Юлия Б.

Диетология и нутрициология — обе науки рассказывают нам о питании, но как их отличить? Прежде всего разберемся, кто такой диетолог. Диетолог — это врач, который после медицинского окончил или ординатуру по направлению «Диетология», или после ординатуры получил вторую специальность «Диетология». Диетолог лечит с помощью диет. То есть диетолог может составлять рационы как здоровым людям, так и пациентам с различными заболеваниями...

Белки - это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. В состав нашего организма входят различные белковые молекулы, которые выполняют разнообразные функции. Функции белков: Аминокислоты, которые входят в состав наших белков можно подразделять по совершенно разным классификациям, но наиболее прикладной является физиологическая классификация – по необходимости для организма выделяют незаменимые (Лей, Иле, Вал, Фен, Три, Тре, Лиз, Мет) и заменимые. Две аминокислоты являются частично незаменимыми (Арг, Гис), т...

Поговорим о нашумевшей в свое время диете (как мне кажется, сейчас интерес к ней подутих). Для тех, кто не в курсе (если такие есть): кето-диета — диета, которая предусматривает повышенное потребление жиров в общем рационе (до 80% от общего калоража) и максимальное снижение потребления углеводов (до 10-20г в сутки). Получается такое себе жиро-белковое питание с мощнейшим недостатком углеводов, что приводит к быстрому и значительному похудению.  ➕Сразу скажу — на похудении плюсы заканчиваются. ➖А вот теперь начинается самое интересное: какой вред приносит такая диета?  1...

Ингредиенты:  ⁃ Пшенная каша(пшено)  ⁃ Чернослив  ⁃ Мякоть тыквы  ⁃ Соль по вкусу  ⁃ Мед 1 ч.л. Пшено промыть, чернослив предварительно замочить в теплой воде. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Все вместе выложить в кипящую воду, варить до вязкости...

Поговорим о главном, а точнее о трех главных составляющих питания Вы, наверное, догадались, - речь пойдет о белках, жирах и углеводах. 🐿️Белки - сложные молекулы, которые состоят из аминокислот. Они могут иметь разную «степень сложности» строения. Могут встречать небольшие олигопептиды - цепочки из нескольких аминокислот. Эти цепочки могут закручиваться в разные формы, создавая все более сложные молекулы. Но суть одна, любой белок в нашем ЖКТ расщепляется до аминокислот, и именно аминокислоты...