Химия здоровья. Взгляд нутрициолога-химика iri_vlasenko

Витамин D - один из 13 витаминов, необходимых человеку. Он регулирует усвоение кальция, что в свою очередь важно для опорно-двигательного аппарата (контроль кальций-фосфорного обмена), также витамин D влияет и на другие физиологические процессы в организме, включающие в себя модуляцию клеточного роста, нервно-мышечную проводимость, иммунитет и воспаление (1). Некоторые рецепторы витамина D расположены в ядре клетки, там же где находится генетический материал, поэтому витатин D выполняет функцию регулировщика генов...

С праздником светлой Пасхи 🕊️ Ну и хочется напомнить, что сваренные яйца согласно СанПиН можно хранить в условии холодильника не более 36 часов 💕

С детства я помню, что место крепления томата к кусту нельзя было кушать его надо было аккуратненько вырезать, потому что там много нитратов 😨 Когда у меня в 8 классе началась химия, и мы стали проходить кислоты и соли, я наконец узнала, что это за "зверь" такой - нитраты (NO3). А в институте, на биохимии, узнала их намного лучше. А став нутрициологом поняла: томаты, конечно, содержат нитраты, но далеко не рекордсмены. Круговорот азота (а именно он ключевой элемент в данном случае) поистине фантастичен...

Состав натуральный , никакой химии ! (Когда произносится эта фраза, где-то в мире грустит один химик) 🐝 Винни-Пух: "Это жужжание что-то значит. Теперь, единственная причина жужжания, о которой я знаю, это потому что ты... пчела! И единственная причина быть пчелой - делать мед. И единственная причина делать мед - чтобы я мог его есть" В поисках нектара пчелы летают на 2-3км, а то и дальше. Мед, собранный с рододендронов, вызывает головную боль, рвоту, а иногда и обмороки...

Я знаю немало о еде, физиологии и различных биохимических процессах, однако цепляющие заголовки, предлагающие "волшебную" таблетку для похудения, привлекают и мое внимание. Как и было задумано копирайтером броский заголовок "Топ напитков для похудения: чай, вода, коктейли, смузи и травяные настои" привлек мое внимание. Автор приводила данные различных исследований, доказывающих, что "волшебная таблетка" существует. И чтоб сбросить вес, надо просто пить правильные напитки. Мне стали интересны детали,...