...

Глядя на наш небольшой сад этой осенью, я поняла, что он напоминает мне... театральную труппу. У каждого дерева своя роль, своя судьба и свои капризы. После напряженной недели за монитором, когда голова идет кругом от сложных систем, ухаживать за этим «коллективом» — лучший отдых. Но в следующем сезоне я планирую стать для них не просто садовником, а настоящим режиссером, который решится на смелый эксперимент. Рассказываю, как обстоят дела у моих «артистов» прямо сейчас и почему этой весной я пойду на крайние меры...