Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Закреплено автором
NutriNastia | Ваш нутрициолог
Приветствую вас! Меня зовут Анастасия Шалыгина, и я — интегративный нутрициолог и биотехнолог. Сегодня хочу рассказать, как я пришла в эту профессию и почему она стала для меня не просто работой. Мой путь в нутрициологию Всё началось с моего образования в области биотехнологий. Изучая все процессы, я поняла, насколько важно то, что мы едим. Наш организм — это сложная система, где каждый элемент взаимосвязан. Но, к сожалению, в современном мире нас окружает море мифов о питании, а рекомендации часто противоречат друг другу. Я решила углубиться в нутрициологию, чтобы помогать людям разбираться в этих вопросах. Моя цель — не просто давать советы, а объяснять, как работает организм и как сделать питание своим союзником в борьбе за здоровье. Почему интегративный подход? Интегративная нутрициология — это не только про еду. Это про образ жизни, стресс, сон, физическую активность и даже психологическое состояние. Я объединяю научные знания с индивидуальным подходом, потому что уверена: универсальных решений не существует. Каждый человек уникален, и его рацион должен быть таким же. Что вас ждёт в этом канале?  - Разборы популярных заблуждений: почему "суперфуды" — не панацея, и кому действительно нужны БАДы.  - Практические гайды: если вы хотите разобраться в своём питании, я всегда готова помочь. #нутрициолог #здоровоепитание #биотехнологии #питание #здоровье #суперфуды 
8 месяцев назад
🥜 Кешью: орех, который растёт… снаружи
! Знаете, что делает кешью уникальным? Это единственный орех, который созревает не внутри плода, а снаружи. ____________________________________ 🌳 Как он растёт? На дереве высотой до 15 метров висят яркие «яблоки кешью» (сочные, кисловатые). А на самом их кончике — тот самый орешек в твёрдой скорлупе. Из «яблок» делают соки и джемы, но попробовать их можно только на месте — они портятся за сутки. ⚠️ Почему кешью продают только очищенными? Между скорлупой и ядром...
1 месяц назад
🍳 Мой завтрак сегодня: просто, сытно
Когда нет времени на кулинарные изыски, но хочется полноценный приём пищи — этот вариант спасает. Ингредиенты: 🫛 Фасоль стручковая — 80 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🧀 Моцарелла — 20 г 🌻 Масло подсолнечное — 5 г И на десерт - 🍌 Банан — 1 шт Приготовление: На разогретую сковороду с маслом выкладываю стручковую фасоль. Обжариваю пару минут. Сверху аккуратно разбиваю яйцо, посыпаю моцареллой. Накрываю крышкой и жду, пока белок схватится...
1 месяц назад
🍃 Фисташковый панеттоне-кулич: пасхальная мечта
Я обожаю экспериментировать на кухне, а особенно — когда есть проверенный источник вдохновения. Сайт Энди Шефа для меня давно стал ориентиром: готовила оттуда уже много раз, и ни один рецепт не подводил. Поэтому на Пасху в этом году пеку не обычный кулич, а фисташковый панеттоне. ____________________________________ ✨ Что делает этот кулич особенным? Это не просто кулич, а настоящий итальянский панеттоне — с нежнейшей пористой текстурой, которую добиваются двухэтапным замесом (бига + два теста). Главные фишки: 🌰 Фисташковый дуэт: тесто с фисташковой пастой, а сверху — глазурь (макаронад) из фисташковой муки...
2 месяца назад
🥗 Боулы: что это и как собрать идеальный за 5 минут
Боул — это не просто красиво. Это самый удобный способ накормить себя сбалансированно без лишних заморочек. Одна тарелка = белки + жиры + углеводы + клетчатка. Всё, что нужно для сытости и энергии. ____________________________________ 🏗️ Простая формула (запомните раз и навсегда): 1️⃣ Основа (30–40%) Злаки (киноа, рис, гречка) или листья (шпинат, рукола) 2️⃣ Белок (15–20%) Курица, рыба, нут, тофу, яйцо 3️⃣ Овощи (30–40%) Свежие или запечённые. Чем больше цветов — тем больше витаминов 4️⃣ Полезные...
2 месяца назад
🍫 Эмоциональный голод vs физический: как отличить, когда «хочется» — это не еда
? Знакома ситуация: дедлайн, важная встреча, разговор с начальником… И тут рука сама тянется к шоколадке, печенью, хлебу. Вроде бы только что не хотелось есть, а тут — просто «съела бы что-нибудь». И остановиться сложно. Это не слабость. Это эмоциональный голод. Давайте разбираться, как его отличить от физического и что с ним делать. ____________________________________ 🧠 Простой тест: задайте себе 3 вопроса 1️⃣ Когда я последний раз ел? Если прошло меньше 3–4 часов, скорее всего, это не физический голод. 2️⃣ Я хочу что-то конкретное? Физический голод готов съесть суп, гречку, яйцо. Эмоциональный требует именно шоколад, чипсы, печенье...
2 месяца назад
🌿 Весна в Ботаническом саду: как я сбежала в субтропики
Вчера, воспользовавшись солнечной погодой, отправилась в Ботанический сад Петра Великого. В выходные там всегда много народу, поэтому купила билеты онлайн на официальном сайте . И не прогадала — очередь в кассу была приличная, а я прошла довольно быстро. Выбрала субтропический оранжерейный маршрут — там сейчас настоящее царство зелени. Когда за окном ещё не совсем весна, а внутри +20 и влажный воздух, это особенно приятно. Выходишь — и носом тянет на свежий воздух, а в голове уже лето :) ________________________________________...
2 месяца назад
Опубликовано фото
2 месяца назад
👗 Тесные джинсы заставляют нас переедать? Неожиданно, но факт
Оказывается, одежда влияет не только на настроение, но и на то, что и сколько мы едим. 🔒 Тесная одежда = стресс Узкие джинсы, жёсткий пояс, плотное платье — тело воспринимает это как дискомфорт. В ответ растёт кортизол (гормон стресса), который… стимулирует аппетит. Особенно к сладкому и мучному. Парадокс: чем сильнее мы пытаемся «втиснуться», тем больше потом хотим есть. 🧠 Мы перестаём чувствовать тело Когда одежда давит, мы отключаемся от своих ощущений. И легко путаем голод с тревогой, а усталость — с желанием «что-то съесть»...
2 месяца назад
🌟 Звёздное утро: что работает, а что — просто красивый ритуал
? Гвинет Пэлтроу, Миранда Керр, Джаред Лето — у каждого свой «секретный» утренний ритуал. Давайте разберём популярные звездные привычки с точки зрения нутрициологии. Что действительно стоит перенять, а что — просто хайп? 🥤 Стакан воды с лимоном Кто практикует: Гвинет Пэлтроу, Миранда Керр, Бейонсе  Вода восполняет потерю жидкости за ночь (до 1 литра!), запускает пищеварение. Лимон даёт витамин С и мягко стимулирует выработку желчи . НО: при гастрите, язве или чувствительной эмали лимон может навредить...
2 месяца назад
🌿 20 марта — день весеннего равноденствия: встречаем весну правильно
Это особенный день, когда день сравнивается с ночью, и природа официально переходит в активную фазу пробуждения. Наш организм тоже чувствует этот переход — даже если за окном ещё не везде растаял снег. Именно сейчас важно поддержать себя «зеленой» помощью, чтобы мягко восполнить зимние дефициты и войти в весну с энергией. Почему организму нужна поддержка именно сейчас: ☀️ Солнца стало больше — меняется гормональный фон, требуется больше витаминов группы В для нервной системы 🌱 Организм просыпается — обмен веществ ускоряется, нужно больше клетчатки и хлорофилла 🥬 Зимние запасы витаминов истощены —...
2 месяца назад
🌱 Весна — время обновления: готовы к перезагрузке
? После зимы организм часто сигналит: усталость, тусклая кожа, отёки, вялость. Это не случайность, а последствие холодов, нехватки солнца и сезонных изменений питания. Сейчас, в марте, самое лучшее время мягко помочь себе войти в весну с лёгкостью и энергией. Запускаю продажу двух сбалансированных меню на 7 дней. Выбирайте свой формат: ____________________________________ ✨ Anti-Age меню Продление молодости и энергии изнутри 🔹 Питание для активного долголетия и сияния кожи 🔹 Баланс белков, жиров,...
2 месяца назад
🌟 Кожа, волосы, ногти после зимы: спасаем изнутри
Март — время, когда даже самый дорогой крем перестаёт справляться. Кожа шелушится, волосы теряют блеск, ногти слоятся. Знакомо? Косметика закрывает вопрос временно. Решение — изнутри. Рассказываю, какие витамины и продукты реально работают: 🧴 Омега-3 (жирные кислоты) Это природный «крем» для клеток. Омега-3 удерживают влагу, убирают сухость и шелушения, возвращают коже эластичность. 🔹 Где брать: жирная рыба (лосось, скумбрия), льняное масло, грецкие орехи, авокадо ✨ Витамины группы В Главные друзья кожи и волос. Биотин (В7) укрепляет ногти и волосы, В2 и В5 отвечают за здоровый цвет лица и заживление микротрещин...
2 месяца назад