Научно о здоровье с Виктором Трибунским

Вы слышали о гранулированном свекольном экстракте? Ещё нет? Уверен, что слышали и даже использовали! По заверениям специалистов он улучшает настроение, активируя «мезолимбический путь дофамина», а в отличие от других добавок, его биодоступность (и скорость усвоения) просто зашкаливает! Это связано с одновременным использованием транспортов SGLT1 и GLUT5. Кстати, гранулированный свекольный экстракт также известен как столовый сахар. А вы думали, что ничего о нём не знаете. Обычный столовый сахар (сахарозу) в основном получают из свёклы, хотя в некоторых регионах используется и другое сырьё...

Уверения в невероятной пользе оливкового масла практически для каждого аспекта здоровья человека набирают обороты. Ладно бы это были купленные статьи всё более расширяющейся армии блогеров, тогда мы бы их просто игнорировали, понимая, что их статьи заказные, проплаченные. Но в дружный хор включились и учёные. Так они тоже проплаченные, скажете вы. Может и так, но мы надеемся, что учёных гораздо труднее купить и заставить пропеть дифирамбы очевидной пустышке, ведь пара-тройка таких фальшивок, и репутация...

Хотя в медицине основное внимание уделяется борьбе с устойчивыми к антибиотикам бактериям внутри организма, – где они вызывают различные заболевания, от туберкулёза до инфекций мочевыводящих путей, – ещё одним проблемным местом распространения так называемых супербактерий являются сточные воды, да и пресные водоёмы тоже. Позвольте, скажете вы, какое нам дело до сточных вод? Антибиотиками мы лечимся, когда эти бактерии попадают в наш организм, поэтому медицинская наука интересуется именно ими, а сточными водами пусть занимаются соответствующие организации...

Ох уж это детское воспоминание про стакан теплого молочка перед сном! Знаете, этому бабушкиному совету, наверное, столько же лет, сколько самому первому человеку, но наука порой коварна: стоит ей вмешаться, как выясняется невероятное – всё, во что мы поколениями свято верили, вдруг оказывается ерундой... иногда ещё и опасной для здоровья! Народная мудрость твердит нам, что еда влияет на качество сна. Правда есть загвоздка – ни одного убедительного доказательства, подтверждающего или опровергающего...

Давно известно, что кофеин полезен для здоровья, например, снижением риска развития возрастных заболеваний, но как именно он работает внутри клетки и каковы связи между ним и генными сетями и белками, реагирующими на питание и стресс, оставалось загадкой — до настоящего момента. Исследование, проведённое Cellular Ageing and Senescence laboratory at Queen Mary University of London’s Center for Molecular Cell Biology и опубликованное в журнале Microbial Cell, показало, как именно кофеин участвует в замедлении процессов старения на клеточном уровне...

Сегодня речь пойдёт лишь об одном аспекте здоровья — ментальном, точнее о настроении. Заметили, что давненько не радовались даже простейшим вещам? Оцените своё нынешнее настроение по шкале от одного до пяти (один — этого совсем нет; пять — этого крайне много), используя следующие параметры, и сложите четыре полученные цифры. Очевидно, что сверхнизкий результат — четыре — означает, что вы безмерно счастливы и пребываете в отличном расположении духа. В таком случае мы с вами прощаемся, потому что говорить нам не о чем, по крайней мере, в этой статье...

Во время еды нейроны в вентральной области гиппокампа мозга активизируются и формируют нечто, называемое учёными "пищевыми энграммами" — кластеры памяти, хранящие информацию об опыте потребления пищи. Хотя ученые давно их изучают, новое исследование выявило энграммы, помнящие время и обстоятельства трапезы, а не только предпочтённую вами пищу. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Communications. «Энграмма — это физический след, который информация оставляет в мозге», — говорит...

Это будет интересно спортсменам и людям, желающим увеличить мышечную массу. Давно известная истина: хочешь мышц, ешь больше белка и добавляй калорий. Разговор в тренажёрном зале. - Какого белка? - Конечно животного! Ты что, на горохе собрался мышцы построить? Чудак! - А откуда такая информация? Я таких исследований не видел. - А ты не исследования смотри! Ты меня слушай! Но мы всё же взглянем на результаты одного исследования, точнее эксперимента, в ходе которого учёные сравнили влияние на скорость роста мышц двух совершено разных рационов – всеядного и веганского...

Существует два основных типа научных изысканий: обсервационные исследования и рандомизированные контролируемые исследования (РКИ). Наблюдательные исследования часто служат отправной точкой, позволяя формировать гипотезы на основе огромного количества данных. Конечно, они выявляют просто связи, а не причинно-следственные связи, поэтому приходится проводить РКИ, что позволяет избавиться от искажающих факторов, обратной причинно-следственной связи и систематической ошибки выборки. Приведём пример....

Прежде всего необходимо сказать о разнице между общим (хроническим, системным) воспалением и острым воспалением. Вообще воспаление — это комплексный, местный и общий защитно-приспособительный инструмент, применяемый организмом в случае повреждения тканей или агрессивных действий патогенов с целью устранения пострадавших волокон, а если возможно, то и причины повреждения — то есть самих патогенов. Любой порез кожи вызывает острое локальное воспаление. Без него мы бы не прожили и недели. Бороться с...

Консервирование – сложный процесс, значительно изменяющий свойства продукта и переводящий его в категорию сверхпереработанной пищи, которую никто не считает здоровой. Однако в некоторых случаях это не так и один из таких примеров – консервированные сардины. Основываясь на научных данных, взглянем на их полезные свойства, а также выясним, кому консервированных сардин стоит опасаться. Высококачественный белок Сардины дают более 24 грамм белка на 100-граммовую порцию и это полноценный биодоступный белок...

Без масла кусок в горло не лезет. Картошечка да с маслицем, каша да с маслицем, блины да с маслицем... и всегда подразумевается лишь одно масло – сливочное. Но переход на более здоровое питание требует отказа от насыщенных жиров, правильно? Не совсем. Это наиболее экстремальный вариант, и у нас есть более щадящие и разумные, например, замена одного вида масла другим. Выводы нижеизложенного мета-анализа позволят вам принять решение, основанное не на голословных призывах самопровозглашённых «экспертов», а на результатах серьёзной и продолжительной научной работы...