Кухня за 300

Перед Новым годом достались ребенку несколько наборов шоколадных конфет – традиционных подарков из школ и прочих детских учреждений. Два – местного производства и один российского. Решил сделать краткий обзор на тему содержимого, и как много там достойных, на мой взгляд, конфет от всего объема. Начнем, пожалуй, с самого большого набора весом в 1 кг, местного донецкого производителя «Донко». Красивая, прочная картонная коробка. Еще пригодится для чего нибудь. Сам набор называется «Новогодний вечер»...

На днях захотелось сладенького, и жена решила опробовать один рецепт десерта, который раньше мы никогда не делали. Результат получился вкусным, вот делимся рецептом. Процесс приготовления. В подогретый стакан молока, помешивая, засыпаем желатин и оставляем на 20 минут, пока желатин разбухнет. Подогреваем 400 грамм сливок, засыпаем 4 ст. ложки обычного сахара и 10 грамм ванильного, растворяем, помешивая венчиком, и убираем с плиты, после чего добавляем туда половину нашего разбухшего в молоке желатина...

Попалась нам как-то горбуша прямо с икрой. Приятный такой бонус. Ну не выбрасывать же её в самом деле, решили мы и засолили. Получилось очень даже хорошо. Процесс засолки ничего сложного из себя не представляет. В первую очередь надо промыть икру, отделив её из этого пузыря, или как там он называется, и от всяких плёнок. Делать это надо осторожно, что бы не раздавить зернинки. Промывать удобней всего через дуршлаг с мелкими ячейками, или же наоборот, с очень крупными прорезями, тогда икринки будут просеиваться через них целыми и невредимыми...

Рецепт на первый взгляд кажется странным. Но мы всё же решили попробовать приготовить это блюдо и не пожалели, на вкус довольно интересно. Творог (лучше домашний) перетираем любым удобным способом для получения однородной массы без комков. Смешиваем с рыбным фаршем, мелко нарезанным укропом и измельченным луком, добавляем два куриных яйца и три столовые ложки манной крупы. Всё это перемешиваем до получения однородной массы, после чего оставляем минут на 30 до набухания манки. За это время готовим томатный соус...

Очень простой рецепт, который подходит как для духовки так и для мангала. Минимум возни – максимум удовольствия. Картофель тщательно моем и режем пополам. Срез солим, еще можно немного приправой для картошки посыпать. Сёмгу (подойдет и другая лососевая рыба) нарезаем кусочками толщиной примерно 1-1.5 сантиметра. Лучше всего брать хвостовую часть, она дешевле и размер идеально подходит. Солим, добавляем приправу для рыбы и кладем кусочки поверх картошки...