Нутрициологика: биохимия баланса.
12
подписчиков
Внутренний баланс. Чистая энергия. Естественная красота.
Канал для женщин, выбирающих мягкую науку вместо диет, давления и чувства вины.
Здесь понятно и бережно говорим о дефицитах, нутритивной поддержке, питании, движении и внутреннем равновесии — в деликатном пространстве уважения к телу и к себе.
Внутренний баланс. Чистая энергия. Естественная красота.
Канал для женщин, выбирающих мягкую науку вместо диет, давления и чувства вины.
Здесь понятно и бережно говорим о дефицитах, нутритивной поддержке, питании, движении и внутреннем равновесии — в деликатном пространстве уважения к телу и к себе.
2 месяца назад
• Вы подписаны
Повседневные привычки и вес: как формируется результат.
Здравствуйте! Когда вес долго не меняется, часто возникает мысль: «Я почти ничего не ем. Но вес стоит». Возникает ощущение, что организм работает неправильно. Будто обмен веществ замедлился. Или тело перестало реагировать. Изменения массы тела редко зависят только от одного фактора. Чаще они складываются из множества небольших привычек, которые повторяются день за днём. По отдельности такие привычки могут казаться незначительными. Но именно из них постепенно формируется общая картина. Незаметные источники энергии...
2 месяца назад
• Вы подписаны
Ультрапереработанные продукты: между удобством и осознанным выбором.
Здравствуйте! Словосочетание «ультрапереработанные продукты» сегодня встречается всё чаще. Его можно увидеть в новостях, рекомендациях по питанию, статьях о здоровье. Постепенно возникает ощущение, что к этой категории относят почти всё. Колбаса, хлеб, йогурты, готовые завтраки, соусы, полуфабрикаты. Но за этим названием скрывается гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд. Определить степень переработки только по упаковке или названию продукта невозможно. Переработка - не повод для опасений...
3 месяца назад
• Вы подписаны
Жиры в приготовлении: когда температура имеет значение.
Здравствуйте! На одной кухне может стоять сразу несколько бутылок с разными видами масел. Оливковое - для салата. Подсолнечное - для жарки. Льняное купили «потому что полезно», но оно почти не используется. А гхи до сих пор остаётся для многих одним из самых загадочных продуктов на полке. Возникает желание найти одно универсальное масло, которое подойдёт для всего сразу. Но такого масла не существует. У каждого есть свои особенности и своё место на кухне. Почему одно масло подходит для жарки, а другое - нет...
3 месяца назад
• Вы подписаны
Животные и растительные жиры: что действительно важно для здоровья.
Здравствуйте! Часто можно заметить одно простое убеждение. Растительные жиры - полезные. Животные - лучше ограничить. Оливковое масло называют одним из самых ценных. Авокадо давно стало символом правильного питания. А сало и сливочное масло до сих пор вызывают вопросы. Из-за этого животные и растительные жиры нередко начинают сравнивать между собой. Но происхождение жира - только часть общей картины. Гораздо важнее понимать, какие жиры содержатся в привычных продуктах, чем они отличаются и какое место занимают в ежедневном рационе...
3 месяца назад
• Вы подписаны
Пальмовое масло: больше, чем строчка в составе.
Здравствуйте! На упаковках всё чаще появляется надпись «Без пальмового масла». Постепенно она начинает восприниматься как знак качества. Кажется, что если такого ингредиента нет в составе, продукт автоматически становится более полезным. Но всё ли на самом деле так однозначно? Откуда столько споров. Пальмовое масло - обычное растительное масло. Его получают из мякоти плодов масличной пальмы. По происхождению это такое же растительное масло, как подсолнечное, оливковое или кокосовое. Разница между ними заключается в другом...
3 месяца назад
• Вы подписаны
Жиры: что скрывается за калориями.
Здравствуйте! Когда говорят о жирах, чаще всего вспоминают калории. Или лишний вес. Иногда - холестерин. Для многих слово «жир» до сих пор звучит почти пугающе. Кажется, что чем его меньше в рационе, тем лучше. Поэтому обезжиренные продукты и сегодня остаются популярными. Но если посмотреть на этот вопрос внимательнее, картина становится гораздо объёмнее. Жиры давно перестали быть просто «топливом» или источником лишних калорий: они служат строительным материалом для клеточных оболочек и помогают организму усваивать жизненно важные элементы...
