NutriSkills - нутрициология || МУИР

! Если бы у Нового года был вкус, каким бы он был для вас? Сладким, как мандарины, пикантным, как селёдка под шубой, или сытным, как запечённая утка? 🏡У каждого из нас есть свой личный «проводник» в праздничное настроение — то самое блюдо, которое появляется на столе раз в году и становится центром всеобщего внимания...

Для создания комфортного праздничного застолья важно, чтобы напитки радовали всех гостей, включая тех, кто не употребляет алкоголь. Безалкогольные варианты могут стать не просто альтернативой, а яркой изюминкой вечера, объединяя вкус, пользу и праздничное настроение. Мы подготовили подборку, которая точно украсит ваш стол👇 🌲Гранатовый мохито — это освежающий и яркий коктейль. Основа — газированная вода, минералка или лимонад. Сочетание терпкого граната, свежей мяты и кислинки лайма создаёт сложный вкус...

🥣Ингредиенты (на 4 порции): 🟠Персики (свежие или консервированные без сахара) — 500 г 🟢Мёд — 1 ст. ложка (около 20 г) 🟠Сок половины лимона — 15 мл 🟢Ванильный сахар — 1/2 пакетика (около 2 г) 🟠Шампанское или сухое белое вино — 200 мл 👩‍🍳Способ приготовления: 1⃣Персики очистите и нарежте на дольки. Если используются консервированные персики — слейте сироп, промойте фрукты. 2⃣Пюрируйте персики в блендере до получения однородной массы, добавьте мёд, ванильный сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте...

? Свежесть, кислинка и аромат мандаринов могут стать ключевым акцентом в десертах, салатах, основных блюдах и соусах👇 🥗 Закуски и салаты ▪️Цитрусовые дольки идеально сочетаются с рукколой, шпинатом, авокадо, запеченной тыквой, куриной грудкой, креветками и сыром фета. Они создают яркий контраст вкусов. ▪️Канапе с козьим сыром и мандарином + кусочек цельнозернового тоста = что-то новое и необычное! 🍗 Основные блюда ▪️Птица и мясо. Мандариновый сок и цедра — отличная основа для маринада или глазури для курицы, индейки, утки и свинины. При запекании они дают карамельную корочку. ▪️Рыба и морепродукты...

Этот запах — один из главных ароматов Нового года. Но что мы на самом деле знаем о мандаринах, кроме того, что они богаты витамином С? 🍊Главное сокровище мандарина — флавоноид нобилетин. ▪️Это вещество обладает мощным противовоспалительным эффектом и может положительно влиять на метаболизм, помогая предотвращать ожирение печени и атеросклероз. ▪️А еще он участвует в синтезе коллагена и помогает железу лучше усваиваться. ▪️Один мандарин покрывает почти половину суточной потребности в этом витамине...

2026: спорт, путешествия, забота о себе — планы у всех схожи. Но что, если в этом году изменить не просто привычку, а всю профессиональную жизнь? Превратить увлечение здоровьем — в призвание, а заботу о себе и других — в свою миссию. ➡️Пока все ставят цели «бросить сладкое» и «начать бегать», мы предлагаем цель масштабнее: СТАТЬ НУТРИЦИОЛОГОМ Почему это — идеальное новое начало? ✨ Это про осмысленность. Вы будете менять жизни к лучшему, помогая людям обрести энергию, здоровье и гармонию с едой. ✨ Это про востребованность. Спрос на экспертов по питанию, wellness-коучей и health-специалистов растет с каждым днем...

? Новогоднее застолье — это проверка на прочность для пищевых привычек. Ваша задача — не запрещать, а научиться осознанному подходу. Вот план действий, который вы можете использовать👇 📋 Стратегия до праздника: подготовьте организм Не голодайте в ожидании вечера. Плотно позавтракайте и пообедайте в обычном режиме. Легкий перекус (например, горсть орехов или натуральный йогурт) за 1-1.5 часа до застолья успокоит чувство голода и предотвратит неконтролируемое поглощение всего подряд. Пейте воду в течение дня. Часто мы путаем жажду с голодом. Достаточное количество чистой воды поможет поддерживать метаболизм и создаст чувство наполненности...

Из чего состоят остальные 70%? 🔥Приглашаем на БЕСПЛАТНЫЙ вебинар «Метаболическое здоровье и ожирение: инструменты 2026 года». ⏰ 22 января в 18:00 В программе: 🔘Современная концепция ожирения 🔘Почему классические диеты не работают в долгосрочной перспективе? 🔘Корректная диагностика инсулинорезистентности 🔘Когда думать о гормональных причинах ожирения? 🔘Агонисты ГПП-1 / ГПП-1+GIP (Оземпик, Мунджаро): алгоритмы и типичные ошибки...

Ожирение превратилось в одну из ключевых угроз здоровью населения во всём мире. По последним оценкам, оно диагностируется у каждого восьмого жителя планеты, а избыточная масса тела — почти у каждого третьего. При этом с 1990 года распространённость ожирения среди взрослых удвоилась. Главная опасность ожирения — его прямое влияние на продолжительность и качество жизни. Оно является ведущим фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и общей смертности. 🤔Почему стандартные подходы терпят неудачу? Даже при успешной коррекции образа жизни долгосрочное удержание результата остаётся сложнейшей задачей: после похудения большинство людей возвращают вес в течение года...

🥣 Ингредиенты (на 6 порций): 🟢Банан – 2 шт. 🟠Овсяные хлопья – 100 г 🟢Творожный мягкий сыр (или творог) – 300 г 🟠Греческий йогурт – 100 г 🟢Мёд – 1 ст. ложка 🟠Орехи – 30 г 🟢Ванилин – на кончике ножа 🧑‍🍳 Способ приготовления: 1️⃣Орехи и овсянку измельчить в блендере, смешать с растопленным маслом и выложить на дно формы...

? Учёные из Лундского университета (Швеция) провели масштабное исследование с участием почти 28 тысяч человек и выявили неожиданную связь: регулярное употребление продуктов с высоким содержанием молочного жира, таких как жирный сыр и сливки, было связано со снижением риска развития деменции. В течение 25 лет наблюдения учёные, под руководством Эмили Сонестедт, анализировали пищевые привычки участников и фиксировали случаи когнитивных нарушений. Ключевые выводы ✔️Жирный сыр Участники, съедавшие более 50 граммов в день, имели на 13% более низкий общий риск деменции и на 29% более низкий риск сосудистой деменции по сравнению с теми, кто потреблял менее 15 граммов...

✔️ Поддержка функциональной активности микробиома требует не просто «больше клетчатки», а целенаправленного подбора субстратов для нужных метаболических путей. 1️⃣ Субстраты для продукции бутирата Наиболее эффективные источники — резистентный крахмал типа 2 и 3 (зелёный банан, остывший картофель, овсянка), инулин и олигофруктоза. Оптимальная доза — 10–15 г в сутки. Важно вводить постепенно: резкое увеличение вызывает метеоризм у пациентов с низким уровнем Faecalibacterium и Roseburia. 2️⃣ Поддержка синтеза пропионата Пропионат образуется при ферментации пектинов и некоторых гемицеллюлоз...