Нутрициолог | Ирина Селиванова

Каждый раз, когда кто-то отделяет белок от желтка «ради здоровья», где-то тихо грустит один нутрициолог. Желток действительно содержит холестерин (около 180–200 мг). Раньше считалось, что пищевой холестерин напрямую повышает уровень плохого холестерина в крови. Сейчас мы знаем: у большинства людей это не так. Основное влияние оказывает не холестерин из еды, а общий метаболизм и качество рациона. Белок - это почти чистый белок, да...

Наступила весна, и, казалось бы, первые лучики солнца должны приносить позитивное настроение, однако часто человек этого не ощущает. С приходом весны многие, наоборот, начинают замечать ухудшение самочувствия. Может появляться повышенная утомляемость, сонливость, слабость, снижение концентрации внимания, ухудшается состояние кожи и волос. Часто все эти симптомы и состояние объединяют одним выражением - весенний авитаминоз. Однако с медицинской точки зрения авитаминоз не означает полное отсутствие витаминов...

Чеснок не только широко известное средство от вампиров, но и функциональный продукт питания. Это один из самых изученных и распространенных продуктов, глубоко проникших в культуру питания разных народов на разных континентах. Чеснок известен человечеству уже около 6000 лет и использовался в самых разных целях: как средство от болезней, от злых духов и как энергостимулятор. Шире всего чеснок распространился в средиземноморской культуре. Он стал ингредиентом практически каждого термически обработанного блюда...

Семена льна выглядят скромно, но по части пользы для здоровья у них есть весомые аргументы и научные исследования. Давайте разберемся, что там внутри и работает ли это вообще. Клетчатка В одной столовой ложке семян льна прячется около 3 г клетчатки. Растительная Омега-3 (ALA) В ложке молотых семян почти 2 г этой кислоты. Это хорошая добавка к рациону, но важный нюанс: в Омега-3 (EPA и DHA) она превращается в организме очень плохо. Так что лен - это отличное дополнение к рыбе, а не замена ей. Лигнаны Лен - рекордсмен по содержанию этих веществ...

Если волос на расческе с каждым днем становится больше, стоит прислушаться и проверить свой организм. Наши волосы первыми сигналят о нехватке ресурсов, стрессе или внутренних сбоях. Поэтому и искать ответ нужно не в магазине косметики, а в кабинете врача. Чтобы не сдавать все подряд, но и не пропустить главное, можно начать с этой базовой схемы...