Нутриций - канал о здоровье и красоте как снаружи, так и внутри

Мечтаете о сияющей, упругой коже без воспалений? Кремы и сыворотки — это важно, но настоящая магия начинается изнутри. Кожа — наш самый большой орган, и её здоровье напрямую зависит от «строительных материалов», которые мы ей поставляем с пищей. Давайте разберемся, какие витамины действительно критичны для кожи и как их правильно «доставлять по адресу»...

Вы слышали про воспаление, когда болит горло или когда вы порезали палец. Это острое воспаление — оно заметно, приходит с конкретной целью (победить инфекцию, заживить рану) и уходит. Но представьте, что в вашем доме начался тихий, тлеющий пожар без пламени. Он не разрушает все сразу, но медленно отравляет воздух, портит стены и ухудшает самочувствие всех жильцов. Системное (хроническое, вялотекущее) воспаление — это и есть тот самый тихий пожар в вашем организме. Оно не болит локально, но подтачивает здоровье изнутри, являясь корнем многих проблем...

Знакомый сценарий? Жесткая диета → восторг от первых сброшенных килограммов → срыв → чувство вины → набор веса с «довеском» → поиск новой диеты. Вы не одиноки. Этот «эффект йо-йо» или «диетические качели» — не ваша слабая воля. Это предсказуемый результат, в котором виноваты три главных игрока: ваша физиология, психика и общество. Часть 1: Ваше тело — не враг. Оно хочет выжить Когда вы садитесь на низкокалорийную диету (особенно быструю), организм не понимает, что вы хотите влезть в старые джинсы...

Вы списываете постоянную усталость на недосып, а трещинки в уголках губ — на холод? Часто наше тело кричит о помощи именно через такие «мелкие» симптомы, сигнализируя о серьезном дефиците. Вот топ болезненных состояний, которые могут быть напрямую связаны с нехваткой витаминов и минералов. (Нехватка Железа, Витамина B12, Фолиевой кислоты) Симптомы, которые нельзя игнорировать: Где искать: Красное мясо, печень, чечевица, шпинат, гранат. B12 — только в животной пище! (Нехватка Витамина D и Кальция) Это...

Вы сдали кровь «на всякий случай», увидели в Google, что не хватает витамина D, и купили первую попавшуюся баночку в аптеке? Или пьете «волшебные» капсулы для энергии, потому что посоветовала подруга? Остановитесь! Как нутрициолог, я часто сталкиваюсь с последствиями такой «витаминной самодеятельности». Сегодня расскажу, почему самостоятельный прием добавок — это игра в русскую рулетку с вашим здоровьем. Усталость — это не всегда дефицит железа. Это может быть проблема с щитовидной железой, низкий кортизол или синдром дырявого кишечника, когда питательные вещества просто не усваиваются...

«Я почти ничего не ем, а вес стоит на месте!» — эта фраза стала криком души тысяч людей. Если вы узнали себя, эта статья для вас. Дело не всегда в лени или слабой воле. Часто причина скрыта глубже. Давайте посмотрим, что может мешать вашему метаболизму. Что происходит? Когда вы спите меньше 7 часов: Решение: Сделать сон приоритетом. Ложиться до 23:00, затемнить комнату, убрать гаджеты за час до сна. Организм не видит разницы между дедлайном на работе и нападением тигра. В обоих случаях он включает...

Грибы — один из самых противоречивых продуктов на нашей кухне. Кто-то считает их бесполезными, кто-то — тяжелой пищей, а кто-то и вовсе боится отравиться. Давайте разберемся по полочкам, что же скрывает в себе этот удивительный организм (да-да, это не растение!). Грибы — это ценный продукт с уникальным набором полезных свойств, особенно в плане поддержки иммунитета и получения витамина D...

Стоя у полки в супермаркете, мы часто видим только ценник и красивую упаковку с надписями «фитнес», «био» и «натуральный продукт». Но правда о еде скрывается на обороте — в списке состава и пищевой ценности. Сегодня научу вас читать этикетки как профессионал. Главное правило: чем короче список — тем лучше. Идеальный состав — это когда вы понимаете, что за компоненты там перечислены. Сахар маскируется под десятками названий. Если в составе вы видите больше двух из этих слов — продукт сильно подслащен...

Признайтесь, ведь бывало: готовили дома полезный ужин, а потом не могли удержаться и заказали пиццу или съели магазинное печенье. И думали: «Я что, плохо готовлю?» Спешу вас успокоить: дело не в ваших кулинарных навыках. Это результат работы целой индустрии — пищевого дизайна. Производители продуктов тратят миллионы на исследования, чтобы найти «точку блаженства» — идеальное сочетание сахара, жира и соли, которое заставляет наш мозг требовать «еще!». Что происходит на вашей кухне: Что происходит на заводе: 1...

Вы мучаете себя голодом, питаетесь одной гречкой и покупаете обезжиренный творог в надежде стать здоровее? Что ж, я спешу вас обрадовать: скорее всего, вы зря себя мучаете. Собрала для вас топ-7 самых живучих мифов о питании, которые только мешают нам на пути к настоящему здоровью. Правда: Перегружать организм белком так же вредно, как и недополучать его. Избыток белка создает нагрузку на почки и печень, может провоцировать воспаление в кишечнике и неприятный запах тела. Что делать? Придерживайтесь нормы 1-1...

Стресс на работе, ссора с близким, усталость или просто скука. Рука сама тянется за шоколадкой, пачкой чипсов или заказом пиццы. Знакомо? Поздравляю, вы не безвольный человек — вы столкнулись с эмоциональным заеданием. Это не голод. Это попытка «заесть» неприятные чувства. Давайте разберемся, почему это происходит и как с этим справляться без чувства вины. Это не ваша прихоть, а древний биологический механизм. Это первый и самый важный шаг. Борьба и запреты только усиливают стресс. Вместо этого попробуйте стратегию осознанности...

«Я не могу жить без сыра», «Если не выпью кефир на ночь — не усну». Знакомо? Молочные продукты прочно вошли в наш рацион, но вокруг них не утихают споры. Одни называют их источником кальция, другие — причиной воспаления. Давайте разбираться без эмоций, с точки зрения нутрициологии. Это не ваша слабая воля. Ученые доказали: в молочных продуктах, особенно в сыре, при ферментации и созревании образуются казоморфины — пептиды, обладающие слабым опиоидным действием. Что это значит? Казоморфины связываются с рецепторами в мозге, отвечающими за удовольствие и вознаграждение...